Batatas fritas Intoxicação alimentar

Batatas fritas Intoxicação alimentar

Você pode obter intoxicação alimentar de batatas fritas. As batatas verdes contêm solanina uma toxina nervosa que pode resultar em dores de cabeça, vômitos, diarréia e até mesmo paralisia se consumida em grandes quantidades. Batatas fritas envenenamento alimentar também pode ocorrer por contaminação antes de servir através de práticas insalubres.

Última atualização:

Produto: French fries

H
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Dor de cabeça, outros: Dor no peito
Fonte suspeita: Muito sal na carne
Início: Imediatamente
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Notifiquei imediatamente ao Uber Eats que não conseguia comer o sanduíche ou as batatas fritas devido ao alto … Ver Mais
teor de sal e ao formigamento na boca, juntamente com a dor de cabeça e o desconforto no peito. Tenho pressão alta. Pretendo levar a comida de volta ao bjs pela manhã  | Sintomas: cefaleia, Dor no peito
Veja menos

#ubereatsdelivery #bjs #valleystream #newyork #us #meat #fries #sandwich #frenchfries

P
Meu filho de 2 anos ficou doente algumas horas depois de comer uma refeição infantil com cheeseburger e batatas fritas - o cheeseburger só tinha ketchup, queijo e pão  | Sintomas: Vomitando

#wendys #augusta #maine #us #cheese #cheeseburger #fries #frenchfries #ketchup

X

Batatas fritas, Mounds View, MN, EUA

há 6 dias •reported by user-xjkhm883

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarréia, vômito, dor de estômago
Fonte suspeita: batatas fritas
Início: 4 a 12 horas
Duração: Vários dias
Doente: Não tenho certeza  | Sintomas: Diarreia, Vomitando, Dor de estômago

#moundsview #minnesota #us #frenchfries

D

Sam's Club, South Saginaw Street, Grand Blanc, MI, EUA

há 1 semana •reported by user-dghpz381

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Vômito
Fonte suspeita: batatas fritas congeladas
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas  | Sintomas: Vomitando

#frozenfood #samsclub #grandblanc #michigan #us #fries #frenchfries

R

Culver's, Jake Alexander Boulevard South, Salisbury, NC, EUA

há 1 semana •reported by user-rzgnb119

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos
Fonte suspeita: batatas fritas e molho de queijo
Início: Menos de 4 horas
Duração: outra: Ainda a tenho
Doente: outro: eu comi sozinho  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando

#culvers #salisbury #northcarolina #us #cheese #fries #frenchfries #cheesesauce

A
Data do relatório: 5 de abril de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- … Ver Mais
comentários: observou que nenhum gerente de alimentos certificado de plantão enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos (frango, pizza, batata frita, etc.) deve estar sempre no local. Fundação prioritária 7-38-012. Citação emitida.

3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local, conforme necessário; deve fornecer. Instruiu a pessoa responsável a fornecer documentação da responsabilidade dos funcionários de relatar qualquer doença transmissível por meio de alimentos. Fundação prioritária 7-38-010. Citação emitida.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel na pia manual na área de preparação da massa. Pessoa responsável informada de que toalhas de papel devem estar sempre disponíveis nas pias manuais. O manipulador de alimentos obteve uma toalha de papel para a pia manual durante o período de inspeção. Violação prioritária da fundação #7 -38-030 (c). Citação emitida.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de armazenamento de alimentos observados sem rótulos contendo o nome comum dos alimentos. Instruído a fornecer.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: não observou nenhum livro de registro atual de controle de pragas no local. Instruiu a pessoa responsável de que uma empresa e operador licenciados de controle de pragas devem fornecer pelo menos 2 inspeções de pragas por ano, e os relatórios devem ser mantidos no livro de registro. Instruído a fornecer um livro de registro de controle de pragas atual e relatórios de inspeção de pragas. Fundação prioritária 7-38-020 (c). Citação emitida.

45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: artigos de serviço únicos observados não invertidos na área de serviço e armazenados no chão em a área do corredor de armazenamento traseiro. Instruiu o gerente a inverter e elevar todos os artigos de serviço individuais do chão.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas sendo usadas como prateleiras em todas as áreas de preparação e armazenamento. Deve remover e fornecer prateleiras a 6 pés do chão e fornecer acessibilidade ao piso para garantir a limpeza adequada das instalações.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou detritos soltos, sujeira e acúmulo de poeira nos pisos e cantos do corredor de armazenamento traseiro. Instruído a limpar detalhadamente e aumentar a frequência de limpeza dos pisos. Deve ser mantido em todos os momentos.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2526195 em 22/5/23 não foram corrigidas: #58 não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos. Instruiu a gerência a que todos os gerentes de alimentos da cidade de Chicago concluam o treinamento sobre alérgenos e mantenham os certificados no local. Fundação prioritária 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

V

Batatas fritas, Baguio, Benguet, Filipinas

há 2 semanas •reported by user-vhnt4495

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarréia, vômito, dor de estômago
Fonte suspeita: batatas fritas
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: batatas fritas caseiras de supermercado  | Sintomas: Diarreia, Vomitando, Dor de estômago

#baguio #cordilleraadministrativeregion #ph #frenchfries

A
Data de encerramento: 03/22/2024

Violações:
- Alta prioridade - Sacos não alimentícios usados em contato direto com alimentos. Pão armazenado em branco, obrigado a ir de saco para andar no refrigerador. **Advertência**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com alimentos prontos para … Ver Mais
consumo em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. Hambúrgueres crus separados por papel vegetal armazenados sobre batatas fritas abertas em um freezer branco vertical na cozinha. **Advertência**

- Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. 12 excrementos de roedores no chão atrás da batedeira na cozinha 17 excrementos de roedores no chão sob a pia de três compartimentos. Na cozinha, 10 no chão, na sala de máquinas de gelo, 16 no piso do armário, embaixo da máquina de refrigerante e pia de mão na sala de jantar. **Advertência**

- Alta prioridade - marcas de atrito de roedores presentes nas paredes/tetos. Esfregue as marcas nos tubos elétricos atrás do misturador. Toalha enfiada no teto ao redor de canos elétricos atrás da batedeira. Roa marcas em um buraco na chapa de rocha sob a área da pia de três compartimentos. Vários pequenos pedaços brancos espalhados pelo chão. **Advertência**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Alho e óleo 49 f (em duas polegadas) de queijo branco fatiado 46 f, de acordo com o chef, 1,5 hora. Não repartido nem preparado hoje. Aconselhado a esfriar rapidamente a 41 f ou mais. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantidos a quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Pizza por fatia 92 f sem plano ou hora marcada. Tempo explicado como controle da saúde pública. **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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#rodents #mice #rats #lakeworth #florida #us

A
Data do relatório: 22 de março de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado de gerente de alimentos certificado que deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação … Ver Mais
da cidade de chicago
- comentários: observou que nenhum gerente de alimentos certificado está de plantão enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos, como (peixe, salada de repolho, batata frita, frango, etc.) devem estar sempre no local. (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)

3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não foi observado que as políticas de saúde dos funcionários devem ser fornecidas e mantidas pelos funcionários. (fundação prioritária 7-38-2010) (citação emitida)

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos (agitadores) quando os alimentos não estiverem na embalagem original.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: uma lacuna observada em ambos os lados da porta traseira deve tornar a porta bem ajustada.

40. Limpeza pessoal
- comentários: deve fornecer restrições de cabelo para manipuladores de alimentos.

45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: deve armazenar o desgaste de plástico com as alças na posição vertical.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir os assentos rasgados da cabine na área de jantar.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar os detritos e a gordura acumulados nos armários da fritadeira, tubos de equipamento de cozinha na área traseira, equipamento não utilizado no refrigerador não utilizado, armário inferior na área de jantar.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir o tubo com vazamento embaixo da pia de 3 compartimentos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir a abertura ao redor do tubo que conduz à parede sob a pia traseira, ladrilhos de base de parede quebrados e ausentes, exterior do refrigerador não utilizado, área de jantar, painel de parede solto na área de jantar, manchado telha do teto na área traseira. Deve rejuntar o piso ao redor do equipamento de cozinha, esfregar a pia e a pia de 3 compartimentos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve fornecer um sistema de gancho para pendurar esfregões molhados.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar os artigos do chão em refrigeradores não utilizados e no balcão de atendimento.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou que nenhum treinamento de manipuladores de alimentos para funcionários deve fornecer e manter.

61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: não observou nenhum relatório resumido publicado da inspeção anterior para os clientes visualizarem. Um novo resumo será publicado. (fundação prioritária 7-42-010 (b) (citação emitida)

64. Ordens diversas//de saúde pública
- comentários: observou que uma bebida padrão oferecida para venda em menus infantis deve oferecer uma das opções de bebidas acima

Fonte: chicago.gov
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#rodents #mice #rats #chicago #illinois #us

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