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Alimentos como hambúrgueres, frango e salsichas devem ser bem cozidos para matar quaisquer bactérias e patógenos que possam causar intoxicação alimentar. Comer hambúrgueres crus ou mal cozidos pode causar intoxicação alimentar por E. coli e causar sintomas como cãibras e diarréia que podem durar cerca de 1 a 3 dias.
Última atualização: 27 de março de 2024Produto: Hamburger
Dois de nós pegamos Wendi em 3-26-24 à noite e tivemos intoxicação alimentar por causa dessa comida na manhã seguinte. Tinha náuseas, diarréia e dores de estômago Pedimos o hambúrguer e os nuggets de frango.. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago Veja menos
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos
Fonte suspeita: Hambúrguer com queijo azul
Início: Imediatamente
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando Veja menos
Estou doente desde que comi hambúrguer do hambúrguer King willamsport pa, há duas horas, vomito, não consigo parar de ir ao banheiro, febre sacudida, cheeseburger, as ofertas de dois por cinco. Não quero que ninguém fique doente, embora eu compartilhe | Sintomas: Febre, Vomitando, Agitando Veja menos
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Diarreia, náuseas, febre, dor de estômago, cólicas, dor de cabeça
Fonte suspeita: o queijo em um burger king
Início: 1 ou 2 dias
Duração: Uma semana
Doente: Eu | Sintomas: Náusea Veja menos
Data do relatório: 21 de março de 2024
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: 2-102. 14 (o) não observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Instruído a fornecer em todos os momentos. Fundação prioritária 7-38-010.
5. Procedimentos... Ver Mais para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: 2-501. 11 não observou nenhum procedimento escrito nem suprimentos adequados no local para responder adequadamente aos eventos de vômito e diarréia que podem ocorrer. Instruído a fornecer em todos os momentos. Fundação prioritária 7-38-005.
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: 3-501. 16 (a:1) observaram alimentos tcs em temperaturas inadequadas de retenção de calor localizadas na área de preparação de alimentos. Observou cerca de 5 libras de frango cozido a 52f, cerca de 5 libras de hambúrgueres cozidos a 98f e cerca de 5 libras de carne de porco cozida a 64f. Instruído a descartar e desnaturar os referidos alimentos TCS e manter todos os alimentos TCS quentes a 135f ou mais em todos os momentos. O gerente descartou esses alimentos tcs durante a inspeção. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 recipientes de armazenamento seco observados sem rótulos. Instruído a rotular adequadamente todos os recipientes de armazenamento seco.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-302. 14 não observaram tiras de teste químico no local para testar adequadamente o compartimento de higienização da pia de 3 compartimentos. Instruído a fornecer. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou o interior das fritadeiras com restos de comida e gordura acumulados. Instruído a limpar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram detritos de sujeira acumulados sob a pia de 3 compartimentos, nas prateleiras inferiores sob o equipamento de cozinha e sob e ao redor do equipamento de cozinha e unidades de refrigeração. Instruído a limpar tudo.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 observaram o gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago sem o certificado de treinamento de alérgenos exigido. Instruído a atender aos requisitos.
Fonte: chicago.gov Veja menos
Wendy's, 1899 Northwest 40th Avenue, Fort Lauderdale, Flórida, Estados Unidos da América
há 1 semana
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, febre, dor de estômago, calafrios
Fonte suspeita: Wendys Food (Hamburger)
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Informações adicionais: That Wendys não está limpa | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Febre, Dor de estômago, Calafrios Veja menos
Data de encerramento: 03/11/2024
Violações:
- Alta prioridade - Na prateleira superior da linha de cozimento, um frasco de spray para proibição de odor ao lado do pão.
- Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus não separados adequadamente uns dos outros na unidade de retenção... Ver Mais com base na temperatura mínima de cozimento exigida, carne crua armazenada com bacon cru **Corrigida no local**
- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 2 baratas vivas no chão, sob o refrigerador da linha de cozimento na cozinha principal. 1 mora no chão da sala de preparação no andar de cima. **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. 15 excrementos na prateleira embaixo da mesa de preparação. 8 no chão da sala de bebidas **Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Materiais de nidificação de roedores presentes no chão sob a mesa de preparação.
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Termine de cozinhar hambúrguer 170F; frango cozido (48F - Cold Holding); frango cru (56F - Cold Holding); hambúrgueres de carne crua (56F - Cold Holding); camarão cru (54F - Cold Holding); peixe cru (54F - Cold Holding) **Violação repetida** **Reclamação administrativa**
- Alta prioridade - Falta um disjuntor a vácuo na mangueira, embaixo da pia de lavagem à mão na linha de cozimento
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida Veja menos
Comprei um pouco de carne de hambúrguer, adoeci, me aposentei, algumas semanas antes comi costelinha de porco, a mesma coisa, doente, blá! 2ª vez em um mês, ainda tentando se recuperar, ainda com diarréia. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
McDonald's, Aeroporto Metropolitano de Detroit Wayne County (DTW), W. G. Rogell Dr., Detroit, MI, EUA
há 1 semana
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: hambúrguer do McDonald's
Início: 4 a 12 horas
Duração: Vários dias
Doente: Eu
Informações adicionais: Eu adicionei maionese a um quarto de libra no McDonald's, no terminal delta. Cerca de 6 horas depois, senti... Ver Mais cólicas, náuseas e diarréia. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras Veja menos
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, dor de estômago, calafrios, dor de cabeça
Fonte suspeita: Hamburger
Início: 4 a 12 horas
Duração: outro: Ainda doente
Doente: Eu
Informações adicionais: Sabor estranho na minha boca | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Calafrios, cefaleia Veja menos