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Alimentos como hambúrgueres, frango e salsichas devem ser bem cozidos para matar quaisquer bactérias e patógenos que possam causar intoxicação alimentar. Comer hambúrgueres crus ou mal cozidos pode causar intoxicação alimentar por E. coli e causar sintomas como cãibras e diarréia que podem durar cerca de 1 a 3 dias.
Última atualização: 18 de março de 2024Produto: Hamburger
Five Guys, Calumet Avenue, Munster, IN, EUA
há 19 horas
Hambúrguer duplo, batatas fritas pequenas
48 horas consecutivas no banheiro aguado
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago, cólicas, calafrios | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre, Cãibras, Calafrios, Dor de estômago Veja menos
Eu estava no McDonald's em Niefern ontem à noite e comprei um hambúrguer quando estava em casa e queria comê-lo, notei que o sabor não era normal e logo depois tive fortes cólicas estomacais e tive que vomitar porque o departamento de saúde deveria passar por aqui. | Sintomas: Náusea, Vomitando Veja menos
McDonald's, Épinay-sur-Orge, França
há 4 dias
Comprei 4 hambúrgueres por volta das 13:30.
Comecei a ter dores de estômago por volta das 18h e foram seguidas de diarréia. Eu tenho ido ao banheiro pelo menos 2 vezes desde agora. | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago Veja menos
Meu marido e eu fomos ao Anna Maria Oyster Bar em Ellenton, Flórida, no domingo, 10 de março, às 15h30. Eu pedi um hambúrguer médio bem passado. Foi servido bem passado, mas eu ainda comi.
Cerca de 4 horas depois, comecei a ter diarréia grave e vômitos... Ver Mais com cólicas estomacais e tremores. Eu senti febre e calafrios extremos durante a noite. Passei a noite inteira me levantando para ir ao banheiro e segurar uma lata de lixo, para vomitar.
Durante todo o dia, segunda-feira, 11 de março, continuei com diarréia e vômitos graves, fraqueza e calafrios severos. Eu só conseguia sair da cama para ir ao banheiro e vomitar repetidamente. Meu marido recebeu eletrólitos e pílulas antidiarreicas para ajudar. A diarreia e o vômito continuaram durante o dia e a noite.
Na terça-feira, 12 de março, continuei a ter diarreia grave durante todo o dia, à noite e durante a noite.
Na quarta-feira, 13 de março, decidi ir ao pronto-socorro do Manatee Memorial Hospital em Bradenton, Flórida. Porque a diarréia e a náusea continuaram. Depois de 5 horas no hospital, fui diagnosticado com salmonela, fui colocado em um saco coletor de fluido intravenoso para me reidratar e parar a diarréia e as náuseas por uma hora e meia e recebi antibióticos e pílulas para cólicas e náuseas. Mesmo depois de receber alta do hospital, continuei com diarreia e cólicas durante o dia e a noite toda.
Na quinta-feira, 14 de março, hoje, às 11h, ainda estou com diarréia e cólicas. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre, Cãibras, fraqueza, Calafrios Veja menos
Em 1983, comprei um Happy Meal para minha filha. Naquela época, ela se recusou a comer o hambúrguer, então eu comi e ela comeu as batatas fritas. Mais tarde naquele dia, tive uma intoxicação alimentar tão forte que minha mãe chamou uma ambulância. Eu estava tão doente... Ver Mais que perdi 3 dias no trabalho. Se minha filha tivesse comido aquele hambúrguer aos 3 anos, ela provavelmente teria morrido. Desde então, me recusei a NUNCA comer no Mcdonalds. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago, cólicas
Fonte suspeita: centro cru de um hambúrguer de churrasco em Easley SC
Início: Menos de 4 horas
Duração: outro: Acabei de começar e preciso saber quanto tempo vai durar ficar doente por causa da carne... Ver Mais crua
Doente: Eu
Informações adicionais: Sim, o que posso levar sem receita médica para ajudar com intoxicações alimentares! | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras Veja menos
Ontem, terça-feira, 5 de março, comemos à noite no KFC em Mondeville. Éramos 5. As 3 pessoas que comeram um hambúrguer ficaram doentes a noite toda (vômitos, diarréia, cólicas estomacais) | Sintomas: Náusea, Diarreia, Cãibras Veja menos
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Diarreia, dor de estômago, cólicas, calafrios
Fonte suspeita: intoxicação alimentar após hambúrguer
Início: 12 a 24 horas
Duração: Alguns dias
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Cãibras, Calafrios, Dor de estômago Veja menos
Data do relatório: 28 de fevereiro de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local durante o período de inspeção com um certificado original válido ao preparar... Ver Mais e servir pizza, hambúrgueres, molho e carne bovina. Instruído a fornecer e manter pelo menos um gerente de cfm no local enquanto estiver aberto e operando. Violação prioritária da fundação. #7 -38-012. Citação emitida.
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde de funcionários escrita e assinada no local para análise de todos os funcionários alimentícios e condicionais. Instruído a fornecer e manter no local. Violação prioritária da fundação. 7-38-010. Citação emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água corrente quente nas mãos localizadas na preparação frontal ou (em uso) na preparação da pizza no momento. Notável preparação frontal, lavatório de 64 pés e preparação de pizza sem água corrente durante a inspeção. Instruído a fornecer água corrente quente à temperatura mínima exigida de 100f e manter. Violação prioritária. 7-38-030 (c). Citação emitida.
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: unidade de resfriamento de 3 portas observada na área de preparação de pizza não na temperatura de resfriamento necessária. Temperatura observada @51f. Instruído a não usar, reparar e manter a temperatura de 41f ou menos em todos os momentos. Violação prioritária. 7-38-005. Citação emitida. Unidade etiquetada e mantida para inspeção, nenhum alimento tcs é armazenado em seu interior no momento. Instruído a usar um refrigerador vertical de pepsi localizado na preparação para armazenar alimentos.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 170 grandes excrementos de roedores no local nas seguintes áreas. Área de preparação frontal em pisos sob equipamentos pesados, na preparação de pizza nos cantos atrás de uma unidade de retenção a frio de 3 portas, área traseira de preparação/lavagem de louça espalhada sob o coletor de gordura e pias de preparação não utilizadas por meio de temperos a granel, ao lado e dentro do forno de pizza, na doca traseira/armazenamento a seco sob todas as estantes no chão e ao longo da porta da garagem. Instruído a entrar em contato com o controle de pragas para manutenção, remover excrementos, limpar e higienizar todas as áreas mencionadas. Instruído a eliminar a atividade de pragas. Violação prioritária da fundação. #7 -38-020 (a) citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: entrada frontal observada, porta traseira e porta da garagem com pelo menos 1/4 de polegada de espaço entre o chão e a porta. Instruiu essas portas à prova de roedores para evitar a entrada de pragas.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou todos os equipamentos pesados em toda a frente e nas áreas de preparação de pizza com restos de comida acumulados e respingos. Instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou telhas de teto ausentes e manchadas de água no teto acima da unidade de retenção a frio para preparação de pizza. Instruído a reparar e substituir todos os acessórios.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: capô de ventilação observado na área de preparação frontal com poeira acumulada, sujeira e graxa acumuladas. Instruído a limpar e manter.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum certificado de manipulador de alimentos no local para análise. Instruído a fornecer.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local para revisão. Instruiu o cfm a obter conforme necessário.
Fonte: chicago.gov Veja menos
2:28 por volta das 15h, hambúrguer, fique longe deste lugar... é meu segundo hambúrguer ruim lá duas vezes diferentes. | Sintomas: Diarreia, Vomitando Veja menos