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    Adeus! Adeus! e melhores desejos em sua recuperação

    É possível obter intoxicação alimentar do hummus. Recentemente, o hummus foi recordado nos EUA para a listeria e no Reino Unido para a salmonela. Em setembro de 2019, um surto de salmonela ligado ao hummus em MD adoeceu 28 comensais. Os sintomas de intoxicação alimentar por hummus geralmente relatados incluem vômitos, diarréia e náuseas.

    Última atualização: 29 de janeiro de 2023

    Produto: Hummus

    Náusea, dor de estômago, diarréia, flatulência, fazer pão com homus e geléia de cereja. | Sintomas: Diarreia, Flatulência, Dor de estômago Veja menos
    44


    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Diarreia, náusea, dor de cabeça
    Fonte suspeita: homus de frango
    Início: Imediatamente
    Duração: Menos de 4 horas
    Doente: Eu
    Informações adicionais: Comi alface super verde, frango grelhado, mel, frango, homus, pimenta vermelha, homus, cebola em conserva e batatas fritas. | Sintomas: Diarreia, Náusea, cefaleia Veja menos
    5.2K


    Hummus, Cairo, Egito

    há 1 semana

    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: outros: Envenenamento
    Fonte suspeita: Hummus
    Início: Menos de 4 horas
    Duração: Menos de 4 horas | Sintomas: Outros Veja menos
    20


    A Summer Fresh Salads Inc. está fazendo o recall da marca Summer Fresh e complementa o homus da marca Naturally Simple devido aos pedaços de plástico. Os produtos recolhidos foram vendidos em Alberta, Colúmbia Britânica, Ontário e Nova Escócia.

    Os produtos recolhidos são:
    - Hummus de alho... Ver Mais fresco de verão, 227 g, MELHOR ANTES DE 2023/FE/10, código de lote: 223508, UPC: 0 55742 53567 9
    - Complementa o homus de alho torrado naturalmente simples, 227 g, MELHOR ANTES DE 2023 FE 24, 223508, UPC: 7 73200 70234 9

    Não use, venda, sirva ou distribua os produtos afetados.

    Caso você tenha sofrido danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.

    Fonte: recalls-rappels.canada.ca
    Veja menos
    65


    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: vômitos, febre, dor de estômago, cólicas, calafrios
    Fonte suspeita: homus
    Início: 4 horas
    Duração: 12 horas
    Doente: 1 | Sintomas: Vomitando, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios Veja menos
    142


    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, febre, calafrios, dor de cabeça
    Fonte suspeita: Hummus
    Início: 7 horas
    Duração: 72 horas
    Doente: 1 | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Febre, Calafrios, cefaleia Veja menos
    289


    Eu comi um sanduíche às 12:30 de hoje. Cerca de uma hora depois, tive uma diarréia horrível. O sanduíche foi feito com pão caseiro, presunto, queijo, homus, tomate, microverduras de lá e picles. As microverduras são algo que eu normalmente não tenho, mas comprei ontem. O presunto... Ver Mais não cheirava nem parecia mal. Estamos comendo isso durante a semana. O pão foi feito por um amigo, então isso também era novo, mas os familiares o estão comendo sem problemas. | Sintomas: Diarreia Veja menos
    2.1K


    Data do relatório: 11 de janeiro de 2023
    1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
    - comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com o certificado válido de gerente de alimentos da cidade de Chicago enquanto os alimentos tcs são preparados. O gerente instruiu a garantir... Ver Mais que um gerente de alimentos certificado esteja sempre no local. Violação prioritária da fundação

    2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
    - comentários: não observou nenhum certificado válido de gerente de alimentos da cidade de Chicago no local enquanto os alimentos tcs eram preparados e servidos. O gerente foi instruído a garantir que um gerente com um certificado válido de gerente de alimentos da cidade de Chicago esteja sempre no local. Violação prioritária da fundação 7-38-012, citação emitida.

    5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
    - comentários: não observou nenhum kit de limpeza de vômito e diarréia ou procedimentos no local. Instruiu o gerente a fornecer kit e procedimentos de limpeza de vômitos e diarreia. Violação prioritária da fundação 7-38-005, citação emitida.

    10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: observou duas pias para lavar as mãos sem limpador para lavar as mãos. Instruiu o gerente a fornecer limpador para lavar as mãos. Violação prioritária da fundação 7-38-30 (c), citação emitida.

    10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: pia observada para lavar as mãos sem toalhas de papel. Instruiu o gerente a fornecer toalhas de papel ou outras provisões para secar as mãos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c), citação combinada com violação anterior.

    10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: pia observada para lavar as mãos conectada à mangueira utilizada para preparar alimentos. Instruiu o gerente a garantir que a pia para lavar as mãos esteja sempre acessível e usada apenas para lavar as mãos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Citação combinada com violação anterior

    21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
    - comentários: observou arroz cozido mantido a uma temperatura inadequada de 122 pés. Instruiu o gerente a garantir que tudo estivesse quente O alimento tcs é mantido a uma temperatura de 135 f e acima. O gerente descartou 5 libras de arroz ($15), violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.

    22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
    - comentários: observou vários alimentos tcs mantidos em temperaturas inadequadas, variando de 48 a 50 f. Instruiu o gerente a garantir que todos os alimentos tcs frios sejam mantidos a 41 f ou menos. O gerente descartou: 2 libras de iogurte, 2 libras de salsa e 3 libras de homus ($35). Violação prioritária 7-38-005. Citação combinada com violação anterior.

    33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
    - comentários: resfriador observado com uma temperatura interna inadequada de 55 f. Instruiu o gerente a garantir que todos os resfriadores tenham uma temperatura interna do ar de 41 f e abaixo. Unidade marcada. Violação prioritária 7-38-005, citação emitida.

    36. Termômetros fornecidos e precisos
    - comentários: não observou nenhum termômetro de alimentos no local para medir temperaturas quentes e frias. Instruiu o gerente a fornecer termômetro de alimentos. Violação prioritária da fundação 7-38-2005, citação emitida.

    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: observou 3 baratas vivas na área da cozinha, embaixo da pia de 3 compartimentos e da pia adjacente para lavar as mãos. Instruiu o gerente a atender todas as áreas afetadas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a). Citação emitida.

    47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
    - comentários: observou um refrigerador de 3 portas na cozinha com placas quebradas e ausentes. Gerente instruído a reparar

    48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
    - comentários: não observou nenhuma tira de teste no local para medir o desinfetante. Instruiu o gerente a fornecer tiras de teste que correspondam ao desinfetante utilizado (cloro). Violação prioritária da fundação 7-38-005, citação emitida.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: observou telhas de teto danificadas em todas as instalações, incluindo na frente da sala de jantar, na cozinha e na sala de armazenamento do porão. Instruído gerente para substituir ladrilhos danificados.

    58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
    - comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado no local com treinamento em alérgenos alimentares. Instruiu o gerente a garantir que haja um gerente de alimentos certificado no local em todos os momentos com treinamento em alérgenos alimentares.

    Fonte: chicago.gov
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    5.3K


    Recentemente, comi homus de alho de lá com tortilhas. Acordei no meio da noite sentindo náuseas e acabei vomitando e tendo diarréia. O corpo continuou a ficar estranho durante toda a noite e acabou vomitando novamente | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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