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    Adeus! Adeus! e melhores desejos em sua recuperação

    É possível obter intoxicação alimentar de sorvete comprado na loja ou de uma loja. Salmonella comumente relatado diagnóstico. No passado, sorvete foi chamado para Salmonella e ligado a um surto que hospitalizou 11. Os sintomas comuns de intoxicação alimentar por sorvete são náuseas, diarréia e vômitos.

    Última atualização: 27 de fevereiro de 2024

    Produto: Ice Cream

    Sorvete de chocolate Breyer's da Family Dollar em Fort Davis, TX... geralmente meu sorvete favorito, mas tinha um sabor forte, como produtos de limpeza ou algo assim. Achei que poderia tê-lo contaminado com outra coisa, mas experimentei o sorvete novamente e ainda tinha aquele sabor. Salvei uma... Ver Mais amostra e as informações do número do lote, mas não as tenho comigo agora. Veja menos


    Data de encerramento: 02/16/2024

    Violações:
    - Alta prioridade - O funcionário lavou as mãos com água fria. - Funcionário observado liga a alça de água fria e lava as mãos. **Advertência**

    - Alta prioridade - Estabelecimento aberto e que serve comida ao público na presença de um... Ver Mais risco iminente à saúde. **Advertência**

    - Alta prioridade - Alimentos crus para animais não separados dos alimentos prontos para consumo durante a preparação. Ovos com casca crua armazenados atrás de cenouras. **Advertência**

    - Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. - Peixe cru com salada de caranguejo no refrigerador. -Frango cru sobre frango cozido. **Corrigido no site** **Aviso**

    - Alta prioridade - Ovos com casca em uso ou armazenados com rachaduras ou cascas quebradas. Veja stop sale. -1. **Advertência**

    - Alta prioridade - As luvas descartáveis não são trocadas conforme necessário após a troca de tarefas ou quando danificadas ou sujas. -O funcionário lavou o prato e depois trabalhou com a comida. **Advertência**

    - Alta prioridade - A interrupção da venda foi emitida devido ao fato de os alimentos não estarem em boas condições. -Anéis de cebola de 1/2 libra. -Bananas 2 libras. -Frango em palito, 25 peças. -Eggrolls 30 peças. -Asas de frango 15 peças. - Crab Rangoon 30 peças. -Batatas fritas de 1/2 libra. - Nuggets de frango de 2 libras. - Peixe 30 peças. -Cogumelos 20 peças. -Camarão recheado 10 peças. - Caranguejo com queijo assado 1/2 libra. -Pizza de queijo, torta inteira. -Porcos em um cobertor de 20 peças. -Mexilhões 10 peças. - Lagostim 30 peças. -Camarão 50 peças. - 1/2 panela de pudim. -Jello 1/2 panela. -1/2 lata de peras. - 1/2 lata de pêssegos. -Panela cheia de abacaxi. -Abacaxi 10 peças. -Laranjas 20 peças. -Peixe branco 4 peças. -Presunto 4 peças. - 1/2 libra de frango Teriyaki. - Frango com mel de 2 libras. - Amêijoas 2 libras. - Vegetais mistos de 2 libras. -Sopa de cogumelos de 1/2 galão. -Sopa de ovo 1 galão. -Asas de frango 30 peças. -Bolinhos fritos 40 peças. -Batatas de 1/2 libra. -Arroz frito de 1/2 libra. -Corte a alface em 1 libra. -Salada Caesar 1 libra. -Salada de frutos do mar 1 libra. -Salada de carne de caranguejo 1/2 libra. -Salada de brócolis 2 libras. -Salada de macarrão de 1 libra. -Bolo de café 30 peças. -Macaroons 30 peças. -Sorvete de 8 galões. - Rolinhos de sushi 200 rolos. -Carne crua 4 libras. - Frango de 2 libras. -Carne de caranguejo 2 libras. -Brota 1 libra. -Cebola 1 libra. - Macarrão de 2 libras. **Advertência**

    - Alta prioridade - Substância/produto químico tóxico armazenado incorretamente. Alvejante com suco de limão no sushi bar. **Corrigido no site** **Aviso**

    - Alta prioridade - Solução de pano de limpeza que exceda a concentração máxima permitida armazenada em um local que possa resultar na contaminação cruzada de alimentos, equipamentos, utensílios, lençóis, artigos de serviço único ou de uso único. Cl 200 ppm. **Advertência**

    Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, vômitos, febre, dor de estômago, calafrios
    Fonte suspeita: Sorvete
    Início: 4 a 12 horas
    Duração: 12 a 24 horas
    Doente: Eu | Sintomas: Náusea, Vomitando, Febre, Dor de estômago, Calafrios Veja menos
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    Comprou a COLEÇÃO ROCKY ROAD
    SORVETE DE PRETZEL DE CARAMELO SALGADO.
    Pego uma tigela pequena e comecei a comê-la, de repente a parte de trás da minha língua parecia estar sendo esfaqueada, meus olhos começaram a lacrimejar e comecei a tossir.
    Tentei limpar minha garganta, acabei vomitando... Ver Mais 3 vezes em 10 minutos depois de minha língua doer. Quase me senti drogado, possivelmente envenenado.
    Ao abri-lo, o selo parecia parcialmente solto, mas eu o escovei porque pensei ter agarrado enquanto tirava a tampa. Agora não tenho tanta certeza.
    Minha garganta/língua me incomodou a noite toda e eu acordei me sentindo mal com diarréia. A língua ainda está me incomodando.
    Meu noivo acabou tentando ver e teve a mesma sensação na garganta, mas não tão ruim quanto a minha. O meu ainda está doendo como se eu tivesse engolido uma rebarba... 18 horas depois. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Tosse
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    Data do relatório: 23 de fevereiro de 2024
    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: 6-501. 111 comentários do inspetor: evidências observadas de aproximadamente 100 ou mais excrementos de camundongos espalhados por todo o local, como área de armazenamento traseira embaixo da mesa, entre barcos... Ver Mais de mercadorias e comida para cães. Piso de vendas - nas prateleiras - doces, embaixo do refrigerador, expositor de batatas fritas, em cima de potes de molho de queijo, molho para macarrão, no chão atrás do palete ao lado do freezer de sorvete, tomada elétrica atrás do refrigerador, corredor sazonal, cestos. Área do caixa - no parapeito da janela, em cima de coisas, animais, no chão, na mesma área. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 21/2/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: 6-202. 15: observou que uma lacuna ao longo da parte inferior central das portas dianteiras duplas deve tornar as portas bem ajustadas para evitar a entrada de roedores.

    47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
    - comentários: 4-101. 19: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento na área de armazenamento traseira

    49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
    - comentários: 4-601. 11 (c): deve limpar a poeira e os detritos acumulados nas estantes do balcão de serviço, todas as prateleiras de exibição em todas as instalações, todos os refrigeradores e congeladores

    53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
    - comentários: 5-501. 17: observou que nenhuma tampa na lata de lixo no banheiro feminino deve ser fornecida e mantida.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: 6-501. 13: deve limpar detritos excessivos e lixo acumulados no piso abaixo, ao redor e ao longo das bases das paredes, exibir prateleiras em todas as instalações, incluindo a área de armazenamento traseira.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: 6-501. 114: deve elevar, remover e organizar os artigos fora do chão e longe das paredes na área de armazenamento traseira e na área de vendas

    Fonte: chicago.gov
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    Data do relatório: 22 de fevereiro de 2024
    3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
    - comentários: não observou políticas de saúde dos funcionários assinadas. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010) (citação emitida)

    21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
    -... Ver Mais comentários: observaram temperaturas impróprias de tcs prontos para alimentos como 4 onças. Pizza de salsicha fatiada a 106. 5f-120. 9f dentro da unidade de retenção quente de mesa. O produto foi descartado pelo gerente. Deve conter alimentos quentes a 135. 0f ou mais. $8,4 onças (prioridade 7-38-005) (citação emitida) (cos)

    33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
    - comentários: observou uma temperatura inadequada da unidade de pizza de mesa em 109. 4f com alimentos tcs armazenados no interior. O gerente ajustou o termostato durante a inspeção, agora está em 172. 4f. (cos) (prioridade 7-38-005) (citação emitida)

    36. Termômetros fornecidos e precisos
    - comentários: nenhum termômetro observado para a unidade de pizza de mesa e o alcance de vidro de 1 porta no refrigerador da cozinha devem fornecer e manter.

    47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
    - comentários: deve aplicar um selante ou pintar superfícies de madeira crua no balcão de atendimento. Deve remover o papelão da estante do balcão de serviço e da prateleira inferior do carrinho.

    48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
    - comentários: a pia observada de 3 compartimentos não é mantida. A água observada e os restos de comida se acumulando nos compartimentos mais à esquerda e ao meio, enchendo as pias acima da borda e drenando lentamente quando a água é liberada do compartimento da extrema direita devem ser reparados e mantidos. (fundação prioritária 7-38-025) (citação emitida)

    49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
    - comentários: deve limpar a poeira acumulada nas estantes no balcão de serviço, nos peitoris das janelas dianteiras. Deve descongelar o vidro, chegar ao freezer na cozinha e ao freezer de pizza/sorvete na área de vendas.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: deve reparar ou substituir o teto danificado no piso de vendas, a base de parede solta no banheiro, a parede e o teto acima da pia de 3 compartimentos para serem lisos e fáceis de limpar.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: deve limpar a poeira acumulada pela ventilação da parede inferior ao lado da mesa de preparação.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: deve fornecer a separação de um sofá na área traseira de preparação/escritório/armazenamento de alimentos e armazenar separadamente da área.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: deve elevar, remover e organizar os artigos fora do chão na área do escritório.

    56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
    - comentários: observou que um sistema de ventilação doméstico acima de várias fritadeiras de mesa, a churrasqueira e o forno de pizza devem fornecer um sistema de ventilação canalizado para o teto e o sistema ansul.

    57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
    - comentários: observou que nenhum manipulador de alimentos para novos funcionários deve fornecer e manter.

    60. Violação principal anterior corrigida
    - comentários: as principais violações anteriores do relatório #2560850 18/07/2022 não foram corrigidas- #51 - 5-203. 13: deve realocar a pia do esfregão entre a pia manual e a pia de 3 compartimentos para evitar contaminação cruzada. #55 -6-201. 13: deve reparar ou substituir a telha do teto perdida no banheiro, bases de parede ausentes na área de preparação, ladrilhos ausentes no piso de vendas e na área de preparação. #55 -6-501. 114: deve elevar, remova ou organize os artigos fora do chão e longe das paredes na área traseira. (fundação prioritária 7-42-090) (citação emitida)

    Fonte: chicago.gov
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    Data do relatório: 21 de fevereiro de 2024
    5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
    - comentários: não observou nenhum procedimento de política de limpeza e itens para vômitos e diarréia. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida)

    38. Insetos, roedores e animais... Ver Mais não presentes
    - comentários: evidências observadas de aproximadamente 100 ou mais excrementos de camundongos espalhados por todo o local, como área de armazenamento traseira embaixo da mesa, entre barcos de mercadorias e comida para cães. Piso de vendas - nas prateleiras - doces, embaixo do refrigerador, expositor de batatas fritas, em cima de potes de molho de queijo, molho para macarrão, no chão atrás do palete ao lado do freezer de sorvete, tomada elétrica atrás do refrigerador, corredor sazonal, cestos. Área do caixa - no parapeito da janela, em cima de coisas, animais, no chão, na mesma área. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 21/2/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: uma lacuna observada ao longo da parte inferior central das portas dianteiras duplas deve tornar as portas bem ajustadas para evitar a entrada de roedores.

    47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
    - comentários: deve eliminar as caixas usadas para armazenamento de alimentos na área de armazenamento traseira.

    49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
    - comentários: deve limpar a poeira e os detritos acumulados nas estantes do balcão de serviço, todas as prateleiras de exibição em todas as instalações, todos os refrigeradores e congeladores.

    50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
    - comentários: temperaturas observadas da água corrente quente nas instalações, nas pias manuais dos banheiros masculinos e femininos, variando de 56. 4f-57. 2f e mopsink-56. 8f. Deve ter água corrente quente a 100. 0f. Deve fornecer e manter durante o horário de operação. Deve ser reparado e mantido. (prioridade 7-38-030 (c) (citação emitida)

    51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
    - comentários: o esfregão observado entupido com água suja parada deve ser reparado e mantido.

    53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
    - comentários: observou que nenhuma tampa na lata de lixo no banheiro feminino deve ser fornecida e mantida.

    53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
    - comentários: deve limpar o acúmulo de utensílios sanitários em ambos os banheiros.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: deve elevar, remover e organizar os artigos fora do chão e longe das paredes na área de armazenamento traseira e na área de vendas.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: deve limpar detritos excessivos e lixo acumulados no piso abaixo, ao redor e ao longo das bases das paredes, exibir prateleiras em todas as instalações, incluindo a área de armazenamento traseira.

    Fonte: chicago.gov
    Veja menos
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    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Diarréia
    Fonte suspeita: Sorvete
    Início: 4 a 12 horas
    Duração: 12 a 24 horas
    Doente: Eu | Sintomas: Diarreia Veja menos
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