Suco intoxicação alimentar

inspeção.

O responsável pela Keva Juice recebeu um aviso de fechamento e suspensão e tem até segunda-feira para remediar a infestação.

Um acúmulo de resíduos de solo foi encontrado em superfícies de contato com alimentos, e acúmulos e detritos extremos foram localizados no piso da área da cozinha em Keva Juice.

Fonte: www.abqjournal.com

jamba por volta do meio-dia) e não consegui comer nada. Eu fico com náuseas por um tempo, depois acabo vomitando e me sinto melhor por um tempo.  | Sintomas: Náusea, Vomitando, Febre, cefaleia, Enxaqueca

fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou que nenhuma divulgação de aconselhamento ao consumidor e um lembrete de que o consumo de alimentos crus e mal cozidos no menu deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005)

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos (agitadores, garrafas comprimidas, a granel) quando os alimentos não estiverem na embalagem original.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de aproximadamente 75 ou mais excrementos de camundongos nas prateleiras de armazenamento de refrigerante e suco e embaixo, no chão próximo à prateleira de armazenamento, atrás de um grande recipiente de armazenamento de alimentos, no canto atrás do equipamento de cozinha, sob as mesas de preparação na área de lavar louça, no chão sob a prateleira de armazenamento de produtos químicos. Além disso. Aproximadamente 30 ou mais formigas vivas rastejando no chão ao lado da mesa de preparação na área traseira. Deve remover os excrementos, limpar e higienizar as áreas. É recomendável ter um operador de controle de pragas para atender as instalações em ou após 18/04/24. (fundação prioritária 7-38-020 (a) (citação emitida)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna na parte inferior e central, na parte superior da porta de entrada frontal dupla. Deve encaixar bem a porta para evitar a entrada de roedores.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: deve fornecer uma proteção contra respingos na pia manual nas áreas traseiras de lavagem de louça ao lado da pia de 3 compartimentos e do rack de armazenamento de pratos.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: deve armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante quando não estiver em uso.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: deve inverter os utensílios multiuso na prateleira de armazenamento de pratos.

45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: deve armazenar o desgaste de plástico com as alças na posição vertical.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve remover o papel alumínio do carrinho rolante e o papelão das prateleiras superiores do refrigerador de preparação frontal, das caixas do freezer e do refrigerador.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir a junta da porta desgastada ao alcance do freezer e do refrigerador de preparação de 3 portas, entrar pela porta do freezer em mau estado de conservação, não fechando corretamente e o painel externo dobrado.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou que nenhum kit de teste químico para verificar se os ppm da solução higienizante na pia de 3 compartimentos devem ser fornecidos e mantidos. (fundação prioritária 7-38-005) (citação emitida)

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a gordura excessiva e os restos de comida acumulados no forno, na mesa da grelha. Mesas de preparação, armários de fritadeira, compartimentos usados e não utilizados em refrigeradores e refrigeradores de preparação, motores em refrigeradores, todas as prateleiras e prateleiras de armazenamento, tubos de equipamentos de cozinha, refrigeradores embutidos, tampas de proteção de ventilador e estantes.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve remover o plástico da alça do pulverizador na pia de 3 compartimentos.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: a tampa externa da lixeira observada está derretida e em mau estado de conservação e o recipiente externo de graxa está incrustado com graxa e restos de comida. A tampa deve reparar ou substituir a tampa para que fique bem ajustada, limpe e mantenha o recipiente de graxa. (fundação prioritária 7-38-020 (b) (citação emitida)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir o piso de azulejos ao longo das bases da parede na área de armazenamento traseira em mau estado de conservação, bases de parede e acabamentos de parede ausentes e danificados (sala de preparação e banheiro), teto próximo ao poço em mau estado de conservação e isolamento exposto, calafetagem excessiva ao redor das paredes superiores e janelas perto do poço, parede solta base e ventilação de parede no banheiro, abertura na janela na porta de entrada frontal. Deve rejuntar o piso atrás do equipamento de cozinha na área do poço.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a poeira e os respingos de comida das paredes de todas as instalações.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve fornecer um sistema de gancho para pendurar esfregões molhados.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve remover e organizar uma grande quantidade de artigos dos balcões de atendimento.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados no chão, ao redor e ao longo das bases da parede, incluindo o refrigerador e o freezer. O gelo se acumula do chão ao andar no freezer.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou que nenhum treinamento de manipuladores de alimentos deve ser fornecido e mantido por todos os funcionários.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou que nenhum treinamento em alérgenos alimentares para gerentes de alimentos deve fornecer e manter.

Fonte: chicago.gov

o suficiente) antes de fazer o guacamole. Três horas depois de fazer e comer o guacamole, comecei a ter fortes cólicas estomacais, náuseas e vômitos. Também senti como se estivesse com diarreia, mas não consegui (possivelmente devido aos dois dias anteriores de jejum sem comida e sem água). Tenho 100% de certeza de que era do guacamole, pois tudo o que eu comi mais cedo naquele dia meus filhos também comeram e não adoeceram (não comeram o guacamole).  | Sintomas: Náusea, Vomitando, Diarreia, Cãibras

eu estava vomitando dentro do banheiro de Redner, fui para casa, vomitar gradualmente ficou tão forte, violento e sem parar, eu não conseguia parar, nem mesmo com remédios, tive que ir ao pronto-socorro, fui para casa, vomitar gradualmente ficou tão intenso, violento e sem parar, que não conseguia parar, nem mesmo com remédios, tive que ir ao pronto-socorro, fui para casa, vomitar gradualmente ficou tão intenso, violento e sem parar, não conseguia parar, nem mesmo com remédios, tive que ir ao pronto-socorro, fui para casa, vomitar aos poucos náuseas que continuaram por 6 dias depois. arbys drive thru chic também ficou doente f/oj no mesmo local, assim como outra mulher postou no fb que ficou doente f/oj no Phoenixville McDonalds. Liguei no dia em que fiquei doente e fiquei surpreso porque ninguém mais ligou. Foi só em 15/04/24, quando encontrei as outras duas mulheres que também adoeceram com suco de laranja mcdonalds, ligo novamente para o McDonalds e falei com Jeff.. é tarde para fazer o teste de qualquer coisa que indicasse intoxicação alimentar? O hospital só testou problemas gastrointestinais por meio de amostras de sangue que estavam bem... novamente, a sequência de eventos e a rapidez com que aconteceu quando eu bebi o suco de laranja junto com as outras duas pessoas indicam intoxicação alimentar. O seguro McDonalds não quer pagar pela minha contas (sem seguro) e falta ao trabalho porque dizem que as outras duas mulheres são boatos e eu não posso provar que foi intoxicação alimentar.. o hospital não tomou uma decisão quando perguntei, ela deu de ombros.. mas, novamente, os eventos e o momento apontam para intoxicação alimentar por suco de laranja McDonalds e o outro local fica a apenas cerca de 9 milhas de onde eu fui, então é muito possível que eles recebam o mesmo nas entregas.. também ninguém perto de mim antes, durante ou depois ficou doente..  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, Gás

vômitos, diarréia, tontura, calafrios, febre...
Era arroz e caldo de porco  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia, desidratação, Tontura

crus/mal cozidos
- comentários: não observou que nenhum lembrete consultivo ao consumidor no menu de alimentos crus e mal cozidos deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005)

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer um termômetro para o refrigerador de preparação frontal de 3 portas.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: o suco engarrafado observado em exposição à venda sem as informações adequadas que são feitas em casa (nome, ingredientes, endereço, número de telefone) deve fornecer e manter.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando os alimentos não estiverem na embalagem original (agitadores, garrafas de compressão, caixas de alimentos)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que uma lacuna ao longo da parte inferior da porta frontal deve fazer um encaixe apertado.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: deve fornecer uma proteção contra respingos ou remover as duas prateleiras de armazenamento de pratos em ambos os lados da pia para evitar contaminação cruzada.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: armazenados, secos e manuseados adequadamente
- comentários: deve inverter os utensílios multiuso nas prateleiras inferiores das mesas de preparação.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir a junta da porta desgastada ao alcance do freezer.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: deve limpar a gordura e os restos de comida acumulados nas mesas de grelhar, mesas de preparação, tapete de borracha no carrinho rolante, armários de fritadeira, painel superior interno da máquina de gelo.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve fornecer um dispositivo de refluxo na máquina de gelo e na máquina de café para ser visto para manutenção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir a base de parede solta atrás da máquina de gelo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar os artigos do chão no porão.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou que nenhuma ventilação mecânica funcionando no banheiro dos funcionários deve ser reparada e mantida.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve colocar o equipamento de cozinha (grelha) e o forno duplo na área de preparação traseira completamente sob o capô de ventilação.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados pelos filtros e pelo exaustor do equipamento de cozinha.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: deve fornecer escudos de luz nas luzes na área de preparação traseira.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: deve fornecer treinamento de manipuladores de alimentos para todos os funcionários e manter.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2584866 11/8/23 não foram corrigidas #53 -6-501. 19: observou que a porta do banheiro na área de preparação traseira não se fechava automaticamente. Deve fornecer e manter. #56 - 6-304. 11: não observou ventilação dentro do banheiro do cliente. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-42-090) (citação emitida)

Fonte: chicago.gov