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    Adeus! Adeus! e melhores desejos em sua recuperação

    Produto: Nacho

    Atualizado: 27 de fevereiro de 2024 11:41
    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago, cólicas
    Fonte suspeita: Nachos compartilhados no Denny's
    Início: 4 a 12 horas
    Duração: Vários dias
    Doente: 4 pessoas | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras Veja menos
    1.2K


    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: vômito, dor de estômago
    Fonte suspeita: não tenho certeza
    Início: Imediatamente
    Duração: outra: Até depois de eu vomitar
    Doente: Eu
    Informações adicionais: Comi 2 tacos macios e pedi nachos e queijo e imediatamente me senti mal com dores de estômago que nunca... Ver Mais senti antes. Nada melhorou meu estômago, além de vomitar | Sintomas: Vomitando, Dor de estômago Veja menos
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    Data do relatório: 15 de fevereiro de 2024
    1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
    - comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local durante o período da inspeção

    2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da... Ver Mais cidade de chicago
    - comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local durante o período de inspeção enquanto preparava e servia alimentos tcs (giroscópios, frango, carne bovina italiana, tomate fatiado, queijo nacho). Instruído a fornecer pelo menos um no local enquanto estiver aberto e em operação. Deve ser mantido. #7 -38-012. Citação emitida.

    10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: não observou nenhum limpador de mãos disponível na pia localizada na preparação frontal (em uso), na preparação frontal, na preparação traseira ou no banheiro unissex. Instruído a fornecer e manter a lavagem adequada das mãos. Violação prioritária da fundação. #7 -38-030 (c). Citação.

    10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: lavatório traseiro observado cheio de panelas, utensílios sujos, esfregões e toalhas sujas. Instruído a remover todos os itens mencionados e usar o handshink apenas para fins de lavagem das mãos. Violação prioritária da fundação. #7 -38-030 (c). Citação emitida.

    36. Termômetros fornecidos e precisos
    - comentários: falta de termômetros em todas as unidades de resfriamento no local. Instruído a fornecer e manter.

    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: evidências observadas de atividade de pragas no local. Observou aproximadamente 12 pequenas moscas vivas pretas voando pelas áreas de preparação dianteira e traseira e nas superfícies externas do equipamento. Aproximadamente 100 pequenos excrementos de roedores nas instalações nas seguintes áreas. Área de preparação frontal espalhada no chão ao lado da estação de empanamento e embaixo da unidade de resfriamento de 2 portas, embaixo de todas as fritadeiras e ao lado da preparação frontal do parapeito da janela, área traseira de preparação/lavagem de louça embaixo da pia de 3 compartimentos, armazenamento traseiro sob estantes, em ambos os lados, pia de esfregão. Instruído a remover excrementos, higienizar as áreas afetadas e entre em contato com o controle de pragas para manutenção. Deve eliminar a atividade de pragas no local. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a). Citação emitida.

    48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
    - comentários: não observou tiras de teste químico no local durante o período de inspeção para testar a resistência da solução desinfetante na pia de 3 compartimentos. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação. #7 -38-005. Citação emitida.

    49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
    - comentários: observou todos os equipamentos pesados no local com quantidades excessivas de restos de alimentos secos e respingos de alimentos nas superfícies internas e externas. Instruído a limpar e manter livre de resíduos de alimentos acumulados.

    53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
    - comentários: não observou nenhum receptáculo coberto no banheiro unissex. Instruído a fornecer.

    53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
    - comentários: observou todos os encanamentos no banheiro que precisavam de limpeza. Instruído a fornecer e manter.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: observou excesso de lixo, restos de comida, detritos de farinha e graxa nos pisos de toda a área de preparação frontal sob todos os equipamentos pesados. Também observou sangue acumulado e pedaços de frango ao caminhar em pisos mais frios. Instruído a remover, limpar e manter.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: parede esfarelada (vermelha) observada na área de preparação frontal perto da janela onde ocorre a panificação de frango/peixe, orifício grande e base de parede rasgada na parede em frente ao freezer chester branco na área de preparação traseira. Instruído a reparar essas paredes para que sejam lisas e fáceis de limpar.

    56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
    - comentários: observou acúmulo excessivo de graxa nos filtros do sistema de ventilação do exaustor sobre as fritadeiras. Pessoa encarregada de limpar e manter.

    57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
    - comentários: não observou comida certificados de manipulador no local para análise. Instruído a fornecer.

    58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
    - comentários: nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local para revisão. Instruído a obter conforme necessário.

    Fonte: chicago.gov
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    1.6K


    Bennett, CO, EUA

    há 1 semana

    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago, cólicas, calafrios
    Fonte suspeita: Nachos Grande com feijão/molho de carne/queijo/tomate e creme de leite
    Início: Menos de 4 horas
    Duração: Ainda não parei | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios Veja menos
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    Depois de comer queijo doritos nachos
    Comemos nachos de doritos na sexta-feira, 16 de fevereiro à noite e 17 de fevereiro ao meio-dia. Ficamos doentes cada vez mais violentamente. De minha parte, de sábado de manhã até a noite e para minha filha e minha esposa no... Ver Mais final da tarde de sábado até a noite, a cada hora. Vômito, diarréia, dor de estômago, muito cansaço. Somos uma família de 4 pessoas e nossa última filha não estava doente porque era a única comida que ela não comia. Hoje, domingo à tarde, ainda estamos fracos, mas não estamos mais vomitando. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago Veja menos
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    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náusea, dor de estômago, dor de cabeça
    Fonte suspeita: burrito de queijo taco bell
    Início: 4 a 12 horas
    Duração: 12 a 24 horas
    Doente: um ente querido
    Informações adicionais: suspeite do molho de queijo nachos. Outros membros da família não... Ver Mais estavam doentes, mas não tinham molho de queijo nachos na comida. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, cefaleia Veja menos
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    Eu comi alguns nachos de frango do Barberito's e depois tomei alguns drinks em um bar com suco de abacaxi Dole em lata como caçador. Algumas horas depois, meu estômago começou a doer. Fui para a cama e acordei com muita náusea. Poucas horas depois, vomitei duas... Ver Mais vezes, tive urticária por todo o abdômen e pernas e tive diarreia. Não consegui conter nada, exceto um pouquinho de sopa e gengibre. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras Veja menos
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    Comi nachos de peito com meu marido no sábado, vomitando na manhã seguinte com fortes cólicas estomacais, febre, diarréia, a maioria das quais durou uma semana inteira. O restaurante estava sujo (chão, mesa, talheres), mas sempre adoramos o Fuzzy's e achamos que esse também deveria estar bem.... Ver Mais Erro. Dá ao molho picante para queimar a bunda um significado totalmente novo. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre, Cãibras Veja menos
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    Eu comi os nachos de frango desfiado e tive diarréia aquosa e náuseas mais tarde naquela noite. Foi a última coisa que eu comi naquele dia. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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    Ontem à noite, das 17h às 19h, fui lá com minha família para jantar, comemos antepastos, pizza Tartufo, Flammkuchen Spek e Nachos. Todo o resto é cozido, exceto antepastos, entre os quais meu pai e eu comemos o salame. Talvez não estivesse fresco, tivemos muita dor de... Ver Mais estômago, vomitamos uma vez e tivemos diarreia duas vezes, 1 vez à meia-noite, 1 às 2 da manhã (06.02) e agora às 4 da manhã, nós dois ainda nos sentimos bem, dor de estômago e cólicas | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras Veja menos
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