Ostras Envenenamento alimentar

Ostras Envenenamento alimentar

Ostras são um dos itens de intoxicação alimentar de maior risco que você pode comer. As ostras são alimentadoras de filtros e geralmente são comidas cruas, então quaisquer problemas ambientais são transmitidos diretamente para os clientes. A intoxicação alimentar por ostras é tipicamente associada ao vibrio e foram recebidos relatórios de todas as costas.

Última atualização:

Produto: Oysters

D

Hotel New York, Koninginnenhoofd, Roterdão, Países Baixos

há 3 dias •reported by user-dhqj8266

Sábado, 13 de abril de 2024 Prato de marisco com ostras cruas. Também apresentava dores musculares por toda parte, leve temperatura e grande cansaço. Apesar de me sentir muito melhor, fico exausta cada vez que faço alguma coisa. Foi um presente de aniversário do meu filho, portanto, nenhum recibo disponível.  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Febre, Vomitando, Dor muscular

#hotel #undercooked #raw #rotterdam #zuidholland #nl #fish #oysters

A FDA emitiu um alerta contra certas ostras congeladas, cruas e de meia casca da República da Coreia, potencialmente contaminadas com norovírus. O surto teria afetado um número não especificado de pessoas na Califórnia. Essas ostras foram distribuídas para restaurantes e varejistas na Califórnia e também podem … Ver Mais
ter chegado a outros estados.

Os produtos afetados são os lotes B231126, B240103 e B240214 de ostras processadas pela JBR (KR 15 SP) em Tongyeongsi, República da Coreia, em datas específicas no final de 2023 e início de 2024.

O FDA aconselha os consumidores a não comerem e os restaurantes e varejistas a não servirem ou venderem essas ostras devido à potencial contaminação por norovírus.

Caso você tenha sintomas de norovírus, como vômitos, diarréia, dor de estômago e náuseas, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: www.fda.gov
Veja menos

#california #us #norovírus

F

La Plume, Wellington Street West, Toronto, Ontário, Canadá

há 1 semana •reported by user-fvqb4488

Fui jantar na sexta-feira, 13 de abril. Pedi o tártaro de cogumelos, as ostras e a truta marinha. Aproximadamente 6 horas após o jantar, comecei a sentir náuseas muito fortes que atribuí a um enjôo de carro (ao qual geralmente sou propenso), mas a náusea nunca desapareceu … Ver Mais
e, na verdade, piorou. Por fim, comecei a vomitar por volta das 2h30 e não consegui dormir devido a vômitos e náuseas repetidos. Ainda estou com náuseas e incapaz de comer ou beber sem que isso induza mais vômitos às 12:40 de hoje  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Calafrios
Veja menos

#toronto #ontario #ca #mushroom #oysters

D
Fui ao Islander 71 ontem à noite, meu pai estava vomitando e tendo diarréia imediatamente depois, e então eu acordei às 2 da manhã com vômitos violentos e diarréia. Definitivamente intoxicação alimentar. Acreditamos que foi das ostras Rockefeller. NÃO VISITE!!!  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Outra coisa, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios

#isleofpalms #southcarolina #us

R
Foi uma experiência decepcionante. Não tenho certeza se isso aconteceu por causa da hora do dia - mas eu só comi asas e ostras daqui para jantar com meu marido. Minhas asas estavam mal cozidas (eewww) ou simplesmente muito velhas e salteadas! As ostras não estavam no … Ver Mais
gelo, essa deveria ter sido minha pista do que viria depois. Meu marido comeu comida chinesa americanizada, além de asas e ostras. 3 a 5 horas depois, meu estômago estava revirando e eu me senti muito desconfortável/com dor! Comecei a vomitar e meu marido e eu tivemos diarreia. Uma noite e uma manhã tristes para nós!  | Sintomas: Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
Veja menos

#buffet #undercooked #raw #atlanticcity #newjersey #us #chinese #wings #oysters

P

Ben & Jerry's, Wharf Street Southwest, Washington, DC, EUA

há 2 semanas •reported by user-ppmf9944

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas
Fonte suspeita: Não tenho certeza se Ben & Jerry's Coffee Coffee Buzz Buzz
Início: 4 a 12 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: 2 pessoas
Informações adicionais: Também comi ostras em outro lugar, mas meu filho não e ele também ficou doente.  | Sintomas: Diarreia, Náusea

#benjerrys #washington #districtofcolumbia #us #coffee #ben&jerry’s #oysters

A
Data do relatório: 28 de março de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhum gerente de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago no local. O gerente instruído de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago … Ver Mais
deve estar sempre no local. Corrigido durante uma inspeção recente em 29/03/2024, gerente da cidade de chicago no local em 29/03/2024. Violação prioritária da fundação.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago no local. O gerente instruído de serviços de alimentação certificado pela cidade de Chicago deve estar sempre no local. Corrigido durante uma inspeção recente em 29/03/2024, gerente da cidade de chicago no local em 29/03/2024. Violação prioritária da fundação. 7-38-012 citação emitida.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum procedimento de vômito e diarréia ou itens necessários para responder ao evento no local. Instruído a fornecer o procedimento e os itens necessários para responder ao evento. Corrigido durante uma inspeção recente em 29/03/2024, o kit de limpeza de vômito e diarreia foi fornecido. Violação prioritária da fundação 7-38-005 (citação emitida)

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel na pia para lavar as mãos na área do bar do primeiro andar. Instruído a fornecer suprimentos para secar as mãos em todas as pias de lavagem das mãos em todos os momentos. Toalhas de papel corrigidas no local fornecidas na referida pia de lavagem das mãos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c) consolidada com a violação abaixo

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sabão nas pias de lavagem das mãos no bar do primeiro andar e na estação de preparação de sushi. O limpador de mãos instruído deve estar disponível em todas as pias de lavagem das mãos em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c) consolidada com a violação acima. Citação emitida.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou uma temperatura mínima imprópria da água variando entre 55. 6-74. 8f em pias de lavagem de mãos em homens banheiro e estação de preparação de sushi. Instruída, uma pia para lavar as mãos deve estar equipada para fornecer água a uma temperatura de pelo menos 100f através de uma válvula misturadora ou torneira combinada. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.

14. Registros necessários disponíveis: etiquetas de conchas, destruição de parasitas
- comentários: ostras frescas observadas em recipiente em refrigerador sem etiqueta de marisco no recipiente. Recipiente corrigido no local de ostras frescas desnaturadas e descartadas voluntariamente pela gerência, avaliado em $92 e pesando 11 libras. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-005 emitida.

23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observou cordeiro e bife embalados com oxigênio reduzido no refrigerador sem data e hora de produção. Instruiu o operador a rotular alimentos embalados com oxigênio reduzido com data e hora de produção. Alimentos embalados com oxigênio reduzido corrigidos no local, descartados voluntariamente e desnaturados pelo gerente (valor de $449/peso 20 libras). Violação prioritária da fundação 7-38-005, citação emitida

25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhuma declaração de divulgação e asterisco no menu identificando e informando quais alimentos derivados de animais são servidos crus, mal cozidos ou cozidos na hora. Instruído a adicionar declaração de divulgação e asterisco ao menu identificando quais alimentos derivados de animais são servidos crus, mal cozidos ou cozidos na hora. Violação prioritária da fundação 7-38-005, nenhuma citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro de haste metálica no local. Instruído a fornecer termômetro de haste metálica no local para garantir a obtenção e manutenção da temperatura dos alimentos. Corrigido durante uma inspeção recente em 29 de março de 2024, termômetro de haste metálica fornecido. Violação prioritária da fundação 7-38-005 (citação emitida)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou baratas mortas no chão e no canto de uma pequena sala com máquina de gelo e no interior da pia para lavar as mãos na estação de preparação de sushi. Instruído a remover baratas mortas e limpar as áreas afetadas.

48. Lavagem de louças instalações: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum indicador de temperatura irreversível para medir a temperatura da superfície de utensílios e outros pratos. Gerente instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005, nenhuma citação emitida.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou duas pias do lado oeste no banheiro feminino que não estavam funcionando. Instruído a consertar duas pias de lavar as mãos que não funcionam no banheiro feminino. A pia para lavar as mãos Eastside está funcionando corretamente.

Fonte: chicago.gov
Veja menos

#rodents #mice #rats #undercooked #raw #chicago #illinois #us

A
Data do relatório: 1 de abril de 2024
14. Registros necessários disponíveis: etiquetas de conchas, destruição de parasitas
- comentários: não observou nenhuma etiqueta de marisco anexada ao recipiente de ostras de chesapeake, localizado na geladeira do porão. Informou ao gerente que a etiqueta do marisco deve … Ver Mais
permanecer presa ao recipiente até que o recipiente esteja vazio. Instruído a fornecer fontes de aprovação de crustáceos e manter etiquetas por 90 dias no local. O gerente descartou voluntariamente 1 libra no valor de $7. Violação prioritária da fundação nº 7-38-005. Citação emitida. Deve fornecer a data em todas as etiquetas de marisco em que o último molusco do contêiner é vendido ou servido e armazenar todas as etiquetas de marisco em ordem cronológica por pelo menos 90 dias a partir da data de venda. Violação prioritária da fundação #7 -38-005. Consolidado com a violação acima.

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou que as temperaturas internas do seguinte controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança dentro da unidade de refrigeração são impróprias: ostras a 55. 0 f, peixe a 55. 0f, lula a 54. 0 f e camarão a 55. 0f. O gerente descartou imediatamente e voluntariamente 2 libras de peixe, 1 kg de ostra, 1 kg de lula e 1/2 libra de camarão por meio do processo de desnaturação. Violação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.

23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observados prontos para consumo, controle de hora/temperatura para alimentos de segurança (tcs) (feijão cozido e língua marinada) sem data marcada para indicar o nome do produto e a data em que o alimento deve ser vendido, descartado ou consumido dentro de 7 dias. Instruído a fornecer rótulos adequados para marcação de data e data de descarte de alimentos refrigerados, prontos para consumo e TCS mantidos por mais de 24 horas, colocados em todas as unidades de refrigeração. Violação prioritária da fundação #7 -38-005. Citação emitida. '

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: notou que não há termômetros dentro de unidades de refrigeração visivelmente postados para monitorar a temperatura do ar ambiente do equipamento. Instruído a equipar todas as unidades de refrigeração com termômetros precisos e funcionais. Violação prioritária da fundação 7-38-005.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: não observou rótulos para recipientes de armazenamento a granel (farinha e arroz). Instruí a pessoa responsável por todos os recipientes de ingredientes alimentícios a granel e em funcionamento que devem ser rotulados com os nomes dos conteúdos.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou panos de limpeza úmidos em várias áreas de superfície de preparação. Instruído a armazenar adequadamente os panos de limpeza em uma solução higienizante entre os usos para evitar a contaminação de equipamentos e alimentos e manutenção.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou prateleiras de armazenamento enferrujadas em todas as unidades de refrigeração. As superfícies devem ser lisas e fáceis de limpar. Instruído a reparar e manter.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou que o baú do freezer precisava ser limpo. Instruído a limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou uma lâmpada queimada embaixo da unidade do capô. Instruído a substituir a lâmpada e manter a iluminação na unidade.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou a falta de um escudo de luz na cozinha, uma luz de teto e acima da área de preparação. Instruído a fornecer e manter em todos os momentos.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou um acúmulo de sujeira/detritos na ventilação de exaustão na área de preparação da cozinha pela máquina de gelo. Deve detalhar a limpeza e a manutenção.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhuma prova de treinamento para todos os manipuladores de alimentos. Instruído a fornecer e manter registros em todos os momentos.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou a cidade de chicago com certificação alimentar gerente sem comprovação de certificado de treinamento de alérgenos. Instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de Chicago obtenham este certificado.

Fonte: chicago.gov
Veja menos

#chicago #illinois #us

Relate um problema de segurança alimentar. Proteja os outros!

Função de teste

Meus sintomas são:
Por favor preencha o que te deixou doente
Por favor preencha onde você comprou

Você também consumiu (nos últimos 7 dias):

Pular

Receba alertas para o seu caso

Forneça um e-mail de contato

O campo de e-mail é obrigatório
Não, obrigado
Sem suas informações de contato, não é possível acompanhar sua reclamação. Forneça seu e-mail. Obrigado 🙂

Proteger amigos e familiares

Forneça um número de telefone de contato

Isso facilita o acompanhamento - especialmente se houver alguma urgência, por exemplo, em uma investigação de saúde pública. OBRIGADO 👍
Não, obrigado.

Adicione vídeo ou foto!

Recomendamos vídeos ou fotos de:
  1. O recibo
  2. O produto
  3. A embalagem
Adicionar foto/vídeo
Não, obrigado.

Envie uma cópia do relatório por e-mail ou SMS

Digite abaixo para receber um e-mail ou enviar uma cópia do seu relatório por SMS

Forneça e-mail ou telefone
Forneça e-mail ou telefone

Obrigado pelo seu relatório.

Obter notificações baseadas em localização

Seu relatório está na fila!

Pode levar até 12 horas para que seu relatório seja processado.

Reportado por

Por favor, forneça o local
Por favor, forneça o local
Forneça o título do relatório
Forneça detalhes
Aceite nossos Termos e Condições
Receba alertas e atualizações para o seu caso! Suas informações de contato não são mostradas no site.

Esta informação não é mostrada no site. Podemos notificá-lo sobre atualizações e podemos entrar em contato com você para obter mais informações para ajudar a resolver ou acompanhar seu problema.

ou
Forneça e-mail ou telefone
Obrigado pelo seu relatório!

IMPORTANTE - SEU RELATÓRIO ESTÁ NA FILA - PODE LEVAR ATÉ 12 HORAS PARA QUE SEU RELATÓRIO APAREÇA EM NOSSA PÁGINA INICIAL (SE NÃO FOR OPTADO COMO PRIVADO)

Visite nossas páginas de aprendizado para obter mais informações úteis ou envie-nos um e-mail: support@iwaspoisoned.com

Adeus! Adeus! e melhores desejos em sua recuperação
Últimos 30 dias