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Você pode obter intoxicação alimentar de comer carne de porco. Uma infecção comum associada à carne de porco é a triquinose. Pode ocorrer ao comer carne de porco mal cozida que foi infestada com larvas de um parasita chamado trichinella spiralis. O manuseio inadequado de carne de porco e problemas de higiene também pode causar intoxicação alimentar.
Produto: Pork
Atualizado: 19 de abril de 2021 12:00
RESTAURANTE PARA VIAGEM IRIE, 5552 W OAKLAND PARK BLVD LAUDERHILL, FL 33313
Irie Take Out Jamaican Restaurant, 5552 W Oakland Park Blvd, Lauderhill, FL 33313, USA
19 de abril de 2021 12:00
“Data de encerramento: 04/12/2021
Alta Prioridade - Vivos, pequenos insetos voadores na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observado aproximadamente dez moscas voando em crus produzir cebolas no compartimento pela parte de trás da casa na á... Ver Maisrea da cozinha Observado 8 moscas vivas nas paredes atrás da mesa de preparação ao lado do alcance em mais frio na área da cozinha. Observado aproximadamente dez moscas no caixote do produto contendo cebolas não peladas pelo alcance no refrigerador na cozinha Observado 3 moscas vivas em baldes de tempero ao lado da mesa de preparação na cozinha Observado 5 moscas vivas na parede por mesa de preparação ao lado do verdadeiro alcance no refrigerador na cozinha Observado uma mosca voando ao redor e aterrando no prateleira com utensílios limpos e higienizados acima tabela de preparação na área da cozinha ao lado da pia de lavagem das mãos Observado uma mosca pouso na mesa de preparação e no pote de utensílio higienizado acima 3 pia compartimento.
Alta Prioridade - Pronto para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança marcados com uma data que excede 7 dias após a abertura/preparação.
Alta Prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança devido ao abuso de temperatura.
Alta Prioridade - tempo/controle de temperatura para alimentos de segurança frio realizada em mais de 41 graus Fahrenheit. Frango de curry 64° F, carne de porco com base 50° F, cabra curry 50°F, cowfoot 70°F, rabo de boi 53° F, peixe curry (56° F - retenção fria); sopa de frango (62° F - Fria Holding); peixe frito (48° F - Fria Holding); Tripe (45° F - Fria Holding); Em tru alcance no refrigerador na frente do compartimento 3 pia. Ver stop sale.
Alta Prioridade - controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança quente realizada em menos de 135 graus Fahrenheit ou acima. Dfritters salgados observados (105°F - Hot Holding); sopa de galinha (203° F - Cozinhar); frango idiota (115°F - Hot Holding); arroz (112°F - Hot Holding) na prateleira acima da linha de cozinhar na cozinha.
Fonte: La Florida Departamento de Saúde Veja menos”
Prestável
ROMEUS CUBANO DESCANSO & CAFETERIA, 6800 DYKES RD DAVIE, FL 33331
Romeu's Cuban Restaurant, Coquina Plaza, 6800 Dykes Rd, Southwest Ranches, FL 33331, USA
19 de abril de 2021 12:00
“Data de encerramento: 04/13/2021
Alta Prioridade - Vivos, pequenos insetos voadores na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observado 1 mosca morta no forro com para ir copos em uso e 1 mosca morta na pia de lavagem das mãos. Observado 7 mos... Ver Maiscas vivas na parede pela mesa de preparação onde o cortador de carne é armazenado na área de preparação. Observado 9 moscas vivas nas tampas acima da tabela de preparação usada para cobrir panelas de ônibus. Observado 8 moscas vivas na parede na frente da mesa de preparação na frente do moedor de carne. Observado 8 moscas nas paredes na prateleira acima da linha de preparação acima da área de preparação onde o frango está sendo preparado em moedor de carne. Observado aproximadamente 20 moscas vivas em bananas-da-terra. Observado 5 moscas voando ao redor, aterrissando em paredes e marrom para ir sacos, e alumínio singe serviço para ir recipientes localizados em área de armazenamento seco separado da cozinha.
Alta Prioridade - Alimentos para animais crus armazenados sobre alimentos prontos para comer. 1) Frango cru observado armazenado acima das passas na caminhada no refrigerador 2) Carne crua observada armazenada acima do recipiente aberto com batatas na caminhada no refrigerador. A carne de porco crua observada sendo mantida acima do coentro na caminhada no operador mais frio girou todos os produtos.
Alta Prioridade - Stop Sale emitido no controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança devido ao abuso de temperatura.
Alta Prioridade - tempo/controle de temperatura para alimentos de segurança frio realizada em mais de 41 graus Fahrenheit.
Alta Prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança preparados de/misturados com ingredientes à temperatura ambiente não resfriada a 41 graus Fahrenheit dentro de 4 horas. Bife observado sendo mantido à temperatura ambiente 48-50°F preparado às 15h em 4/12/ por pessoa preparadora que preparou carne.
Fonte: La Florida Departamento de Saúde Veja menos”
Prestável
Taqueria San Juanito, 4714 N Kedzie Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América
Taqueria San Juanito, 4714 N Kedzie Ave, Chicago, IL 60625, USA
20 de abril de 2021 09:01
“Data de relatório: 16 abr 2021
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou suprimentos de limpeza nas instalações para responder a vômitos e eventos diarreicos. Gestão instruída a fornecer. Fundação prioritária 7-38-005.
22. Temperaturas adequa... Ver Maisdas de retenção a frio
- comentários: observados alimentos tcs a temperaturas inadequadas dentro dos refrigeradores de preparação. Carne de porco observada em 59. 7f, ovos em 53. 1f, frango a 48. 6f, alface picada em 47. 7f, queijo a 47. 1f, e feijão refrito em 78. 4f. Gestão instruída a manter todos os alimentos frios abaixo de 41f. Prioridade 7-38-005. Citação emitida.
33. Métodos de arrefecimento adequados utilizados; equipamento adequado para controlo de temperatura
- comentários: observou o refrigerador de preparação de 3 portas com uma temperatura do ar inadequada de 60f dentro da unidade. O refrigerador foi usado para armazenar alimentos tcs, como carne e queijos. Gestão instruído para reparar e manter o refrigerador abaixo 41f. Prioridade 7-38-005. Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: reparar o vazamento de água sob a pia do compartimento 3 na área de preparação traseira.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo do relatório #2362759 em 2/24/20 não foram corrigidos: 37 - observou vários recipientes de alimentos grandes com produtos secos (arroz, sal, açúcar) sem marcas de nome de alimentos comuns adequados. Todos os recipientes de ingredientes alimentares a granel e de trabalho devem ser rotulados com o nome do conteúdo. Deve rotular recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não está no pacote original. 51 - dispositivos de prevenção de refluxo não localizados na torneira da pia da máquina de gelo e esfregão. Deve instalar assim dispositivos de prevenção de refluxo ou espaço de ar entre a entrada de abastecimento de água e a unidade para que possa ser localizado para ser atendido e mantido. 53 - deve fornecer receptáculo sala de vaso sanitário com tampa para guardanapos sanitários no banheiro da senhora. Fundação prioritária 7-42-090.
Origem: chicago.gov Veja menos”
Prestável
DESTIHL Restaurant & Brew Works, 318 S Towanda Ave, Normal, IL 61761, EUA
Sintomas: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Other
DESTIHL Restaurant & Brew Works, 318 S Towanda Ave, Normal, IL 61761, USA
17 de abril de 2021 16:52
“os tacos de porco Veja menos”
Prestável
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Supermercado de T&T, Lansdowne Road, Richmond, BC, Canadá
Sintomas: Diarrhea
Diarrhea
Vomiting
Other
T&T Supermarket, Unit #MAJ1, 8311 Lansdowne Rd, Richmond, BC V6X 3A4, Canada
15 de abril de 2021 18:09
“Comprei muitos alimentos quentes de lá em 1 de abril de 2021. Eu comi carne de porco doce e azeda, então, eu tenho diarréia grave em breve. Esta foi minha segunda vez experimentando intoxicação alimentar por comer comida quente lá. Meu primeiro episódio foi em março de 2020, quando comi comida quent... Ver Maise deste Supermercado (Osaka), e tive vômitos graves e diarréia. Eu desmaiei, fui ambulância para hospital de emergência e UTI; fiquei em coma por 3 dias e fiquei na UTI hospitalar por 10 dias. Acordei com tendinite grave do meu corpo sendo transportado durante o coma, e tenho sofrido de dor tendinite desde março de 2020 até o presente. Veja menos”
Visita do médico: Sim
Diagnóstico: Hospital
Prestável
Grega Village Grille, Madison Avenue, Lakewood, OH, Estados Unidos
Sintomas: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Nausea
Fever
Headache
Chills
Cramps
Greek Village Grille, 14019 Madison Ave, Lakewood, OH 44107, USA
14 de abril de 2021 04:40
“Abril 7 2021 comeu giroscópio de porco às 19h. Acordei às 4h com cólicas abdominais intensas, náuseas, dor de cabeça, febre e calafrios. Durou um dia e teve que tirar o trabalho. Veja menos”
Prestável
Ho Min San está localizado @ Pavilhão, Bukit Bintang Street, Bukit Bintang, Kuala Lumpur, Território Federal de Kuala Lumpur, Malásia
Sintomas: Nausea
Vomiting
Ho Min San 好面善 @ Pavilion, LOT 1 - K003A and K003B, 18 . 02 168, Jln Bukit Bintang, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia
13 de abril de 2021 09:57
“Comeu o macarrão de porco assado com chá de mel. Veja menos”
Prestável
Quality Foods Driftwood Mall, Courtenay, Cliffe Avenue, Courtenay, BC, Canadá
Sintomas: Cramps
Diarrhea
Nausea
Vomiting
Quality Foods Driftwood Mall, 2751 Cliffe Avenue, Courtenay, V9N 2L8 British Columbia, Canada
12 de abril de 2021 12:55
“Chow mein carne de porco desossada doce e azedo Só eu vivo sozinho! Quase desmaiei! minhas cãibras no estômago começaram pouco depois de comer apenas um par de mordidas! Veja menos”
Prestável
Restaurante e Taqueria Guerrero, 1922 W 47th St, Chicago, IL, Estados Unidos
Restaurant y Taqueria Guerrero, 1922 W 47th St, Chicago, IL 60609, USA
9 de abril de 2021 09:01
“Data de relatório: 5 abr 2021
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: pic não tem um certificado de gerentes alimentares. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade d... Ver Maise chicago
- comentários: observou nenhum certificado de gerente de alimentos certificado postado para visualizar enquanto alimentos tcs estão sendo preparados, manuseados e servidos como (carne de porco, tomate fatiado, bife, etc). Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012) (citação emitida)
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: deve fornecer sinais de lavagem das mãos na pia da mão.
25. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: observou nenhuma divulgação consultiva do consumidor e lembrete no menu de consumir alimentos crus e mal cozidos. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-005)
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular os recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não está na embalagem original.
39. Contaminação evitada durante a preparação de alimentos, armazenamento e exibição
- comentários: deve fornecer um protetor contra respingos entre pia de mão e 3- pia compartimento.
43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: deve armazenar colher de gelo em um recipiente limpo.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir gaxeta da porta desgastada em 2- porta prep e chegar em refrigeradores.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: deve limpar detritos acumular-se a partir de mesa de grelha, tabelas de preparação, caddy faca, equipamento não utilizado. Deve descongelar congelador no peito.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou pia da mão área de preparação frontal sem água corrente. Deve fornecer água corrente quente e fria na mão pia e manter. Instruído a usar pias de mão adicionais no local. (priroidade 7-38-030 (c) (citação emitida).
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve fornecer um dispositivo de fluxo traseiro na máquina de gelo para ser visto para manutenção.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve fornecer uma tampa na bomba de cárter no porão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir teto em má reparação na área de preparação traseira.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos acumular-se a partir de paredes em áreas de preparação e banheiro masculino.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve eliminar a desordem no 1º fl. sala Furnance e no porão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar detritos acumular-se a partir do chão ao longo de bases de parede em áreas de preparação e porão.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou nenhum treinamento de manipuladores de alimentos. Deve fornecer e manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo do relatório #2365555 3/11/2020 não corrigido. #39 - observou uma unidade de refrigeração desbloqueado com itens alimentares na área de jantar clientes. Deve mudar o equipamento, fornecer um bloqueio para o equipamento ou remover itens alimentares e armazenar apenas bebidas dentro da unidade de refrigeração. #53 - deve fornecer um receptáculo coberto no banheiro feminino usado por funcionários e clientes. #55 -observou itens desnecessários atrás do contador de serviço dianteiro, em toda a instalação tais como itens pessoais, ferramentas, equipamentos não utilizados, papelada, etc. instruído a organizar, limpar e manter em todos os momentos. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-42-090)
Origem: chicago.gov Veja menos”
Prestável
Restaurante Staropolska, 3030 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Estados Unidos
Staropolska Restaurant, 3030 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60618, USA
8 de abril de 2021 09:01
“Data de relatório: 5 abr 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários escrita no local. Facilidade instruída para estabelecer uma política de saúde dos funcionários a... Ver Maispropriada e manter com cópias assinadas verificáveis no local para todos os funcionários da alimentação. Violação prioritária da fundação #7 -38-010. Nenhuma citação emitida.
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observados prontos para comer, controle de tempo/temperatura para alimentos de segurança (tcs) (arroz cozido e frango) não data marcada para indicar o nome do produto e a data em que os alimentos devem ser vendidos, descartados ou consumidos no prazo de 7 dias. Instruído a fornecer rótulos adequados para marcação de data e data de descarte para alimentos refrigerados, prontos para comer, tcs mantidos mais de 24 horas colocados em todas as unidades de retenção a frio. O frango e o arroz foram voluntariamente descartados e descartados de 10 libras de produtos no valor de US $100. 00 através do processo de desnaturação. Cos violação fundação prioridade #7 -38-005. Citação emitida.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: obsedrved nenhum rótulo para açúcar a granel, sal, e recipiente de armazenamento de farinha armazenado na parte traseira perto dos refrigeradores walk-in. A pessoa instruída responsável todos os recipientes de ingredientes alimentares a granel e de trabalho devem ser rotulados com o nome do conteúdo.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou nenhum livro de registro de controle de pragas atual nas instalações. A pessoa encarregada de que uma empresa de controle de pragas licenciada e um operador devem fornecer pelo menos 2 inspeções de pragas por ano e os relatórios devem ser mantidos no diário de registro. Instruído para fornecer um livro de registro de controle de pragas atual e relatório de inspeção de pragas. Fundação prioritária 7-38-020 (c). Nenhuma citação emitida.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas sendo usadas como prateleiras em todo o congelador walk-in. Deve remover e fornecer prateleiras que é 6' fora assoalho e fornece acessibilidade do assoalho para assegurar a limpeza adequada das instalações.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou frango congelado, pão, carne de porco, legumes armazenados em sacos de plástico no congelador walk-in e congelador de uma porta. Gerenciamento instruído a usar apenas sacos e recipientes adequados de armazenamento de qualidade alimentar.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento na torneira da pia três compartimento. Instruído para reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: observou nenhum receptáculo coberto na sala pública de mulheres toliet e banheiro empregado localizado perto do escritório. Instruído a fornecer.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de manipulador de alimentos expirados observados. Instruído a manter registros em todos os momentos.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento de alérgenos. Gestão instruída para que todos os gerentes de alimentos certificados obtenham este certificado.
Origem: chicago.gov Veja menos”
Prestável