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Você pode obter intoxicação alimentar de comer carne de porco. Uma infecção comum associada à carne de porco é a triquinose. Pode ocorrer ao comer carne de porco mal cozida que foi infestada com larvas de um parasita chamado trichinella spiralis. O manuseio inadequado de carne de porco e problemas de higiene também pode causar intoxicação alimentar.
Última atualização: 27 de março de 2024Produto: Pork
Voltei para casa depois de uma viagem de trabalho para o Arkansas no fim de semana e decidi abastecer e pegar Sonic no caminho para casa. Eu pedi um sanduíche de lombo de porco sem tomate, um pequeno pedido de petiscos de cheddar com rancho e um... Ver Mais sprite médio de cereja. Depois de chegar em casa, desfazer as malas e ir para a cama, acordei na manhã seguinte com febre de 102,6 e tenho lidado com tosse e congestão no peito nos últimos 2 dias, fazendo com que eu tenha que ficar em casa e faltar ao trabalho. | Sintomas: Febre, Gás, Tosse, Congestão Veja menos
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: dor de estômago, cólicas, calafrios
Fonte suspeita: carne de porco
Início: Menos de 4 horas
Duração: Vários dias
Informações adicionais: N/a | Sintomas: Dor de estômago, Cãibras, Calafrios Veja menos
Comprei a carne de porco já cozida que só precisava ser aquecida. Já passei as últimas 12 horas vomitando bile e tendo diarréia. Estou com uma dor de cabeça horrível e sinto muita náusea. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, cefaleia, Bile Veja menos
Quinta-feira, 21 de março de 2024 Carne de porco assada com hankki No dia seguinte à refeição, não consegui comer nada porque estava vomitando e me sentia mal. Desde então, tenho tido leves dores de estômago e dor de cabeça | Sintomas: Vomitando, cefaleia, Dor de estômago, Náusea, Diarreia Veja menos
Há dois dias, sanduíche de churrasco de porco desfiado, a sogra também adoeceu uma semana antes por causa de uma salada no mesmo local. | Sintomas: Outros, Vomitando, Náusea, Diarreia Veja menos
Data do relatório: 21 de março de 2024
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: 2-102. 14 (o) não observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Instruído a fornecer em todos os momentos. Fundação prioritária 7-38-010.
5. Procedimentos... Ver Mais para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: 2-501. 11 não observou nenhum procedimento escrito nem suprimentos adequados no local para responder adequadamente aos eventos de vômito e diarréia que podem ocorrer. Instruído a fornecer em todos os momentos. Fundação prioritária 7-38-005.
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: 3-501. 16 (a:1) observaram alimentos tcs em temperaturas inadequadas de retenção de calor localizadas na área de preparação de alimentos. Observou cerca de 5 libras de frango cozido a 52f, cerca de 5 libras de hambúrgueres cozidos a 98f e cerca de 5 libras de carne de porco cozida a 64f. Instruído a descartar e desnaturar os referidos alimentos TCS e manter todos os alimentos TCS quentes a 135f ou mais em todos os momentos. O gerente descartou esses alimentos tcs durante a inspeção. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 recipientes de armazenamento seco observados sem rótulos. Instruído a rotular adequadamente todos os recipientes de armazenamento seco.
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-302. 14 não observaram tiras de teste químico no local para testar adequadamente o compartimento de higienização da pia de 3 compartimentos. Instruído a fornecer. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou o interior das fritadeiras com restos de comida e gordura acumulados. Instruído a limpar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram detritos de sujeira acumulados sob a pia de 3 compartimentos, nas prateleiras inferiores sob o equipamento de cozinha e sob e ao redor do equipamento de cozinha e unidades de refrigeração. Instruído a limpar tudo.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: 2-102. 13 observaram o gerente de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago sem o certificado de treinamento de alérgenos exigido. Instruído a atender aos requisitos.
Fonte: chicago.gov Veja menos
Peça seu sanduíche de porco grelhado hoje, não sei se estava totalmente cozido, mas depois de 2 horas de ingestão da comida. Comecei a ter uma enorme dor de cabeça, não tinha certeza se tomei muito café. Fui embora por algumas horas e, quando tomei meu banho... Ver Mais noturno em casa, comecei a me sentir muito mal. Repito a vomitar. Estou bem agora, mas meu estômago está com um pouco de dor. | Sintomas: Vomitando, cefaleia, Dor de estômago Veja menos
Comprei uma bunda de porco do churrasco do Mack para levar para uma festa. Havia 14 pessoas presentes, apenas 7 comeram a carne de porco. Eu sei disso porque 7 de nós ficamos EXTREMAMENTE doentes por dias. Os únicos que adoeceram, em 3 famílias diferentes, foram os... Ver Mais que comeram a carne de porco. Foi a coisa mais doente que eu já estive. Todos nós ficamos com náuseas, vômitos, diarréia, febre, dores no corpo e dores de cabeça por DIAS. Liguei hoje para informá-los sobre isso e pedi para falar com um gerente. Uma senhora pegou o telefone e eu disse que comprei uma bunda em Boston no sábado à noite, e ela disse, oh Deus, espere um minuto, e me colocou em espera. Quando ela voltou ao telefone, perguntou se poderia receber uma mensagem. Eu disse que não, preciso falar com um gerente, não é você? Ela disse que não. Eu contei a ela sobre todos nós ficarmos extremamente doentes e ela disse “vocês eram 7”? Eu disse que sim, então preciso falar com o gerente. Ela pegou meu número, mas ainda não recebi uma ligação de volta. A reação dela foi estranha e me levou a acreditar que outras pessoas também contraíram intoxicação alimentar no sábado. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre, cefaleia, Dor no corpo Veja menos
Comprei um giroscópio com mistura de carne de porco e frango e tinha um sabor um pouco estranho, mas mesmo assim comi. 2 horas depois, fiquei preso em Toronto, a uma hora de casa, incapaz de andar ou mover minhas pernas e vomitando constantemente. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
Comprei um pouco de carne de hambúrguer, adoeci, me aposentei, algumas semanas antes comi costelinha de porco, a mesma coisa, doente, blá! 2ª vez em um mês, ainda tentando se recuperar, ainda com diarréia. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos