Intoxicação Alimentar

Intoxicação Alimentar

Batatas contaminadas podem causar intoxicação alimentar. Clostridium botulinum foi ligado a batatas assadas como as bactérias podem sobreviver ao processo de cozimento. Batatas mal tratadas podem conter altos níveis de glicoalcalóides que podem causar sintomas de intoxicação alimentar, como diarréia e vômitos dentro de 30 minutos.

Última atualização:

Produto: Potato

A Home Style Foods, Inc., de Hamtramck, MI, está retirando voluntariamente 43 caixas de “Kowalski Simply Sides - Jack's Potato Salad” devido a um rótulo incorreto que resultou em um alérgeno de ovo não declarado. Pessoas que têm alergia ou sensibilidade severa aos ovos correm o risco … Ver Mais
de uma reação alérgica grave ou fatal se consumirem esses produtos. Os produtos recolhidos foram distribuídos em Michigan para 25 lojas, incluindo 21 lojas Kroger, Diamond Dot Market, Holiday Market Royal Oak, Larry's Foodland e Tenuta's Market. Até o momento, a Home Style Foods, Inc. não teve nenhuma doença relatada relacionada à Kowalski Simply Sides - Jack's Potato Salad.

O produto recolhido está rotulado na parte superior e frontal como Kowalski Simply Sides - Jack's Potato Salad e foi vendido até 29/04/2024. O rótulo traseiro contendo as informações nutricionais e os ingredientes está incorretamente rotulado como “Very Berry Strawberry”, em um copo redondo de delicatessen de plástico de 16 onças.

- Detalhes do produto
Marca: Kowalski Simply Sides, Produto: Jack's Potato Salad, vendido até: 29/04/2024 16 oz Deli Cup, UPC: 754721282701

Durante o enchimento dos copos, a etiqueta incorreta foi aplicada na parte traseira do produto. Durante a revisão de rotina da documentação, o erro foi descoberto pelo Quality Assurance.

Os consumidores podem devolvê-lo ao ponto de compra para obter um reembolso total.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Nome da empresa: Home Style Foods, Inc.
Nome da marca: Kowalski Simply Sides
Produto recuperado: Jack's Potato Salad
Motivo do recall: ovo não declarado
Data de recall da FDA: 10 de abril de 2024

Fonte: www.fda.gov
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#allergicreaction #kroger #michigan #us #allergen

A
Data do relatório: 5 de abril de 2024
6. Comer, saborear, beber ou fumar adequadamente
- comentários: copo aberto pessoal observado com fluido na prateleira da cozinha. Instruiu o gerente a remover. Os funcionários devem comer e beber somente em áreas designadas, onde a contaminação dos alimentos … Ver Mais
expostos não possa resultar em contaminação cruzada.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sabonete na pia de lavar as mãos da cozinha e no banheiro do cliente. Instruiu que o sabonete para as mãos deve estar sempre disponível. Violação prioritária da fundação #7 -38-030 (c). Citação emitida.

22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs observados, salsa verde e salsa roja em temperaturas impróprias de retenção a frio de 59, 4 f e 57, 4 f armazenados em um refrigerador de preparação de duas portas. O responsável descartou e desnaturou voluntariamente 8 galões de salsa no valor de aproximadamente $200. Pessoa responsável instruiu que todos os alimentos frios devem ser mantidos a 41f ou menos em todos os momentos. Violação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: não observou nenhum rótulo de alimento na granola embalada. Instruiu o gerente a fornecer o nome comum do alimento, uma lista de ingredientes, o nome e o local de negócios do fabricante, embalador ou distribuidor e o nome da fonte de alimento para cada alérgeno alimentar principal contido no alimento. Instruído a fornecer.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 35-40 pequenos insetos voadores vivos no local durante a inspeção nas seguintes áreas: na área de lavagem de louça 10, na área de preparação de alimentos 10, na área de armazenamento do porão de 15 a. Recomende entrar em contato com o controle de pragas para eliminar a atividade das pragas. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a). Citação emitida.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou tubos de esgoto expostos acima do armazenamento de alimentos no porão. O gerente instruiu para envolver os referidos tubos com material durável de superfície lisa ou remover os alimentos por baixo dos tubos e fazer a manutenção.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou alimentos variados (batatas e arroz) dentro de refrigeradores e unidades de retenção térmica e alimentos armazenados dentro de sacolas de compras. Instruído a armazenar todos os alimentos em recipientes ou sacos de armazenamento aprovados para uso alimentar.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observou uma pequena quantidade de graxa no coletor de graxa externo. Instruído a limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: acúmulo observado de graxa nos filtros do sistema de ventilação nas áreas de preparação frontal e traseira. Instruiu a pessoa responsável a limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: não observou protetores de luz nem tampas nas luminárias em uma área de preparação de alimentos e armazenamento no porão. A gerência instruiu a instalar e manter.

Fonte: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

V
Eu pedi uma refeição de 5 peças. Eles esqueceram 1 peça no pacote de refeições. Eu só comi 1 pedaço de frango junto com o feijão vermelho e o arroz, purê de batata e um biscoito. Em uma hora, a náusea começou. Pouco depois, cólicas e diarréia … Ver Mais
ocorreram por vários dias. Atualmente, ainda estou sofrendo de diarréia.  | Sintomas: Náusea, Diarreia
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#popeyes #sacramento #california #us #biscuit #chicken #rice #mashedpotatoes

F

Grandes lotes, South Horner Boulevard, Sanford, NC, EUA

há 1 semana reported by user-fdtj2195

Eu comi um pouco do purê de batata com quatro queijos de Idahoan esta manhã porque minha tireoide está inchada e é mais fácil de engolir, mas logo depois comecei a me sentir mal do estômago. Estou com cólicas estomacais e sinto náuseas. Vou ver se o Pepto funciona. Eu acho que o purê de batatas fez isso  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Cãibras

#cheese #mashedpotatoes

A
Data de encerramento: 03/27/2024

Violações:
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observou 3 moscas na área de lavagem de louça perto do rack de velocidade e do aquecedor de … Ver Mais
água. **Advertência**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. No alcance do refrigerador mais próximo da área de lavagem, frango cru, carne bovina, bacon e peixe armazenados sobre queijo pronto para comer. O operador transferiu o queijo para o local de armazenamento correto. **Corrigido no site**

- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Na sala de armazenamento a seco, observe 12 excrementos de roedores sob as prateleiras de armazenamento do lado direito ao entrar pela porta. Observou 3 excrementos de roedores na estante do lado direito. Observou 6 excrementos de roedores no canto esquerdo ao entrar na sala de armazenamento seco ao lado da escada. Discutiu excrementos de roedores com o operador, cada operador teve um problema anterior com um roedor vivo capturado e removido do estabelecimento. **Ação corretiva tomada** **Aviso**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Na parte superior do refrigerador da linha de cozimento principal, batatas cozidas (56F - Cold Holding) são armazenadas em um recipiente acima do plano de resfriamento em cima de recipientes fechados. Por operador colocado para pedido e não guardado, o operador realocava o contêiner para o interior do alcance no refrigerador. **Ação corretiva tomada** **Violação repetida** **Reclamação do administrador**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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#rats #mice #rodents

P

Wendy's, Riley Street, Folsom, CA, EUA

há 1 semana reported by user-pgkyh217

Eu tinha pedido um nugget de frango de 10 unidades, uma xícara de pimenta e uma batata assada. Depois de comer e no final do dia, tirei uma soneca, acordei com forte inchaço e náuseas e tive diarreia. Acredito que foi a pimenta ou os nuggets que causaram isso.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago, Inchaço

#wendys #folsom #california #us #baked #chicken #chilli #nugget #potato

P

TGI Fridays, Hawes Way, Stoughton, MA, EUA

há 1 semana reported by user-pwnw6965

Fui aqui ontem à noite com uma namorada e pedi molho de espinafre e alcachofra, bem como a amostra de pub que inclui frango, batata, peles e palitos de mussarela. Não tenho certeza de qual deles me deixou doente, mas estou doente desde então.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago

#tgif #stoughton #massachusetts #us #chicken #potato #spinach #artichoke #mozzarellasticks

X
Minha filha desfrutou de um jantar maravilhoso aqui no sábado, 30 de março. No entanto, quando chegamos em casa, ela estava com dor de cabeça e náuseas. Domingo de manhã tive náuseas e diarréia que duraram 24 horas. Minha filha desenvolveu náuseas e diarreia no domingo à … Ver Mais
noite, que persistiram por 48 horas. Eu comi um bife de costela e ela comeu um filé, mas dividimos os acompanhamentos de batata gratinada e couve de Bruxelas.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, cefaleia
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#jacksonville #florida #us #potato #steak

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