Relatório Regulatório
Subway, 1139 W Granville Ave, Chicago, Il, USA
há 4 dias •source chicago.gov • detalhes
22. Temperaturas adequadas de conservação a frio
- Comentários: Verificou-se que a temperatura interna dos seguintes alimentos TCS na linha de serviço frio estava inadequada: carne bovina 51,8°F, frango teriyaki 47,4°F, peru 44,6°F, legumes 53,7°F, pepperoni 49,6°F, frango assado…