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    Adeus! Adeus! e melhores desejos em sua recuperação

    A intoxicação alimentar por frutos do mar geralmente é causada por toxinas. A intoxicação alimentar paralítica de marisco é muito comum. Os sintomas podem começar meia hora depois de comer e incluem formigamento, dormência e paralisia temporária. O envenenamento por neurotoxinas pode levar a fala arrastada, diarréia e vômitos.

    Última atualização: 17 de março de 2024

    Produto: Seafood

    16/03 A reserva para o jantar foi às 19h. Eu comi salada de frutos do mar, macarrão e a maioria das carnes servidas. Início: 4-5 horas após o consumo Sintomas: dor de cabeça, náuseas, vômitos, diarréia e calafrios. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, cefaleia, Calafrios Veja menos
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    Data do relatório: 14 de março de 2024
    10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: nenhum limpador para lavar as mãos na pia para lavar as mãos na área de preparação. Em vez disso, forneça sempre uma pia para lavar as... Ver Mais mãos. Limpador fornecido durante a inspeção. Veja acima a violação emitida pela fundação prioritária 7-38-030 (c)

    10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: não há pia para lavar as mãos na área traseira, onde está localizada a pia de 3 compartimentos recém-instalada. Em vez disso, instale a pia para lavar as mãos na mesma área com água corrente quente/fria sob pressão da cidade. Citação emitida 7-38-030 (c) fundação prioritária

    10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: nenhuma provisão para secagem das mãos na pia de lavagem das mãos na área de preparação. Em vez de fornecer em todos os momentos. Toalhas de papel foram fornecidas na pia de lavagem à mão durante a inspeção. Veja acima a violação prioritária emitida em 7-38-030 (c)

    25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
    - comentários: falta de divulgação para aconselhamento ao consumidor no cardápio. Instruído a divulgar no menu quais alimentos (por exemplo, ovos, bife) podem ser pedidos em cozidos/cozidos sob encomenda com um asterisco ao lado desses itens específicos; e, em seguida, colocando-os em uma nota de rodapé que afirma que esses itens são servidos crus ou mal cozidos ou contêm (ou podem conter) ingredientes crus ou mal cozidos e também uma declaração de lembrete, como “consumir carnes, aves, frutos do mar crus ou mal cozidos, mariscos ou ovos podem aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos, especialmente se você tiver uma violação prioritária de certas condições médicas 7-38-005

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: ferramentas de manutenção armazenadas incorretamente na parte traseira com armazenamento de serviço único e armazenamento a seco. Em vez de armazenar apenas na área designada

    57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
    - comentários: falta de treinamento de manipuladores de alimentos para manipuladores de alimentos no local. Em vez disso, obter treinamento e manter a verificação no local.

    Fonte: chicago.gov
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    2 dias atrás Não tenho certeza comeu em uma barraca de frutos do mar | Sintomas: Vomitando, Náusea, Diarreia Veja menos
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    Comeu frutos do mar em seu restaurante principal na segunda noite de nossa viagem - naquela noite estava vomitando e tive diarreia a noite toda. Fui à clínica médica local do hotel, onde me deram comprimidos para vermes. Naquela noite, tive dores de estômago cada vez mais... Ver Mais fortes até ser forçada a ir ao hospital local. Lá, eles me diagnosticaram com uma infecção bacteriana no estômago e me deram antibióticos.. Só comi no restaurante do hotel por dois dias - provavelmente lá | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago Veja menos
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    Comprou frango assado e cozido em casa no forno (25 min em papel alumínio, 15 em papel alumínio, 180° C). Senti sede e fiquei um pouco desconfortável algumas horas depois. No início da manhã, comecei a ter uma vontade repentina de ir ao banheiro. Ainda não me... Ver Mais sinto bem. Esta não é a primeira vez que me preocupo com a comida congelada deles. Comprei bolos de caranguejo e imediatamente os joguei fora depois de cozinhar devido ao cheiro estranho de frutos do mar. A lula também não cheirava fresca nenhuma vez. Não tenho certeza se eles têm problemas de descongelamento no transporte. Não vou comprar comida congelada lá novamente. | Sintomas: Náusea, Diarreia Veja menos
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    Data do relatório: 5 de março de 2024
    23. Marcação e disposição adequadas da data
    - comentários: observou várias embalagens e porções reembrulhadas de carne de delicatessen (peito de perú, peito de frango, presunto) exibidas para serviço no refrigerador de delicatessen e não rotuladas e datadas. Instruiu... Ver Mais o gerente a descartar. Alimentos frios prontos para consumo mantidos por mais de 24 horas devem ser claramente marcados com a data em que os alimentos devem ser consumidos, vendidos ou descartados. Fundação prioritária 7-38-005 (citação emitida)

    39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
    - comentários: itens alimentares observados armazenados no chão em refrigeradores e congeladores. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.

    45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
    - comentários: artigos de serviço único observados não invertidos na mesa de preparação sob o dispensador de papel toalha na área de preparação da delicatessen. Instruiu o gerente a inverter todos os artigos de serviço individuais para proteger contra contaminação.

    47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
    - comentários: observou juntas de portas danificadas no freezer de frutos do mar na área de armazenamento traseira. Gerente instruído a substituir e manter. Depósitos de ferrugem observados em carrinhos rolantes em áreas de preparação e estantes no freezer da padaria. Gerente instruído a reparar e manter.

    49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
    - comentários: derramamentos de alimentos observados e detritos nas superfícies internas e externas do equipamento de cozinha, refrigeradores de preparação, carrinhos rolantes, estantes na área de preparação. Gerente instruído a limpar e manter.

    51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
    - comentários: torneiras com vazamentos observados em pias de 3 compartimentos na área de preparação de frutos do mar e carne. Observou a drenagem lenta da pia de lavagem da mão direita no banheiro feminino dos funcionários do segundo andar. Gerente instruído a reparar e manter.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: detritos e derramamentos observados no chão em áreas de delicatessen, padaria, hortifrutigranjeiros e preparação de carne. Gerente instruído a limpar e manter.

    56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
    - comentários: observou a falta de protetores de luz no refrigerador de frango na área de preparação de delicatessen. O gerente instruiu o gerente a fornecer protetores de luz ou lâmpadas à prova de estilhaçamento no refrigerador embutido.

    Fonte: chicago.gov
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    Eu comi frutos do mar no Blue Crab Seafood & Bar. Estou vomitando, passando por períodos de calor e frio. Estou com uma leve dor de cabeça e minha coordenação está um pouco errada | Sintomas: cefaleia, Vomitando, Náusea, Outros Veja menos
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    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas
    Fonte suspeita: Frutos do mar
    Início: 4 a 12 horas
    Duração: 4 a 12 horas
    Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea Veja menos
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    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago
    Fonte suspeita: Capitães de frutos do mar
    Início: Menos de 4 horas
    Duração: 12 a 24 horas
    Doente: Eu
    Informações adicionais: Depois de comer o sanduíche de peixe ontem, não consigo parar de ir ao banheiro,... Ver Mais estou vomitando e tudo mais. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago Veja menos
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    A Nissin emitiu um recall de vários produtos de macarrão em forma de xícara devido a alérgenos declarados incorretamente. Os produtos foram distribuídos globalmente.

    Os produtos recolhidos incluem “Cup Noodles - XO Sauce Seafood” e “Cup Noodles - Spicy Seafood” da marca, ambos em embalagens de 74g.... Ver Mais As datas de validade são 26/05/2024 e 28/04/2024, respectivamente. Os produtos contêm trigo, crustáceos, moluscos, soja, leite, ovos e peixe, que não estão corretamente declarados no rótulo. Isso pode representar um risco para consumidores com alergias ou intolerâncias a esses alérgenos específicos.

    Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

    Fonte: fsai.ie
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