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    Adeus! Adeus! e melhores desejos em sua recuperação

    O camarão cultivado importado é conhecido por estar contaminado com produtos químicos proibidos, pesticidas e injetado com silício que pode causar intoxicação alimentar ou pior. O camarão não cozido pode conter naturalmente salmonela, E. coli, vibrio ou bacilo que representam uma grande quantidade de casos de intoxicação alimentar.

    Última atualização: 28 de março de 2024

    Produto: Shrimp

    Tudo o que você pode comer camarão, comi cerca de 4 coisas diferentes de camarão, no dia seguinte eu estou apenas fazendo cocô de água
    Ugh | Sintomas: Diarreia Veja menos
    1


    Nosso grupo de 7 comeu neste local. Uma das pessoas que comeu o hambúrguer bestial começou a vomitar uma hora depois de comê-lo. Ela ficou doente por 24 horas. Meu marido comeu macarrão com camarão e meu filho comeu arroz com farinha de camarão. Ambos estão vomitando profusamente e têm diarreia. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
    472


    Costumávamos adorar o frango e o camarão Alfredo. No entanto, após nossa última visita, nunca mais pedirei nada para Alfredo. A diarreia durou várias horas. | Sintomas: Diarreia Veja menos
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    25/03/24 Eu pedi vieiras e camarão. Eu consumi rapidamente uma das vieiras e camarões, mas notei que havia um cheiro ruim de amônia/peixe. Hoje, que é um dia depois, estou sentindo uma dor de cabeça e náuseas excruciantes. | Sintomas: Náusea, cefaleia Veja menos
    320


    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago, cólicas, calafrios
    Fonte suspeita: camarão pré-embalado, scampi e frango mediterrâneo pré-embalado
    Início: Menos de 4 horas
    Duração: 12 a 24 horas
    Informações adicionais: Adoro os supermercados Publix. Estou tão decepcionada por ainda estar doente. Eu não... Ver Mais sou camarão scampi na sexta à noite. Sexta-feira à meia-noite. Eu estava vomitando e tive diarreia forte. Domingo à noite. Pensei em tentar novamente e comi o frango mediterrâneo apenas a metade e a mesma coisa acordada a noite toda, vômitos e diarréia. Ótimo fim de semana! Obrigado Publix | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios Veja menos
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    Comprei uma caixa de macarrão de camarão e arroz com frango tso na noite de 19/03. Eu comi macarrão de camarão (expirado em 3/24) às 3/21 do meio-dia, diarréia às 3/21 da noite. Naquela época, pensei que era por causa dos burritos que eu comia à noite.... Ver Mais Então eu comi duas galinhas (expiraram às 3/15) às 3/23 da tarde, diarréia às 3/23 da noite. Basicamente, posso confirmar que a causa raiz da diarréia é a comida da WFM. | Sintomas: Diarreia Veja menos
    381


    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, dor de estômago, cólicas, calafrios
    Fonte suspeita: Aldi Whole Tail Shrimp
    Início: 4 a 12 horas
    Duração: Vários dias
    Informações adicionais: Isso está acontecendo atualmente com meu parceiro. É um pesadelo | Sintomas: Náusea, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios Veja menos
    42


    Data de encerramento: 03/11/2024

    Violações:
    - Alta prioridade - Na prateleira superior da linha de cozimento, um frasco de spray para proibição de odor ao lado do pão.

    - Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus não separados adequadamente uns dos outros na unidade de retenção... Ver Mais com base na temperatura mínima de cozimento exigida, carne crua armazenada com bacon cru **Corrigida no local**

    - Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. 2 baratas vivas no chão, sob o refrigerador da linha de cozimento na cozinha principal. 1 mora no chão da sala de preparação no andar de cima. **Reclamação do administrador**

    - Alta prioridade - Atividade de roedores presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. 15 excrementos na prateleira embaixo da mesa de preparação. 8 no chão da sala de bebidas **Reclamação do administrador**

    - Alta prioridade - Materiais de nidificação de roedores presentes no chão sob a mesa de preparação.

    - Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Termine de cozinhar hambúrguer 170F; frango cozido (48F - Cold Holding); frango cru (56F - Cold Holding); hambúrgueres de carne crua (56F - Cold Holding); camarão cru (54F - Cold Holding); peixe cru (54F - Cold Holding) **Violação repetida** **Reclamação administrativa**

    - Alta prioridade - Falta um disjuntor a vácuo na mangueira, embaixo da pia de lavagem à mão na linha de cozimento

    Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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    Data de encerramento: 03/12/2024

    Violações:
    - Alta prioridade - Alimentos de origem animal crus não separados adequadamente uns dos outros com base na temperatura mínima de cozimento exigida quando armazenados em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. Frango cru com carne crua Frango... Ver Mais cru com camarão cru**Corrigido no local**

    - Alta prioridade - Esgoto/águas residuais que passam pelos drenos do piso. Águas residuais acumulam menos de 3 cm no chão. **Reclamação do administrador**

    Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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    Data do relatório: 19 de março de 2024
    21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
    - comentários: observou aproximadamente 2,5 libras de asas de frango cozidas armazenadas dentro de um recipiente na mesa de preparação durante o tempo de inspeção em temperatura inadequada. Temperatura observada @ 65f-72f... Ver Mais neste momento. Instruído a manter todos os alimentos quentes de tcs @135 ou mais em todos os momentos. Violação prioritária. #7 -38-005 pessoa responsável descartada voluntariamente.

    22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
    - comentários: observou os seguintes alimentos frios com tcs em temperaturas inadequadas durante o período de inspeção. Eles são os seguintes: aproximadamente 3 libras de tomates fatiados na mesa de preparação, 3 libras de frango picado, 3 libras de carne picada, 8 libras de camarão cozido, 7,5 libras de carne moída, tudo armazenado dentro de uma unidade de resfriamento vertical de 2 portas na preparação frontal. Temperaturas notáveis variando de 50-69f. O responsável descartou esses alimentos voluntariamente neste momento. Instruído a armazenar todos os alimentos frios de tcs @41 ou abaixo, conforme necessário. Violação prioritária. 7-38-005. Consulte a violação acima para obter informações sobre a citação.

    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: observou uma barata viva rastejando na maçaneta vertical da porta da geladeira durante o período de inspeção, bem como aproximadamente 30 pequenos excrementos de roedores atrás da referida unidade de resfriamento espalhados pelo chão, sob a pia de 3 compartimentos e na preparação traseira embaixo das prateleiras. Instruído a entrar em contato com o controle de pragas para manutenção, remover excrementos, limpar e higienizar. Deve eliminar a atividade de pragas. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (a). Citação emitida.

    60. Violação principal anterior corrigida
    - comentários: observou as seguintes violações principais anteriores não corrigidas no relatório de inspeção #2573329 em 28 de março de 2023; elas são as seguintes. 37) não observaram rótulos para recipientes de armazenamento de farinha armazenados na prateleira traseira. Eu instruí a pessoa responsável por todos os ingredientes alimentares a granel e em funcionamento recipientes que devem ser rotulados com os nomes dos conteúdos. 41) observou panos de limpeza sujos armazenados em mesas de preparação. Instruiu o gerente a armazenar em solução desinfetante entre os usos. 43) observou utensílios de corte sendo armazenados entre a área da mesa de preparação. Instruído a armazenar adequadamente o dispositivo suspenso ou dentro do dispositivo para guardar utensílios, mantenha-o limpo e mantido entre o uso. 47) observou caixas de leite sendo usadas como prateleiras em todas as áreas de preparação e armazenamento. Deve remover e fornecer prateleiras a 6 pés do chão e fornecer acessibilidade ao piso para garantir a limpeza adequada das instalações. - observou prateleiras e balcões de revestimento de papelão. Instruído a remover tudo como forma de limpar e manter e evitar possíveis abrigos de insetos. Observou o interior da unidade de filtragem de óleo da fritadeira com um acúmulo de gordura e restos de comida. Instruído a limpar e manter tudo. 49) observou uma quantidade excessiva de detritos e acúmulo de gelo no interior dos congeladores localizados na parte frontal e traseira, perto da porta de saída traseira. Instruído a remover o excesso de gelo, limpar e manter os detalhes. Observou as laterais de todos os equipamentos de cozinha e equipamentos que não são de cozinha com um acúmulo de sujeira, poeira, graxa e restos de comida. Instruído a limpar e manter tudo. - observou o interior de todos os refrigeradores de alcance com um acúmulo de sujeira e restos de comida na parte inferior e nas prateleiras. Instruído a limpar e manter tudo. 55) observou um acúmulo de equipamentos, bagunça e outros itens nas prateleiras e pisos da área traseira de lavagem de louça e do depósito traseiro. Instruído a remover todo e qualquer item desnecessário como forma de evitar possíveis abrigos de pragas e insetos. -observou um acúmulo de sujeira, graxa e respingos de comida nos pisos e paredes da área frontal do serviço de alimentação e na área traseira de lavagem e armazenamento de pratos. Instruído a limpar e manter tudo áreas. - os pisos precisam de limpeza detalhada por toda parte, especialmente ao longo da base da parede e nos cantos. 56) não observou iluminação sob o sistema de ventilação do capô. Instruído a fornecer e manter uma boa iluminação. Deve limpar detalhadamente o exaustor e os filtros acima do equipamento de cozimento para remover a gordura e os detritos. Observou a falta de um protetor de luz na área de preparação frontal. Instruído a substituir instruído a corrigir todas as principais violações anteriores acima, conforme necessário. Violação prioritária da fundação. 7-42-090. Citação emitida.

    Fonte: chicago.gov
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