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    Produto: Soda

    Atualizado: 5 de dezembro de 2022 11:00
    Data do relatório: 29 de novembro de 2022
    1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
    - comentários: não observou nenhuma pessoa no local com o certificado de saneamento da cidade de chicago.

    2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
    -... Ver Mais comentários: não observou nenhuma pessoa com certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de Chicago no local enquanto o controle de tempo/temperatura de alimentos seguros (frango, batatas cozidas) estava sendo preparado, manuseado e servido ao público. Instruído a sempre ter uma pessoa no local com um certificado de saneamento válido do serviço de alimentação da cidade de Chicago. O gerente deve estar no local em todos os momentos em que a instalação estiver aberta e operando. O gerente deixou o local no início da inspeção da fundação prioritária 7-38-012 (citação emitida).

    5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
    - comentários: não observou nenhum procedimento escrito nem suprimentos adequados no local para responder a eventos de vômito e diarréia que possam ocorrer potencialmente dentro da instalação. Instruído a fornecer. Violação prioritária 7-38-005 (citação emitida)

    8. Mãos limpas e devidamente lavadas
    - comentários: o manipulador de alimentos observado sai da área de preparação, sai do prédio para trazer de volta um pedido de um cliente, entrar novamente na área de preparação e prosseguir para a área de preparação sem remover as luvas originais. Instruiu o manipulador de alimentos a remover as luvas, lavar as mãos e colocar luvas novas. Violação prioritária 7-38-2010: citação emitida

    16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
    - comentários: encontrou uma máquina de refrigerante self-service com acúmulo de preto e rosa no bocal. Interior encontrado de uma máquina de gelo com grandes quantidades de preto acumuladas na calha. Instruído a detalhar, limpar e higienizar ambas as máquinas, mantê-las sempre limpas. Fundação prioritária 7-38-005 (citação emitida)

    40. Limpeza pessoal
    - comentários: todo o cabelo deve ser amarrado ou usar um sistema de retenção de cabelo. Sem cabelos longos e soltos. Instruído para corrigir e manter.

    48. Instalações de lavagem de louças: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
    - comentários: nenhuma tira de teste químico no local no momento da inspeção. Instruído para obter e manter. Fundação prioritária 7-38-005 (citação emitida)

    54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
    - comentários: lixo externo observado aberto e transbordando de lixo. Instruído a fechar o contêiner o tempo todo, talvez adicione mais coletores. Fundação prioritária 7-38-020 (b) citação emitida

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: veja a violação #60

    57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
    - comentários: nenhum certificado de manipulador de alimentos no local no momento da inspeção. Instruído a obter certificados de manipulador de alimentos e manter.

    58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
    - comentários: veja a violação #60

    60. Violação principal anterior corrigida
    - comentários: violações principais anteriores não corrigidas a partir de 19 de março de 2021. O relatório #2493115 #55 observou uma substância preta acumulada no chão e na parede ao redor da pia localizada na parte traseira #58 não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local. Instruído a atender aos requisitos instruídos a limpar e manter a limpeza e a obter o certificado de violação prioritária 7-42-090 (citação emitida).

    Fonte: chicago.gov
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    Data de encerramento: 2022/11/18

    OBSERVOU GOTAS DE ROEDORES EM EQUIPAMENTOS DE ALIMENTAÇÃO (BANDEJAS E COPOS DE COMIDA) NA ÁREA DE ARMAZENAMENTO SECO E DENTRO DO GABINETE SOB A ESTAÇÃO DA MÁQUINA DE REFRIGERANTE.

    O OPERADOR DA INSTALAÇÃO E A EMPRESA LICENCIADA DE CONTROLE DE PRAGAS ESTÃO CIENTES... Ver Mais DO PROBLEMA. NENHUMA ATIVIDADE VIVA ENCONTRADA, POR CONTROLE DE PRAGAS. A INSTALAÇÃO ESTÁ ATUALMENTE EM UM SERVIÇO MENSAL DE CONTROLE DE PRAGAS. UM LEVANTAMENTO SANITÁRIO DEVE SER REALIZADO E DEVE SER SUBMETIDO À ANÁLISE DE SAÚDE AMBIENTAL. O OPERADOR DA INSTALAÇÃO DEVE SEGUIR TODAS AS RECOMENDAÇÕES DA EMPRESA LICENCIADA DE CONTROLE DE PRAGAS PARA ELIMINAR PROBLEMAS, INCLUINDO SERVIÇOS ADICIONAIS E ACOMPANHAMENTOS. TODAS AS FATURAS DE SERVIÇO DEVEM SER ENVIADAS À SAÚDE AMBIENTAL PARA REGISTRO.

    Fonte: Kern County
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    Fui até o drive-through e pedi um hambúrguer com batatas fritas e quando a funcionária pegou meu dinheiro, ela simplesmente pegou meu dinheiro e deslizou na esquina e, em seguida, a que me deu meu hambúrguer me entregou meu hambúrguer e tentou me dar outro refrigerante, mas... Ver Mais depois ela sorriu e foi embora, ela nem agradeceu por ter vindo a este lugar. Enquanto eu dirigia a maioria das minhas batatas fritas e depois tomei 1 ou 2 kg. comemos meu hambúrguer cerca de um quarto do meu hambúrguer e eu começamos a vomitar violentamente e estive no hospital e disseram que tive queimaduras químicas na garganta desde que comi um Hambúrguer: Eu eliminei qualquer outra coisa sem vomitar violentamente depois. | Sintomas: Náusea, Vomitando Veja menos
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    Data do relatório: 15 de novembro de 2022
    1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
    - comentários: não observou nenhuma pessoa responsável no local com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. O gerente instruiu a designar a pessoa responsável durante todas as horas de... Ver Mais operação. Fundação prioritária

    2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
    - comentários: não observou nenhum gerente de saneamento alimentar de Chicago no local e um certificado válido publicado quando a comida tcs (frango 138. 8f) era preparada e servida. Um saneamento alimentar de Chicago deve estar no local e um certificado válido afixado em todos os momentos. Os alimentos são preparados e servidos. Citação emitida pela Fundação Prioritária 7-38-012.

    6. Comer, degustar, beber ou fumar adequadamente
    - comentários: observou uma xícara de café aberta na área de preparação. O gerente instruiu a fornecer uma tampa para o copo para evitar contaminação.

    10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos na pia de lavar as mãos na área traseira de lavagem da louça. Gerente instruído a fornecer.

    10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: observou-se que a pia traseira para lavar as mãos não está acessível, bloqueada por sacolas, unidades dispensadoras de refrigerantes e produtos danificados. O gerente instruiu a remover todos os itens da frente da pia para lavar as mãos. A pia para lavar as mãos deve estar sempre acessível. Citação da fundação prioritária 7-38-030 (c) emitida

    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: lacuna observada de 1/4 “entre as portas de entrada dianteiras. O gerente instruiu a selar todas as aberturas externas das portas para evitar a entrada de pragas.

    39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
    - comentários: alimentos observados armazenados no chão, no armazenamento traseiro e no refrigerador ambulante. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.

    40. Limpeza pessoal
    - comentários: observou que o manipulador de alimentos não estava usando sistema de retenção de cabelo. Todos os manipuladores de alimentos devem usar sistemas de retenção de cabelo eficazes.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: desordem observada nas áreas traseiras de armazenamento e lavagem de louça. Instruiu o gerente a remover todos os artigos não utilizados nas áreas de armazenamento ao longo das paredes e cantos para evitar o abrigo de pragas.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: poeira, sujeira e detritos observados nos pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação, vendas, armazenamento e escritório. Gerente instruído a limpar e manter.

    Fonte: chicago.gov
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    O refrigerante probiótico Sparkling Strawberry da marca Loop Mission foi retirado devido a uma possível deterioração. O produto recolhido foi vendido em Ontário e Quebec.

    - Produtos afetados:
    Marca: Loop Mission, Produto: Sparkling Strawberry Probiotic Soda, Tamanho: 355 ml, UPC: 0 56719 90007 0, Códigos: LOT: 22722;... Ver Mais BB/MA: 22-08-2023

    Caso você tenha sofrido danos causados por este produto, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.

    Nome da empresa: Jus Loop Inc.
    Nome da marca: Loop Mission
    Produto recolhido: Soda probiótica espumante de morango
    Motivo do recall: Emissão de alimentos - Contaminação microbiana - Não prejudicial (qualidade ou deterioração)
    Data de recall da CFIA: 2022-11-15

    Fonte: recalls-rappels.canada.ca
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    Data do relatório: 9 de novembro de 2022
    10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: nenhuma pia para lavar as mãos foi instalada na área frontal de preparação de pizza. Além disso, nenhuma lavagem das mãos foi instalada na área de... Ver Mais preparação traseira. Observado: a unidade de fabricação de panini, o liquidificador, o cortador de carne, a batedeira e as mesas de preparação estavam todos localizados na área mencionada. Uma pia para lavar as mãos deve ser instalada em ambas as áreas. Violação prioritária da fundação: 7-38-030 (c)

    16. Superfícies em contato com alimentos: limpas e higienizadas
    - comentários: gelo observado/alimento não protegido. Interior do reservatório de água superior da máquina de gelo, compartimento de gelo e todos os lados de contato com o gelo e interior da máquina com excesso de substância viscosa preta escorrendo para o gelo. O gelo é usado para consumo humano. Instruído a limpar e higienizar o interior da máquina de gelo por toda parte. Violação prioritária da fundação: citação 7-38-005 emitida.

    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: deve remover o excesso de baratas mortas sob as prateleiras de refrigerantes na área de armazenamento do porão. Baratas mortas no chão misturadas com xarope de refrigerante vazando dessas caixas. Limpe e mantenha. Remova a caixa de refrigerante com vazamento

    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: observamos 3 baratas adultas e 3 bebês vivos dentro da porta do refrigerador de preparação de pizza (nas dobradiças e na junta de borracha). O gerente descartou e desnaturou voluntariamente alimentos: 1/2 libra de azeitona picada; 1/2 libra de bacon canadense picado; 1 libra de abacaxi em pedaços. Instruído a remover, limpar e higienizar a unidade mencionada. E 1/2 libra de giardiniera. Custo total de 25 dólares. Violação prioritária da fundação: 7-38-020 (a), citação emitida

    41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
    - comentários: um balde com solução higienizante e roupa de cama deve ser fornecido nas mesas de preparação

    45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
    - comentários: as espátulas de alimentos são armazenadas entre a parede e a tábua de drenagem da máquina de lavar louça de baixa temperatura, também penduradas para cozinhar/servir parte inferior da parede (mesma área mencionada). Remova/realocar para minimizar a fonte de contaminação

    47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
    - comentários: não deve usar caixas de leite como meio de elevação para itens armazenados.

    49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
    - comentários: não deve usar papelão como forro para prateleiras em todas as instalações. A superfície deve ser lisa, lavável e com um material não absorvente. Todas as prateleiras de madeira crua por toda parte devem ser pintadas/seladas, lisas e laváveis.

    53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
    - comentários: sem tampas para recipientes de recipientes dentro dos banheiros. Instruído a fornecer.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: paredes quebradas (furos) sob a máquina de lavar louça, reparadas com madeira bruta, cujos painéis atualmente estão quebrados, sujos de sujeira e graxa, não podem ser lavados. Instruído a reparar a parede e remover a referida madeira. A superfície deve ser lisa, lavável e com um material não absorvente. Além disso, o cimento/ladrilho do piso está em mau estado na mesma área, substitua

    Fonte: chicago.gov
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    Eu nunca bebo cafeína, não bebo há dez anos, com certeza, raramente bebo refrigerante, provavelmente já faz cerca de 4 anos. Fui pegar minha água ontem e pego a xícara dos meus amigos (tomei Mountain Dew) e imediatamente tentei cuspi-la, mas um gole caiu. Primeiro meu estômago... Ver Mais doeu, depois minha cabeça, 6 horas depois, meu corpo inteiro está doendo, mal consigo respirar, estou com febre, estou tremendo, pensei que talvez estivesse apenas doente, é estação fria. Mas é tão estranho que ninguém mais na minha família esteja e isso aconteceu tão repentinamente, e eu estava doente há duas semanas, quase melhor. Ainda me sinto horrível. Estava pensando em ir ao médico | Sintomas: Náusea, Febre, Agitando, cefaleia, Dor de estômago, Dor no corpo Veja menos
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    Jantar de peixe de 3 peças com mais um pc de peixe dividido entre marido e eu. 1 mini misturador de concreto, 1 misturador de concreto médio, baunilha com caramelo salgado e petiscos, e 2 xícaras de água da máquina de refrigerante. Almoço às 13h, 8 de... Ver Mais novembro de 2022. Ambos temos fezes escorrendo Diharea. O marido foi 3 vezes seguidas depois de chegar em casa. Eu não fiquei doente até as 23h daquela noite. Em seguida, vários banheiros funcionam... depois caga na cama enquanto dorme. Ainda tenho problemas de estômago e intestinos soltos ao acordar 11/10/22 | Sintomas: Diarreia Veja menos
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    Eu estava com muita fome esta tarde e esta loja estava fechada, então eu parei. Normalmente, tudo o que eu ganho é sorvete ou refrigerante, mas hoje eu comi um hambúrguer e agora, quase cinco horas depois, estou realmente pagando por ele! Cólicas horríveis, várias idas ao... Ver Mais banheiro e ainda sinto que preciso ir novamente! Minha filha me lembrou que da última vez que comprei um hambúrguer de lá, tive o mesmo problema, então estou me perguntando se eles simplesmente não cozinham os hambúrgueres o suficiente ou se têm algo em seus ingredientes que realmente discorda de mim!
    Butter Burger individual com queijo suíço, cogumelos e rodelas de tomate. | Sintomas: Diarreia, Cãibras
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    Data do relatório: 27 de outubro de 2022
    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: observou aproximadamente mais de 25 excrementos de ratos espalhados na cozinha perto do armário de armazenamento/porta do pátio e sob a pia de 3 compartimentos adjacente à parede. A instalação... Ver Mais deve garantir que todos os excrementos de camundongos sejam removidos do local, todas as áreas sejam limpas e higienizadas e uma empresa licenciada de controle de pragas trate a instalação para atividades com roedores. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.

    39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
    - comentários: caixas de refrigerante são armazenadas no chão da área da cozinha. Todos os recipientes para alimentos e artigos de uso único devem estar 6 polegadas elevados do chão.

    60. Violação principal anterior corrigida
    - comentários: as principais violações anteriores não foram corrigidas da reinspeção anterior realizada em 23/11/21. Relatório #2544653. #45.) 4-903. 11 (a; c) — todos os itens armazenados sob a pia de três compartimentos devem ser elevados. Latas de comida usadas devem ser descartadas. #49.) 4-601. 11 (b). — interior e exterior de todos os refrigeradores e congeladores sujos com restos de comida. Instruído para limpar e manter tudo.: 4-602. 13— todas as prateleiras de armazenamento em todo o local com sujeira, detritos e pó de farinha. Instruído para limpar e manter. #55.) 6-501. 114— todos os equipamentos não utilizados armazenados no pátio traseiro devem ser removidos para evitar o abrigo de roedores. #58.) violações prioritárias anteriores da fundação dos relatórios 11-19-19 #2345934 e 11-15-21 #2544228 não foram corrigidas. #60 - observou o seguinte núcleo anterior violação #58 regra #pa -100-0367 do relatório de inspeção #2213322 datado de 22/8/2018 não corrigida. Mais uma vez, observou o gerente de alimentos certificado de plantão, sem certificação de treinamento de alérgenos. Gestão instruída de que todos os gerentes de serviços de alimentação devem ter a certificação de treinamento em alérgenos. Violação prioritária da fundação 7-42-090, citação emitida.

    Fonte: chicago.gov
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