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    Adeus! Adeus! e melhores desejos em sua recuperação

    A intoxicação alimentar da Turquia é comumente ligada aos feriados, mas a carne de perus deli consumida durante todo o ano tem um alto risco de contaminação por bactérias de intoxicação alimentar. As aves de capoeira cruas e mal cozidas geralmente estão associadas à Salmonella, mas a intoxicação alimentar por carne de turquia é normalmente causada pela listeria.

    Última atualização: 3 de março de 2024

    Produto: Turkey

    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas, vômitos, dor de cabeça
    Fonte suspeita: Comida
    Início: 4 a 12 horas
    Duração: 12 a 24 horas
    Doente: Eu
    Informações adicionais: A comida tinha um sabor bom. Outro membro da família comeu os mesmos ingredientes no pão, o meu era um... Ver Mais unduíche. Unwich (Tom Turkey com provolone), a família comeu o mesmo sanduíche, mas no pão, então acho que era o embrulho de alface. Ficou violentamente doente 8 a 10 horas depois de comer. O vômito durou aproximadamente 12 horas e incluiu uma forte dor de cabeça. Sem febre ou diarreia. Adquirido em 29/02/24 por volta das 15h. | Sintomas: Náusea, Vomitando, cefaleia Veja menos
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    14 de nós em uma casa. Pedimos chipotle servido para tigelas - praticamente todas as opções. 4 de nós estamos muito doentes ontem à noite (na noite seguinte à refeição). No dia anterior, todos comemos sanduíches Jimmy Johns - perú e presunto. Não tenho certeza se é um inseto ou intoxicação alimentar. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
    1


    Intoxicação alimentar. Pedi sanduíche de Turquia com salada de batata. Dentro de uma hora, diarréia explosiva, cólicas estomacais, 2 dias contínuos. | Sintomas: Diarreia, Cãibras, Dor de estômago Veja menos
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    Data de encerramento: 02/22/2024

    Violações:
    - Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para alimentos seguros não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Refrigerador de aço inoxidável de 4 portas ao lado da máquina de lavar louça: sopa de perú (49F... Ver Mais às 10h15 - Resfriamento) Conforme preparado pelo operador ontem e deixado esfriar durante a noite. O item não esfriou a 41F em 6 horas. Veja stop sale.

    - Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com alimentos prontos para consumo em um freezer - nem todos os produtos são embalados comercialmente. Ao alcance de uma única porta no freezer #1: bolinhos de bife cru estão prontos para comer, batata-doce frita, nenhum dos itens foi embalado comercialmente. Armazenado corretamente pelo operador. **Corrigido no site**

    - Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Aproximadamente 6 excrementos de roedores entre as prateleiras na área de armazenamento a seco atrás da mesa de preparação de metal, onde os potes limpos são armazenados na cozinha. 2 excrementos de roedores sob a prateleira de armazenamento para limpar panelas na cozinha. 2 excrementos de roedores ao lado do molho Ragu na prateleira de armazenamento a seco com temperos perto da área do escritório, na parte de trás da cozinha. 2 excrementos de roedores sob prateleira de armazenamento a seco com grandes recipientes de açúcar, farinha perto do escritório, na parte de trás da cozinha. fim da cozinha.

    - Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura cozido/aquecido para segurança de alimentos não resfriados de 135 graus Fahrenheit a 41 graus Fahrenheit em 6 horas. Refrigerador de aço inoxidável de 4 portas ao lado da máquina de lavar louça: sopa de perú (49F às 10h15 - Resfriamento) Conforme preparado pelo operador ontem e deixado esfriar durante a noite. O item não esfriou a 41F em 6 horas. Veja stop sale. Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Em aço inoxidável de 4 portas, alcance o refrigerador próximo à máquina de lavar louça: ovos cozidos (44F - Cold Holding); melancia cortada (47F - Cold Holding) Conforme o operador, armazenada durante a noite. Não está preparado ou repartido hoje. Veja stop sale.

    - Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Em aço inoxidável de 4 portas, alcance o refrigerador próximo à máquina de lavar louça: ovos cozidos (44F - Cold Holding); melancia cortada (47F - Cold Holding) Conforme o operador, armazenada durante a noite. Não está preparado ou repartido hoje. Veja stop sale. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**

    - Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida quente a menos de 135 graus Fahrenheit. Na mesa de vapor: aveia (115F - Hot Holding) Conforme cozido 3,5 horas antes. O item estava em cima da mesa de vapor e não na mesa de vapor. O operador decidiu colocar o item no TPHC. **Ação corretiva tomada**

    Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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    Itens comprados no Trader Joe's: perú moído, cebola doce, pimentão verde, jalapeño, mistura para pão de milho, queijo cheddar ralado, feijão preto e vermelho em lata, tomate amadurecido em lata, molho de tomate, atum em lata, maionese, cornichons, pão fatiado, fatias de queijo pepper jack.

    Intoxicação alimentar... Ver Mais 24 horas. Vômitos, diarreia e muita transpiração. | Sintomas: Diarreia, Vomitando, Suando Veja menos
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    Ontem à noite, eu e minha esposa comemos o jantar de perú Marie Callender com recheio. Algumas horas depois, nós dois começamos a ficar com gases. Quando acordei esta manhã, nós dois temos cólicas e gases, mas eu tive diarréia e náuseas o dia todo, ela só... Ver Mais teve um pouco de diarréia, mas eu estou tomando pepto número 6, e ainda estou com cólicas. Isso é miserável. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Gás, Cãibras Veja menos
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    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, dor de estômago
    Fonte suspeita: bacon de perú Oscar Mayer
    Início: Imediatamente
    Duração: Menos de 4 horas
    Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago Veja menos
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    Pedi Turkey Sub com muita alface. Ficou extremamente doente em cerca de 3 horas depois de comer o submarino. Vômito de projétil e diarreia. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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    Hoje. Submarinos do Corpo de Bombeiros. Um sanduíche. Turkey Bacon Ranch, mas sem o rancho. Eu e três amigos almoçamos com submarinos. Todos estão doentes.
    Os servidores eram bons o suficiente, mas eu estou muito envenenado. | Sintomas: Diarreia, Náusea Veja menos
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    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, calafrios, dor de cabeça
    Fonte suspeita: sunchips ou perú
    Início: 12 a 24 horas
    Duração: Vários dias
    Doente: Eu
    Informações adicionais: não sei o que colocar | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Calafrios, cefaleia Veja menos
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    Últimos 30 dias