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    Produto: Wrap

    Atualizado: 7 de fevereiro de 2023 14:01
    Data do relatório: 3 de fevereiro de 2023
    10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: não observou toalhas de papel à mão na pia para lavar as mãos do bar enquanto o barman preparava bebidas. Todas as pias para lavar as... Ver Mais mãos devem estar sempre equipadas com um dispositivo para secar as mãos; instruídas a fornecer. Fundação prioritária 7-38-030 (c). Consolidado com a citação amorosa. Toalhas de papel são fornecidas na pia.

    10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: não observei sabonete para lavar as mãos na pia do bar enquanto o barman preparava bebidas. Todas as pias para lavar as mãos devem estar sempre equipadas com sabonete para as mãos. Deve fornecer. Fundação prioritária 7-38-030- (c). Sabonete fornecido na pia.

    22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
    - comentários: encontrou alimentos tcs frios em temperaturas inadequadas de retenção de frio dentro de um refrigerador de preparação na área de preparação do porão. Encontrei um grande recipiente de batatas cozidas bem embrulhadas a 50f-52f. Instruído a armazenar todos os alimentos tcs refrigerados a uma temperatura igual ou inferior a 41f. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida. Comida descartada.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: encontrou vários ladrilhos de teto ausentes na cozinha de preparação de confeitaria do 2º andar. Deve substituir todas as placas de teto que faltam e mantê-las.

    58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
    - comentários: observou um gerente de alimentos da cidade de Chicago sem treinamento em alérgenos. Todos os gerentes de alimentos da cidade de Chicago devem concluir o treinamento sobre alérgenos. Deve fornecer.

    Fonte: chicago.gov
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    Data do relatório: 2 de fevereiro de 2023
    22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
    - comentários: alimentos tcs frios observados armazenados em temperatura inadequada na mesa de preparação: salada de frango 83. 6f e salada de taco 72. 8f. Instruiu o gerente a descartar aproximadamente 30... Ver Mais libras e $15 de produtos. Todos os alimentos frios TCS devem manter 41f ou menos durante a preparação, exibição e serviço. Citação prioritária 7-38-005 emitida

    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: observou mais de 100 excrementos de camundongos espalhados pelo chão ao longo de paredes e cantos em áreas de preparação, serviço e armazenamento de alimentos secos, em tomadas na cozinha, em prateleiras e armários internos em áreas de armazenamento de alimentos e congeladores, em bases de unidades de retenção de calor na área de serviço da cozinha. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida

    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: portas de auditório observadas, não à prova de roedores, espaço de uma polegada entre as portas. Instruiu o gerente a selar todas as aberturas externas da porta para evitar a entrada de pragas.

    45. Artigos de uso único/serviço único: armazenados e usados adequadamente
    - comentários: observou utensílios de serviço únicos desembrulhados não invertidos. Instruiu o gerente a inverter todos os utensílios para proteger as superfícies de contato com os lábios da contaminação.

    51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
    - comentários: observou vazamento de cano de esgoto embaixo da pia direita no banheiro feminino do primeiro andar perto da cozinha, baixa pressão da água na pia esquerda no banheiro do auditório feminino. Ensinou o gerente a reparar. Torneiras observadas em mau estado e sem válvula misturadora nas pias dos banheiros dos funcionários h119, h219. Ensinou o gerente a reparar.

    53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
    - comentários: não observou recipientes de lixo cobertos em meninas, mulheres funcionárias e banheiros unissex. Gerente instruído a fornecer.

    57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
    - comentários: não observou nenhum treinamento disponível para manipuladores de alimentos. Todos os manipuladores de alimentos devem fornecer treinamento para manipuladores de alimentos.

    Fonte: chicago.gov
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    5.3K


    Sábado às 20h. Depois de comer, comecei a sentir dores abdominais que se tornaram graves. Seguido de vomitar a noite toda., comi o embrulho de frango e um taco pastoso. Já se passaram 48 horas desde o incidente e ainda estou fraco, tonto e com dor de... Ver Mais cabeça, provavelmente devido à desidratação. Isso me custou tempo em meus projetos. | Sintomas: desidratação, cefaleia, Diarreia, Náusea, Vomitando, De cabeça leve, Dor de estômago Veja menos
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    Eu pedi um creme de matcha com leite de coco e um wrap de poblano. E um amigo pediu outro produto. Nós dois começamos a nos sentir mal na noite daquele dia. (Calafrios, náuseas e tontura) | Sintomas: Náusea, Diarreia, Tontura, Calafrios Veja menos
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    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, febre, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
    Fonte suspeita: Embalagem pré-fabricada
    Início: 4 a 12 horas
    Duração: Vários dias
    Doente: Eu
    Informações adicionais: Algumas horas depois de comer um wrap de cranberry com cabeça de javali no... Ver Mais almoço, comecei a sentir náuseas. Algumas horas depois disso, eu vomitei continuamente e tive diarréia. Perdi dois dias de trabalho - as primeiras 24 horas foram as piores. A Safeway não se responsabilizou, nem mesmo devolveu meu dinheiro pela embalagem estragada. 😢 Esta é a segunda vez que fico doente por causa de uma refeição pré-preparada daqui. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia Veja menos
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    Eu comi hoje à noite (5 de fevereiro de 2023)

    Um embrulho de queijo de cabra
    Batatas
    Pepitas
    E chá gelado

    Eu tive dor de estômago imediatamente depois, diarréia depois, vomitando várias vezes.
    Eu não estou nada bem | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago Veja menos
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    Eu e meu marido pedimos daqui na sexta à noite. Eu comi um embrulho de frango para churrasco com batatas fritas e nuggets de frango, ele comeu um quarto de libra e pedaços de queijo com alho. Em cerca de uma hora, meu marido estava reclamando de... Ver Mais dores de estômago e vomitou desde então. Essa foi a única coisa que ele comeu naquele dia além de um kit kat. Poderiam ter sido os pedaços de queijo? Muito provavelmente. | Sintomas: Náusea, Vomitando, Dor de estômago Veja menos
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    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
    Fonte suspeita: crunch wrap ou pizza mexicana
    Início: 12 a 24 horas
    Duração: 12 a 24 horas
    Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia Veja menos
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    Algumas horas depois de comer wraps de queijo de cabra e hambúrguer de queijo, fiquei doente a noite toda e grande parte do dia seguinte. Sintoma: vômito, náusea, fadiga. | Sintomas: Náusea, Vomitando, fadiga Veja menos
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