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Produto: Wrap
Hambúrguer In-N-Out, Sisk Road, Modesto, CA, EUA
há 10 horas
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, dor de estômago, cólicas, calafrios
Fonte suspeita: hambúrgueres de proteína (embrulho de alface) de entrada e saída
Início: 4 a 12 horas
Duração: outro: Ainda em andamento
Doente: Eu
Informações adicionais: Dor de estômago intensa e náuseas algumas horas depois... Ver Mais de comer seus hambúrgueres proteicos. A dor ia e vinha como contrações. Também diarréia e calafrios. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios Veja menos
A cesta Halal, Church Avenue, Brooklyn, NY, EUA
há 22 horas
Data de encerramento: 26 de março de 2024
Motivo do fechamento:
Lavagem de louças e louças: Limpeza e higienização de louças, incluindo louças, utensílios e equipamentos deficientes.
Dispositivo anti-sifonagem ou de prevenção de refluxo não fornecido quando necessário; equipamento ou piso não drenados adequadamente; sistema de coleta... Ver Mais de esgoto em mau estado ou não funcionando adequadamente. Condensação ou resíduos líquidos descartados de forma inadequada.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos em áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Superfície de contato com alimentos, recipientes recarregáveis e reutilizáveis ou equipamento construído, colocado ou mantido inadequadamente. Material inaceitável usado. Pia culinária ou outro método aceitável não fornecido para lavar alimentos.
Item de alimento TCS frio mantido acima de 41° F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38° F; ovos crus intactos mantidos acima de 45° F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Artigo de serviço único não fornecido. Artigo de serviço único reutilizado ou não protegido de contaminação quando transportado, armazenado e dispensado. Canudos não completamente embalados ou dispensados de um dispositivo sanitário.
Moscas sujas ou alimentos/lixos/esgoto associadas a moscas (FRSA) ou outras pragas incômodas nas áreas alimentícias e/ou não alimentares do estabelecimento. As moscas FRSA incluem moscas domésticas, moscas-varejeiras, moscas de garrafa, moscas de carne, moscas de drenagem, moscas forídeos e moscas-das-frutas.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
Nenhuma instalação para lavar as mãos dentro ou ao lado do banheiro ou a menos de 25 pés de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentação ou lavagem de louças. Instalação de lavagem das mãos não acessível, obstruída ou usada para fins que não sejam de lavagem das mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo aceitável para secar as mãos.
Item alimentar quente TCS não mantido a ou acima de 140° F.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York. Veja menos
Terça-feira. Tacos Meu namorado também ficou doente e comemos exatamente a mesma coisa.
Eu e meu namorado fomos ao Taco's na terça. Nós dois acordamos com intoxicação alimentar na quarta-feira de manhã. Estou lidando com náuseas e diarréia há 2 dias. Comi tacos de frango e bife.... Ver Mais Os tacos de bife estavam velhos, não tenho certeza se foi o frango ou o bife que nos deixou doentes, mas meus wraps também estavam secos e escamosos. Eu adorava esse lugar, mas não vou voltar. | Sintomas: Diarreia, Náusea Veja menos
Data de encerramento: 25 de março de 2024
Motivo do fechamento:
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Moscas sujas ou alimentos/lixos/esgoto associadas a moscas (FRSA) ou outras pragas incômodas nas áreas alimentícias e/ou não alimentares do estabelecimento. As moscas... Ver Mais FRSA incluem moscas domésticas, moscas-varejeiras, moscas de garrafa, moscas de carne, moscas de drenagem, moscas forídeos e moscas-das-frutas.
Superfície de contato com alimentos ou equipamentos feitos de material inaceitável, não mantidos limpos ou não adequadamente selados, elevados, espaçados ou móveis para permitir a acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
O pesticida não está devidamente rotulado ou usado por indivíduos não licenciados. Pesticida, outro produto químico tóxico usado/armazenado indevidamente. Usada estação de isca desprotegida e desbloqueada.
Artigo de serviço único não fornecido. Artigo de serviço único reutilizado ou não protegido de contaminação quando transportado, armazenado e dispensado. Canudos não completamente embalados ou dispensados de um dispositivo sanitário.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos da fonte potencial de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou do recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Condimentos que não estão em recipientes de serviço único ou são dispensados diretamente pelo fornecedor.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Contrate um profissional de controle de pragas que não existe. Registro de atividades de extermínio não mantido no local.
Item alimentar quente TCS não mantido a ou acima de 140° F.
Projeto, construção, materiais utilizados ou manutenção inadequados da superfície de contato com alimentos. Superfície não é facilmente lavável, higienizada e mantida.
Baratas vivas na área alimentícia ou não alimentar da instalação.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York. Veja menos
Comeu um crunch wrap supremo no domingo. Dor de estômago forte e sensação de que preciso vomitar por dois dias. | Sintomas: Náusea, Dor de estômago Veja menos
Burger King, Marselha, França
há 4 dias
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarréia, dor de estômago
Fonte suspeita: Burger King Wrap
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago Veja menos
Comi um embrulho de frango por volta das 3:30 de ontem. Comecei a me sentir estranho por volta das 8:30. Às 9, eu estava vomitando e tinha diarreia incontrolável com água. Às 2 da manhã, comecei a vomitar sangue. Fui ao hospital. Estou na cama desde então,... Ver Mais o único sintoma que se acalma é o vômito. Ainda tenho diarréia, muito fraca, muito desidratada e com muita dor em cada centímetro do meu corpo. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, fraqueza, desidratação Veja menos
Minha filha comeu um embrulho de frango por volta das 15h30 de ontem. Ontem à noite, à meia-noite, ela começou a reclamar de dor de estômago e começou a vomitar. O vômito continuou algumas vezes por hora e ela não conseguia nem mesmo conter um gole de... Ver Mais água. Finalmente adormeci por volta das 6 da manhã. Nunca mais vou comer no Tim Hortons Downtown Naoanee. | Sintomas: Náusea, Vomitando, Dor de estômago Veja menos
Data do relatório: 19 de março de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou pias de lavagem das mãos obstruídas na área de preparação frontal e na área de preparação traseira (bloqueadas por carrinho rolante e equipamento na bacia... Ver Mais da pia) instruídas a remover obstruções e manter um caminho livre para acessibilidade. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (c)
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma provisão de secagem das mãos na pia de lavagem frontal. Toalhas de papel fornecidas durante a inspeção. O gerente instruiu o gerente a fornecer e manter em todos os momentos, consulte acima a citação emitida 7-38-030 (c) como base prioritária.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: notou que o painel interior da máquina de gelo não está limpo, acúmulo de detritos. Instruído a limpar e manter.
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: falta de divulgação para aconselhamento ao consumidor no menu. Instruído a divulgar no menu quais alimentos podem ser pedidos crus e/ou mal cozidos na hora (bife, ovos, ceviche) marcando com um asterisco ao lado desses itens específicos; e depois colocando-os em uma nota de rodapé que afirma que esses itens são servidos crus ou mal cozidos ou contêm (ou podem conter) ingredientes crus ou mal cozidos e também uma declaração de lembrete, como “consumir carnes cruas ou mal cozidas, aves, alimentos, mariscos ou ovos podem aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos, especialmente se você tiver uma violação prioritária de certas condições médicas 7-38-005
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 70 excrementos de camundongos no chão ao longo da base da parede e nos cantos. Na área frontal do bar, na área traseira de preparação de alimentos e no armazenamento traseiro. Instruído a remover todos os excrementos, limpar e higienizar as áreas afetadas, entre em contato com o controle de pragas para obter assistência. Fundação prioritária 7-38-020 (a), citação emitida.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: notou uma toalha desgastada cobrindo a massa na estação de tortilla. Instruiu o gerente a usar filme plástico para cobrir os alimentos enquanto não estiver em uso para evitar contaminação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: juntas de porta na calçada no freezer rasgadas. Em vez de reparar e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: notou uma tábua de cortar desgastada na cozinha. Instruído a substituir e manter a superfície lisa e lavável.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou detritos de graxa e se acumulou embaixo da fritadeira. Instruído a limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: exaustor notável na cozinha com acúmulo de poeira e detritos de graxa. Gerente instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov Veja menos
Sushi Fussion, 64th Rd, Queens, NY, EUA
há 1 semana
Data de encerramento: 19 de março de 2024
Motivo do fechamento:
Item alimentar quente TCS não mantido a ou acima de 140° F.
Após o cozimento ou a remoção do compartimento quente, os alimentos TCS não são resfriados por um método aprovado pelo qual a temperatura interna... Ver Mais é reduzida de 140° F para 70° F ou menos em 2 horas e de 70° F para 41° F ou menos em 4 horas adicionais.
Artigo de serviço único não fornecido. Artigo de serviço único reutilizado ou não protegido de contaminação quando transportado, armazenado e dispensado. Canudos não completamente embalados ou dispensados de um dispositivo sanitário.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos em áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos da fonte potencial de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou do recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Condimentos que não estão em recipientes de serviço único ou são dispensados diretamente pelo fornecedor.
Item de alimento TCS frio mantido acima de 41° F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38° F; ovos crus intactos mantidos acima de 45° F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York. Veja menos