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É possível obter intoxicação alimentar de rosquinhas e café. Náuseas e diarreia são sintomas de intoxicação alimentar por Dunkin. E. coli é o diagnóstico mais comumente relatado. Dunkin estava no centro de um grande susto de Salmonella quando o vírus foi detectado no equipamento de um fornecedor.
Última atualização: 27 de fevereiro de 2024Dunkin donuts
Eu pedi um café gelado de baunilha francês que tinha um gosto ruim. Eu imediatamente comecei a sentir náuseas e vomitar depois de consumir a bebida. | Sintomas: Vomitando Veja menos
Comi um leite com chocolate e um bagel de tudo torrado com cream cheese. Suspeitar que a intoxicação alimentar veio do cream cheese. Fiquei absolutamente infeliz por 2 dias, com vômitos, náuseas extremas, dor de cabeça e cólicas no corpo inteiro. | Sintomas: Náusea, Vomitando, Cãibras, cefaleia Veja menos
Data do relatório: 14 de fevereiro de 2024
6. Comer, saborear, beber ou usar tabaco de forma adequada
- comentários: observou recipientes abertos para bebidas para funcionários armazenados acima de itens de serviço único e superfícies sem contato com alimentos. Instruído a remover todos os recipientes de... Ver Mais bebidas abertos e usar recipientes fechados para bebidas em áreas designadas de armazenamento e manutenção para funcionários.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: escudo de gelo observado em máquina de gelo em uso suja à vista e ao toque. Instruído a descartar o gelo, limpar e higienizar a superfície de contato com alimentos e manter. O gelo é usado para consumo humano, violação prioritária da fundação. 7-38-005 citação emitida.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observaram termômetros internos ausentes nos refrigeradores de alcance frontal (perto da pia frontal de 3 compartimentos, perto do refrigerador de sorvete). Instruído a fornecer termômetros internos de ar ambiente para todos os equipamentos de retenção de frio e manutenção.
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: observados agitadores de café em uso e colheres armazenados em água estagnada à temperatura ambiente. Instruído a remover os utensílios em uso da água e armazená-los em uma superfície limpa e higienizada entre os usos e a manutenção.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou componentes enferrujados do equipamento e partes do equipamento que não entram em contato com alimentos (fornos, prateleiras de arame, equipamentos de refrigeração) em mau estado de conservação. Instruído a reparar ou substituir o equipamento para que as superfícies que não estejam em contato com alimentos sejam lisas e de fácil limpeza e manutenção.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observaram porções externas de contato não alimentar da máquina de gelo e do equipamento de retenção de frio ao longo da linha de drive-thru para ficarem sujas. Instruído a limpar e higienizar todas as superfícies de contato não alimentícias com uma frequência adequada para evitar o acúmulo e manutenção de sujeira e detritos.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: copo de papel observado usado no lugar do tubo de drenagem de condensado para equipamentos de retenção de frio na área traseira da pia do esfregão. Instruído a remover e substituir por um acessório de encanamento que é suave e fácil de limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: torneiras observadas vazando por toda a instalação (pia utilitária, pia de 3 compartimentos para área de sorvete, pia traseira de 3 compartimentos para lavagem de louça). Instruído a reparar ou substituir luminárias e manter todas as instalações hidráulicas em bom estado em todos os momentos.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou as seguintes violações principais anteriores não corrigidas no local: #55 observou sujeira excessiva e restos de comida nos pisos ao redor dos fornos, refrigeradores, máquinas de gelo e áreas de armazenamento traseiro ---- drenos no chão sob a caixa registradora e entre os equipamentos de cozinha com acúmulo excessivo de sujeira. Instruído a limpar e manter. #55 observou itens desnecessários no chão em uma área de armazenamento a seco. Pessoa encarregada de elevar todos os itens e mantê-los. Violação prioritária da fundação. 7-42-090 citação emitida.
Fonte: chicago.gov Veja menos
Data do relatório: 14 de fevereiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem água corrente quente na pia. A água corrente quente no dissipador exposto na área de preparação frontal não está atingindo a temperatura mínima de 100f,... Ver Mais conforme necessário. Temperatura entre 50f e 55f. Deve corrigir e manter. Violação prioritária 7-38-030 (c), citação emitida.
40. Limpeza pessoal
- comentários: instruiu que todos os manipuladores de alimentos devem usar protetores de cabelo adequados ao manusear os alimentos.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: a tampa da máquina de gelo na parte superior da máquina de gelo está fora da unidade; instruída a substituir a tampa.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar todos os equipamentos na área de preparação, caixa de donuts e unidades de refrigeração, quando necessário.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento na válvula conectada à torneira na pia da concessionária; instruído a reparar.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou itens desnecessários na pia do utilitário; instruído a remover e manter a pia livre e livre de quaisquer itens.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar os pisos e os drenos de piso por baixo e por trás de todos os equipamentos, prateleiras de armazenamento e pias.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: instruiu que todos os manipuladores de alimentos devem ter o treinamento necessário para manipuladores de alimentos.
Fonte: chicago.gov Veja menos
Eu comprei os donuts Cupid no Dia dos Namorados para minha filha e depois de comer ela vomitou uma vez. No início, não achamos que fossem os donuts porque ela havia comido vários outros alimentos naquele dia. Mas ela ficou bem depois, até que ela comeu outro... Ver Mais donut, alguns dias depois, ela vomitou novamente. Obviamente, deveria haver algo errado com os donuts, porque essa foi a única coisa que ela comeu da mesma forma no período de 2 dias. | Sintomas: Vomitando Veja menos
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Diarréia
Fonte suspeita: café
Início: 4 a 12 horas
Duração: 12 a 24 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia Veja menos
Dunkin, Terminal 5, Queens, NY, EUA
há 1 mês
Em 6 de fevereiro de 2024, comi um bagel, donut e chocolate quente do terminal 5 Dunkin' Donuts da JFK. Depois do meu voo, quando chego ao meu quarto de hotel, senti náuseas e cólicas estomacais. Eu então tive diarreia nos próximos dois dias.
Além disso, no... Ver Mais ano passado, em 14 de maio de 2023. Meu namorado e eu comemos do mesmo Dunkin e tivemos os mesmos sintomas quando chegamos ao nosso hotel. Ficamos doentes durante nossas férias inteiras.
Não pode ser uma coincidência. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Cãibras Veja menos
No sábado, 3 de fevereiro de 2024, a caminho do trabalho, pouco antes do fechamento, pedi um pedaço de bacon. Notei que não tinha um gosto bom e não terminou. Em 24 horas, fiquei muito doente e rastreei até esse bacon, que é a única coisa que... Ver Mais poderia ter me deixado tão doente. Eu estava vomitando violentamente com calafrios e diarréia e não consegui comer por 2 dias... Dunkin' donuts na Moosic Street | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: náuseas
Fonte suspeita: Donuts
Início: Imediatamente
Duração: Menos de 4 horas
Doente: Eu | Sintomas: Náusea Veja menos
Data do relatório: 1 de fevereiro de 2024
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou acúmulo excessivo de restos de comida no chão na área traseira de armazenamento seco. Pessoa encarregada de limpar e manter os detalhes.
Fonte: chicago.gov Veja menos