Pink

Atualizado:

G

Chipotle Mexican Grill, EUA 40, Blue Springs, MO, EUA

há 1 semana •reported by user-gdnjz133

[redigido] nos serviu. O arroz tinha gosto de sabão, o frango estava queimado, a mecha ainda estava rosada, tudo era simplesmente horrível e horrível.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago

#chipotlemexicangrill #raw #undercooked #pink #bluesprings #missouri #us #chicken #rice

V

IHOP, North Highway 360, Grand Prairie, TX, EUA

há 2 semanas •reported by user-vctf4849

Pedi um sanduíche de frango clássico, entre outras coisas, estava cru. Eu sabia que tinha um sabor estranho. No meio, vi o rosa brilhante e cuspi o que pude. Acabei de sair do trabalho porque não consigo parar de usar o banheiro e vomitar ao mesmo tempo.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando

#ihop #raw #undercooked #pink #grandprairie #texas #us #chicken #sandwich #chickensandwich

A
Data do relatório: 28 de março de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: na chegada, não observou nenhum gerente de alimentos certificado no local, enquanto estava aberto e em operação. Instruído: um gerente de alimentos certificado pela cidade … Ver Mais
de Chicago deve estar sempre no local, enquanto estiver aberto e operando. Violação prioritária da fundação 7-38-012, citação emitida

16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou acúmulo excessivo de substância rosa e preta em todo o painel interno acima do gelo no interior da máquina de gelo. Também observou a referida substância no painel de gelo. Instruído a limpar, higienizar e manter. Máquinas de gelo são usadas para consumo humano. Violação prioritária da fundação 7-38-005, citação emitida

23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observou marcação de data inadequada, alimentos tcs cozidos sem marcação de data e alimentos vencidos armazenados dentro do refrigerador. Caldo de carne (aprox. 6 galões) com data de preparação de 03/10-03/20, carne moída cozida (aprox. 8 libras) e sopa de macarrão de galinha (aproximadamente 1/2 galão) sem marcação de data. Instruído a fornecer uma marcação de data adequada com a data de disposição para alimentos cozidos preparados no local e mantidos por mais de 24 horas em unidades de refrigeração. Os alimentos cozidos podem ser mantidos no local por no máximo 7 dias, começando com o primeiro dia de preparação. Aproximadamente 6 1/2 galões e 8 libras descartados por $55. Violação prioritária da fundação 7-38-005, citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetros de ar ambiente dentro dos refrigeradores de preparação em frente ao exaustor de ventilação. Instruído a fornecer e manter.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de armazenamento de alimentos observados de ingredientes secos na área traseira de preparação de alimentos não rotulados. Instruído a rotular todos os itens e mantê-los.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum dispositivo de medição de temperatura para as máquinas de lavar louça de alta temperatura no local. Instruído a fornecer e manter. Fundação prioritária 7-38-005, sem citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou o piso sob as unidades de fritura com um leve acúmulo de graxa na parte de trás. Instruído a limpar pisos com mais frequência e manter.

Fonte: chicago.gov
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#pink #raw #undercooked #chicago #illinois #us

V

The Habit Burger Grill, East Bay Drive, Clearwater, Flórida, EUA

há 1 mês •reported by user-vfjrz198

Às vezes, os hambúrgueres estão mal cozidos, mas não são extremamente perceptíveis, e a noite em questão não foi diferente. Apenas um pouco de rosa por dentro, mas menos de duas horas depois de sair do restaurante, eu e outras duas pessoas em nossa festa estávamos gravemente doentes.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando

#undercooked #raw #pink #habitburger #clearwater #florida #us

F

Costco Wholesale, Yorktech Drive, Markham, Ontário, Canadá

há 1 mês •reported by user-ftvmz836

Eu comprei frango assado neste local específico. Eu o comi para jantar na meia-noite de 9 de março e, desde a refeição, tive casos extremos de diarréia e inchaço no estômago enquanto constantemente arrotava um cheiro terrível. A galinha era rosa com traços de sangue no interior. … Ver Mais
No dia 10 de março, fui ao banheiro mais de 15 vezes; no dia 11 de março, também fui mais de 15 vezes. Hoje eu ainda estou me sentindo muito mal. Meu corpo sentiria frio e tremores, e desde a manhã eu já fui ao banheiro umas 6 vezes. Minha namorada também não se sentia bem como eu. Fui à loja pedindo explicações no dia 11 de março, ainda me sentindo extremamente desconfortável. O gerente da loja (não sei seu título exato), além de nos mandar preencher um formulário de denúncia, estava sendo muito cético em relação à nossa situação. Ele pode acreditar que a doença foi causada por outras coisas que tínhamos, embora tenhamos dito especialmente a ele que essa é a última coisa que tínhamos. Além disso, ele continuou mencionando que eu não sou o membro, do qual minha namorada é membro. Eu só falei com ele porque minha garota não é muito proficiente em inglês. Ele continuou dizendo que eu não sou o membro, portanto, eles só podem falar com o membro. Isso é incrivelmente arrogante e sem noção. Se alguém teve o produto da Costco e ficou gravemente ferido, a Costco é definitivamente responsável, independentemente de o usuário ser membro ou não, especialmente quando se trata de segurança alimentar. Embora ele tenha prometido que seu gerente ligaria para nós hoje, uma vez que perdemos uma ligação dele pela manhã (ele também ligou apenas para 1 número, mas nós ligamos para 2 números), ligamos de volta várias vezes e ninguém atendeu.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Inchaço, Arrotar
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#costco #pink #blood #markham #ontario #ca #chicken #rotisseriechicken

B

Supermercado Family Fare, North 5th Street, Roscommon, MI, EUA

há 1 mês •reported by user-bymb5592

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarréia, náuseas, cólicas, dor de cabeça
Fonte suspeita: Oreo Cookies- Toffee Caramel
Início: 4 a 12 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Eu raramente como Oreos. Prova de sangue, mas nenhuma outra evidência foi vista, além da cor dos resíduos (preto azeviche)  | Sintomas: Diarreia, Náusea, Cãibras, cefaleia

#pink #oreo #blood #roscommon #michigan #us #oreo

A
Data do relatório: 5 de março de 2024
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde dos funcionários assinada para a maioria dos funcionários. A gerência instruiu a assinar uma política de saúde dos funcionários … Ver Mais
para cada funcionário. Violação prioritária da fundação 7-38-010. Citação emitida.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sabonete para as mãos fornecido nas pias de lavagem das mãos na área de preparação de alimentos do porão e no banheiro do porão. A gerência instruiu a fornecer sabonete para as mãos em todas as pias de lavagem das mãos em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Citação emitida.

10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel fornecidas nas pias de lavagem das mãos atrás do bar, na área de preparação de alimentos do porão e no banheiro do porão. A gerência instruiu a fornecer toalhas de papel em todas as pias para lavar as mãos em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Veja a violação #10 acima para citação.

15. Alimentos separados e protegidos
- comentários: observou contaminação cruzada entre rabo de boi de carne crua e frango cru no refrigerador. Observou os dois tipos de alimentos de origem animal crus em contato um com o outro e descongelando juntos no mesmo recipiente e o sangue e o líquido de ambas as carnes se misturando no fundo do recipiente. A gerência instruiu a separar todos os alimentos crus de origem animal para evitar contaminação cruzada. Violação prioritária 7-38-005. Citação emitida.

25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhum aviso ao consumidor e nenhum lembrete no cardápio de alimentos crus ou mal cozidos. A gerência instruiu a divulgar ou descrever quais alimentos podem ser pedidos crus ou mal cozidos e vincular esses itens a um lembrete no menu. A gerência instruiu a adicionar a seguinte frase antes da declaração de lembrete: “esses alimentos podem ser pedidos crus ou mal cozidos ou podem conter alimentos crus ou ingredientes mal cozidos. 'violação prioritária da fundação 7-38-005.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: deve instalar um protetor contra respingos na pia de lavagem das mãos exposta ao lado da mesa de vapor.

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: não observou nenhum indicador de temperatura de registro irreversível fornecido nas instalações para medir a temperatura da superfície dos utensílios dentro da máquina de lavar louça de alta temperatura. A gerência foi instruída a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005. Nenhuma citação emitida

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: limpe o exterior do freezer; maçanetas para o refrigerador embutido e os refrigeradores de alcance, interior dos refrigeradores de preparação, mesas de preparação, parte superior do forno de convecção e exterior do fogão.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: repare o vazamento na linha de drenagem na pia de lavagem das mãos exposta ao lado da mesa de vapor na área de preparação do 1º andar.

53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro dos funcionários do 1º andar. A gerência instruiu a gerência de que todas as portas do banheiro devem estar completamente fechadas e equipadas com portas bem ajustadas e com fechamento automático.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: limpe a poeira e a graxa no exaustor e nos filtros acima do equipamento de cozimento.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: observou vários funcionários de manuseio de alimentos sem um certificado de manipulador de alimentos. A gerência instruiu que todos os funcionários de manuseio de alimentos devem apresentar comprovante de treinamento.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: as principais violações anteriores do relatório #2577947 de 27/06/23 não foram corrigidas: 47 - tábua de corte observada na área de preparação traseira coberta por ranhuras profundas e manchas escuras. Instruído a reparar ou substituir e manter superfícies de corte lisas e laváveis. 53 - não observou nenhum recipiente de lixo coberto dentro do banheiro do funcionário. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov
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#raw #undercooked #pink #blood #chicago #illinois #us

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