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há 3 meses
Data do relatório: 18 de jun de 2021
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou toalhas de papel no banheiro masculino. Instruído a manter toalhas de papel em todas as áreas de lavagem das mãos em todos os momentos. Violação de fundação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: tábua de corte observada dentro da área de preparação 'monti' coberta de sulcos profundos e manchas escuras. Instruído a reparar ou substituir e manter superfícies de corte lisas e limpas.

54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: observou ligeira acumulação de graxa no exterior do recipiente de óleo de cozinha usado traseiro. Instruído a detalhar limpar e manter em boas condições.

Fonte: chicago.gov
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