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Jimmy John's, 6451 W Diversey Ave, Chicago, IL, USA
Data de relatório: 12 jan 2021
2. Certificado de saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: observou nenhum gerente certificado no local enquanto a instalação estava aberta e preparando alimentos tcs. Instruído a manter um funcionário segurando um certificado válido de gerente de serviços alimentares da cidade de chicago no local em todos os momentos. Prioridade violação fundação 7-38-012. Citação emitida.

3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde verificável no local no momento da inspeção. Instruído a manter cópias da política de saúde verificável assinada por todos os funcionários no local em todos os momentos. Violação de fundação prioritária 7-38-010. Nenhuma citação emitida.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: não observou nenhum kit ou procedimento no local para responder ao vômito e diarréia. Instruído para manter um procedimento e kit com todos os suprimentos necessários, incluindo um desinfetante classificado como eficaz contra o norovírus no local em todos os momentos. Prioridade violação fundação 7-38-005. Nenhuma citação emitida.

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto em ambos os banheiros unissex. Instruído a fornecer.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: observou as seguintes violações principais repetidas do relatório #2367084 datado de 4/10/2020 não corrigido: 'instruído a detalhar limpar e organizar a sala de armazenamento traseira e remover artigos desnecessários devido ao potencial porto de pragas restantes itens mantidos devem ser devidamente armazenados ordenadamente e pelo menos 6' polegadas off o piso para facilitar a limpeza.” observou vários trabalhadores que manejam alimentos sem certificado de manipulação de alimentos. Deve mostrar prova de formação para todos os trabalhadores. '' nenhum certificado de formação de alérgenos publicado nas instalações. Gestão instruída a fornecer um certificado de treinamento de alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados. 'instruído a corrigir violações e entrar em conformidade. Prioridade violação fundação 7-42-090. Nenhuma citação emitida.

Origem: chicago.gov
— Reportado pelo usuário IwasPoisoned.com 14 de janeiro de 2021 09:01