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Surto de Salmonelas ligadas ao solo Turquia

há 2 anos

United States

UPDATE 18 de maio de 2021

O CDC anunciou que esse surto acabou, a partir de 17 de maio de 2021. Até esta data, um total de 33 pessoas infectadas com a cepa de surto de Salmonella Hadar foram relatadas de 14 estados: AZ, CT, IN, MA, ME, MO, NC, NH, NJ, NY, PA, VA, MD e VT. Dos 22 pessoas com informações disponíveis, 4 foram hospitalizadas e não foram relatadas mortes.

Abril 15, 2021

O CDC e o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA-FSIS) estão atualmente investigando um surto multiestadual de infecções por Salmonella ligadas à Turquia terrestre crua. A partir de 12 de abril de 2021, 28 pessoas infectadas com a cepa de surto de Salmonella Hadar foram relatadas de 12 estados (AZ, CT, IN, MA, ME, MO, NC, NH, NJ, NY, PA, VA). 2 pessoas foram hospitalizadas e nenhuma morte foi relatada.

Os seguintes produtos estão ligados a infecções por salmonela:

- Promessa da Natureza (94% magra 6% de gordura) - pacotes de 1 lb com datas 1/1, 1/3, 1/4, 1/8 e 1/10
- Wegmans (94% magra 6% de gordura) - pacotes de 1 lb e 3 lb com datas 1/3, 1/4, 1/8 e 1/10
- Fazendas de Plainville (93% magra 7% de gordura) - pacotes de 1 lb com datas 1/10

Estes produtos têm o número de estabelecimento “P-244” dentro da marca de inspeção do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA). Eles foram feitos em 18 a 29 de dezembro de 2020 e foram vendidos em todo o país.

Os investigadores estão trabalhando para determinar se produtos adicionais de Turquia estão ligados a doenças.

CDC aconselha os consumidores a verificar seus freezers para os produtos e jogá-los fora ou devolvê-los ao local de compra. Também recomenda lavar as mãos com sabão e água depois de manusear os produtos, e lavar itens e superfícies que podem ter tocado os produtos usando água quente e sabão ou uma máquina de lavar louça.

Para ler o anúncio do CDC: cdc.gov

Fonte: CDC

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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago
Fonte suspeita: salada Caesar
Início: Menos de 4 horas
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Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago Veja menos


Ontem, em um hambúrguer externo, comi alface no meu hambúrguer. E tomate. Essa localização é nojenta por dentro | Sintomas: Diarreia Veja menos


Data de encerramento: 26 de março de 2024
Motivo do fechamento:
Lavagem de louças e louças: Limpeza e higienização de louças, incluindo louças, utensílios e equipamentos deficientes.
Dispositivo anti-sifonagem ou de prevenção de refluxo não fornecido quando necessário; equipamento ou piso não drenados adequadamente; sistema de coleta... Ver Mais de esgoto em mau estado ou não funcionando adequadamente. Condensação ou resíduos líquidos descartados de forma inadequada.
Evidência de camundongos ou camundongos vivos em áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Superfície de contato com alimentos, recipientes recarregáveis e reutilizáveis ou equipamento construído, colocado ou mantido inadequadamente. Material inaceitável usado. Pia culinária ou outro método aceitável não fornecido para lavar alimentos.
Item de alimento TCS frio mantido acima de 41° F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38° F; ovos crus intactos mantidos acima de 45° F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Artigo de serviço único não fornecido. Artigo de serviço único reutilizado ou não protegido de contaminação quando transportado, armazenado e dispensado. Canudos não completamente embalados ou dispensados de um dispositivo sanitário.
Moscas sujas ou alimentos/lixos/esgoto associadas a moscas (FRSA) ou outras pragas incômodas nas áreas alimentícias e/ou não alimentares do estabelecimento. As moscas FRSA incluem moscas domésticas, moscas-varejeiras, moscas de garrafa, moscas de carne, moscas de drenagem, moscas forídeos e moscas-das-frutas.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
Nenhuma instalação para lavar as mãos dentro ou ao lado do banheiro ou a menos de 25 pés de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentação ou lavagem de louças. Instalação de lavagem das mãos não acessível, obstruída ou usada para fins que não sejam de lavagem das mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo aceitável para secar as mãos.
Item alimentar quente TCS não mantido a ou acima de 140° F.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
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Eu comi lá por volta das 14h, os tacos crocantes e os burritos de feijão. Eu odeio falar mal deles porque gosto da comida deles e nunca tive problemas, mas os tacos não estavam quentes nem frescos. A alface estava velha/murcha. Cerca de uma hora depois, comecei... Ver Mais a me sentir muito mal com náuseas, dores de estômago e diarréia. Eu ainda me sinto mal no dia seguinte e agora é meio-dia. Não sei o que aconteceu, mas nunca fiquei doente daqui. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago Veja menos


Divida um sanduíche de rosbife e salada de quinoa e couve em 24/03/24 para almoçar por volta das 14h. Minha mãe e eu tivemos diarréia extrema e vomitamos a noite toda. Essa foi a única refeição que compartilhamos. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos


Relatórios Interessantes Recentes

A Norvida emitiu um recall para seu produto, John's Mixed Piced Meat, devido à detecção de Salmonella. O produto foi distribuído nas lojas COOP.

O recall visa especificamente John's Blandfärs 500g, com datas de validade de 15/03/2024 e 16/03/2024. Os lotes afetados carregam os códigos 1041 ou... Ver Mais 1051. O risco potencial à saúde foi identificado durante o processo de inspeção do próprio fornecedor.

A descoberta da Salmonella foi feita durante a amostragem de rotina no sistema de automonitoramento do fornecedor. Atualmente, a Norvida está trabalhando com o fornecedor para investigar o incidente e garantir futuras medidas preventivas.

Caso você tenha sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: norvida.se
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: vômitos, calafrios
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Sentiu náuseas, dores de estômago e vômitos após comer picadas de ovo da Starbucks. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago Veja menos
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Meu estômago dói e eu estava vomitando e tive diarréia ao comer o cupcake Kroger, comi um cupcake Kroger e uma hora depois comecei a vomitar e continuei correndo para o banheiro e estava cansada e letárgica e minha mãe se sentiu mal por mim porque eu... Ver Mais estava vomitando sem parar e cada parte do meu corpo doía | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando Veja menos
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Isso ocorreu ontem. Eu pedi a omelete da Tartine Manufactory para o almoço, via DoorDash. Eu comi por volta das 14h30. Eu também comi um pão matinal encomendado de lá. Eu não comi a salada que veio com a omelete. Foi a única comida preparada que comi... Ver Mais ontem. Por volta das 3 ou 3:30 da manhã, acordei com fortes cólicas estomacais. Nos 90 minutos seguintes, tive vômitos, diarréia e a pior dor de estômago que já tive. Durante isso, eu também suei frio. Já pedi essa omelete várias vezes no passado, mas nunca tive problemas até ontem. Atualmente, é no dia seguinte às 11 da manhã e ainda não estou me sentindo 100% melhor. Talvez tenha sido algo nos ovos? | Sintomas: Diarreia, Vomitando, Cãibras, Suando, Dor de estômago Veja menos
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Eu comprei o Wendy's para ir na Nelson Street em Lexington, VA, ontem (3/11/2024) e tive intoxicação alimentar. Eu comi um single do Dave com apenas queijo, mostarda, maionese e ketchup. Eu também comi um chocolate meio gelado. Isso foi ingerido por volta das 18h50. Acordei às... Ver Mais 3 da manhã e primeiro tive um grande surto de diarréia e depois comecei a vomitar 3 vezes. Agora são 10h do dia 12/03/2024 e não posso ir a lugar nenhum, pois estou extremamente fraca, mas a náusea desapareceu. A única coisa que sabe bem são mirtilos e água gelada. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, fraqueza Veja menos
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A House of Coffee Beans, Inc. iniciou voluntariamente um recall de seus produtos de café devido ao potencial contato de alérgenos com amêndoas, nozes e coco. O recall afeta os produtos vendidos on-line, bem como por meio de distribuidores em todo o estado do Texas e em... Ver Mais todo o país, incluindo os estados da Carolina do Sul e Carolina do Norte.

O recall inclui 540 libras de café vendidas em sacos de 5 libras, sacos de 2 libras, sacos de 1 libra, sacos de 12 onças, sacos de meia libra e sacos de 6 onças. Todos os produtos de 1º de agosto de 2023 a 30 de janeiro de 2024 estão incluídos no recall. O processo de recall está em andamento.

Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Fonte: accessdata.fda.gov
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A MF Meats está fazendo o recall de aproximadamente 93.277 libras de produtos de carne crua devido à potencial contaminação com uma substância não alimentícia, de acordo com o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA. Os produtos foram enviados para... Ver Mais restaurantes em Nova York, Ohio e Pensilvânia. Não houve relatos confirmados de reações adversas devido ao consumo desses produtos.

Os produtos recolhidos incluem vários pesos de cortes de carne e carne moída (lista anexada abaixo). Os produtos exibem datas julianas de 330 a 365 (26 de novembro a 31 de dezembro) e 1 a 47 (1º de janeiro a 16 de fevereiro). Os produtos sujeitos a recall têm o número de estabelecimento “EST. 569” dentro da marca de inspeção do USDA.

O problema foi descoberto depois que a empresa recebeu quatro reclamações de restaurantes relatando um sabor químico nos produtos cárneos. Uma investigação revelou que o fornecedor de óleo mineral da empresa havia enviado por engano um tambor contendo óleo de vedação mineral não alimentício rotulado como óleo mineral de qualidade alimentar. Este óleo mineral de vedação não alimentar foi aplicado em superfícies de contato com alimentos, não diretamente nos produtos cárneos.

Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente, evitar que outras pessoas sejam prejudicadas e permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.

Lista de produtos retirados: fsis.usda.gov
Fonte: fsis.usda.gov
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