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USA
O CDC e o USDA-FSIS estão investigando um surto multiestadual de infecções por Salmonella Enteridite ligadas a produtos de frango recheados à milanesa congelados crus. A partir de 2 de junho de 2021, um total de 17 pessoas infectadas com a cepa de surto de Salmonella Enteritidis foram relatadas de 6 estados (AZ, IL, IN, MI, MN e NY), 8 pessoas foram hospitalizadas e não foram relatadas mortes.

De acordo com o FSIS, os produtos podem ser rotulados como “frango cordão bleu”, frango com “brócolis e queijo”, ou “frango Kiev”, e enquanto eles podem parecer estar prontos para comer, eles são de fato crus e precisam ser totalmente cozidos antes do consumo. Eles emitiram um alerta de saúde pública para lembrar os consumidores sobre o manuseio e o cozimento adequados de produtos avícolas crus.

Tanto o CDC quanto o FSIS, aconselham os consumidores a ler atentamente os rótulos em produtos de frango recheados à milanagem congelados crus., sempre cozinhe produtos avícolas a uma temperatura interna de 165° F, e nunca coma aves cruas ou mal cozidas.

Caso você esteja experimentando sintomas de salmonela como diarréia, cólicas estomacais, náuseas, vômitos e febre, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outros sejam prejudicados, e permite uma melhor vigilância.

Para ler mais sobre a verificação de investigação de surto do CDC: cdc.gov

Verifique o aviso completo de alerta de saúde pública do FSIS aqui: fsis.usda.gov

Fonte: CDC e FSIS