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Vee-Vee's African Restaurant, 6232 North Broadway, Chicago, IL, USA
Data de relatório: 13 abr 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não encontrou política de saúde dos funcionários nas instalações. Fundação prioritária. Nenhuma citação emitida. 7-38-010. Deve fornecer.

10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: encontrado pia mão não drenando corretamente e não utilizável em áreas de cozinha. (drenando lentamente) fundação prioritária. Citação emitida. 7-38-030c. Deve reparar. Instruído a usar pia nas proximidades em áreas de lavar louça para lavar as mãos.

44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: encontrados recipientes não armazenados corretamente em unidades de prateleiras. Deve armazenar invertido.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: encontrado seguinte não limpo: fogão, mesas, dentro do alcance em refrigeradores. Deve limpar e higienizar.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrado faltando telhas do teto na cozinha. Deve substituir.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem foud em áreas de cozinha: fogão velho, ferramentas, cadeiras, etc Deve limpar e organizar.

60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: encontrado violação núcleo anterior não corrigido fro relatório datado 5-7-2019 inspeção # 2288366. Violação 58. Encontraram gerentes de saneamento da cidade de Chicago sem treinamento de alérgenos. Fundação prioritária. Nenhuma citação emitida. 7-42-090. Deve fornecer.

Origem: chicago.gov
— Reportado pelo usuário IwasPoisoned.com 15 de abril de 2021 09:02