顾问委员会
科学顾问委员会
Ben Chapman 博士
Ben Chapman 博士任职于北卡罗来纳州立大学农业与人文科学系（Department of Agricultural & Human Sciences）并担任系主任，同时负责领导 Safe Plates 项目——这一旗舰级推广与研究项目将前沿的食品安全科学转化为消费者与行业均可实践的指导。作为国际公认的风险沟通专家，Chapman 曾为美国农业部（USDA）提供咨询，担任非营利组织 STOP Foodborne Illness 的共同主席，并联合主持播客 Food Safety Talk 与 Risky or Not，为全球听众解读病原体相关知识。他的应用研究涵盖诺如病毒流行病学到零售新鲜农产品安全，已发表 100+ 篇同行评审论文，并为餐饮连锁与州级监管机构采用的国家级培训课程提供了依据。
Lee-Ann Jaykus 博士
Lee-Ann Jaykus 博士是北卡罗来纳州立大学（North Carolina State University）的 William Neal Reynolds 荣休杰出教授（Distinguished Professor Emerita），是全球食品病毒学领域的权威之一。她构思并领导了 NoroCORE 项目——这是一项为期七年、获 USDA-NIFA 资助 2500 万美元的合作计划，联合了 30 多家实验室以遏制诺如病毒（胃肠炎的主要病因）。Jaykus 博士发表了 200+ 篇科学论文，指导了 60+ 名青年科学家，并曾在美国国家科学院的食品安全委员会以及美国“食品微生物学标准国家咨询委员会”（NACMCF）任职。她于 2010–2011 年当选为国际食品防护协会（IAFP）主席，并因其对病毒暴发的深刻见解而多次被《Food Safety Magazine》及主流媒体引用。
Rebecca Goulter 博士
Rebecca Goulter 博士是北卡罗来纳州立大学食品、生物加工与营养科学系（Department of Food, Bioprocessing & Nutrition Sciences）的研究学者，曾任 NoroCORE 科学事务副主任，负责管理多机构合作项目，以实现对人类诺如病毒的快速检测与控制。她在澳大利亚昆士兰大学（University of Queensland）获得微生物学博士学位，研究专长为分子诊断与病毒–宿主相互作用，发表了多篇关于基于 PCR 的检测及肠道微生物群动力学的论文。她将实验室科研与公众传播相结合，主导社交媒体科普活动，把复杂的病毒学知识转化为可操作的卫生建议，受到成千上万人的关注。