食品安全报告: 7-Eleven, 5893 S Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA
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报告日期：2022 年 8 月 9 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书。改为纠正和维护。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品（热狗、taquito）时，现场没有芝加哥市认证经理，也没有有效的证书或现场入学证明。Instd 要随时在现场。引文已发布 7-38-012 优先基金会
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：准备区的洗手水槽无法进入。披萨刀放在水槽里，员工积极地将咖啡倒在水槽里。Instd 是为了保持清洁、无障碍且仅用于洗手。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会
22。适当的保冷温度
-评论：以下 tcs 食物在冷藏陈列室的保冷温度不当：鸡肉串 57. 2f、热狗 56. 4f、博洛尼亚 58. 8f、卡夫奶酪片 54. 1f、午餐食品（熟食肉）55. 1f。此时全部丢弃和变性。价值大约 50 磅 200 美元。引文优先发布 7-38-005。
33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：冷藏显示单元无法保持适当的温度，内部空气温度为47.9华氏度。单位被标记并存放以供检查。相反，不要使用 unitl 修复并能够将冷食保持在 41f 或以下。引文发布 7-38-005 优先基金会…
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书。改为纠正和维护。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品（热狗、taquito）时，现场没有芝加哥市认证经理，也没有有效的证书或现场入学证明。Instd 要随时在现场。引文已发布 7-38-012 优先基金会
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：准备区的洗手水槽无法进入。披萨刀放在水槽里，员工积极地将咖啡倒在水槽里。Instd 是为了保持清洁、无障碍且仅用于洗手。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会
22。适当的保冷温度
-评论：以下 tcs 食物在冷藏陈列室的保冷温度不当：鸡肉串 57. 2f、热狗 56. 4f、博洛尼亚 58. 8f、卡夫奶酪片 54. 1f、午餐食品（熟食肉）55. 1f。此时全部丢弃和变性。价值大约 50 磅 200 美元。引文优先发布 7-38-005。
33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：冷藏显示单元无法保持适当的温度，内部空气温度为47.9华氏度。单位被标记并存放以供检查。相反，不要使用 unitl 修复并能够将冷食保持在 41f 或以下。引文发布 7-38-005 优先基金会…
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