食品安全报告: Beasley Academic Center, 5255 S State St, Chicago, IL 60609, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2024 年 2 月 6 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到个人饮料存放在位于公共 D & C 区域的牛奶冷却器内。已指示经理删除。员工只能在不会导致暴露食物污染的指定区域进食和饮水。经理在检查期间取出了饮料
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个步入式冰箱里都用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地板6英尺的架子，并提供可进入地板的空间，以确保足够的设施清洁。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到普通配送管线上的洗手槽停了下来，排水速度缓慢。被指示修理洗手槽的管道。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面，第三个垃圾箱的盖子缺失。已指示更正、更换和维护以确保盖子紧密贴合。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (b)。没有发布引文。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冷却器和步入式冰柜内的灯泡烧坏了。已指示更换和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房女员工洗手间的排气通风系统上积聚了灰尘/污垢/碎屑。必须细节清理和维护
来源：chicago.gov
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到个人饮料存放在位于公共 D & C 区域的牛奶冷却器内。已指示经理删除。员工只能在不会导致暴露食物污染的指定区域进食和饮水。经理在检查期间取出了饮料
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个步入式冰箱里都用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地板6英尺的架子，并提供可进入地板的空间，以确保足够的设施清洁。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到普通配送管线上的洗手槽停了下来，排水速度缓慢。被指示修理洗手槽的管道。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱外面，第三个垃圾箱的盖子缺失。已指示更正、更换和维护以确保盖子紧密贴合。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (b)。没有发布引文。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冷却器和步入式冰柜内的灯泡烧坏了。已指示更换和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房女员工洗手间的排气通风系统上积聚了灰尘/污垢/碎屑。必须细节清理和维护
来源：chicago.gov
25
评论
评论
报告日期：2021 年 10 月 20 日
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 15 磅。预先包装的火鸡位于 68. 7 楼的步行冷却器和 50 1/2 品脱的牛奶 46. 4F。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0F 或以下有冷藏食物。大约 6. 25 加仑 ,15 磅。36. 10 美元。(cos) (优先级为 7-38-005)
38。没有昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到 appx 的证据。在 1 个隔间水槽的下柜中有 50 个或更多的老鼠粪便。在办公室文件柜后面的地板上，在两个服务线柜下的地板上。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫控制操作员在 10/20/21 或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：走进冷却器时必须修理或更换磨损的门垫。必须取消用于储存食物的板条箱并提供足够的搁架单元。
49。非食物/食品接触表面清洁…
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 15 磅。预先包装的火鸡位于 68. 7 楼的步行冷却器和 50 1/2 品脱的牛奶 46. 4F。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0F 或以下有冷藏食物。大约 6. 25 加仑 ,15 磅。36. 10 美元。(cos) (优先级为 7-38-005)
38。没有昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到 appx 的证据。在 1 个隔间水槽的下柜中有 50 个或更多的老鼠粪便。在办公室文件柜后面的地板上，在两个服务线柜下的地板上。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫控制操作员在 10/20/21 或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：走进冷却器时必须修理或更换磨损的门垫。必须取消用于储存食物的板条箱并提供足够的搁架单元。
49。非食物/食品接触表面清洁…
25
评论
评论