食品安全报告: Food Market La Chiquita & Taqueria La Chiquita, 3555 W 26th St, Chicago, IL 60623, USA

报告日期：2026年5月8日
36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：发现熟食展示冷柜内缺少温度计。已指示经理在所有冷柜中配备可正常使用的温度计。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：发现后部储藏区顶部门左下角存在6毫米缝隙，靠近墨西哥餐厅的出入口门之间及底部存在12毫米缝隙。已指示经理封堵所有门上的外部开口，以防止害虫进入。

39. 食品准备、储存及展示过程中防止污染
- 备注：发现步入式冷冻库内有食品直接存放于地面上。已指示经理将所有食品抬高至距地面15厘米以上。

51. 管道已安装；配备适当的防回流装置
- 备注：发现后厨三槽水池水龙头漏水。已指示经理进行维修并保持正常运作。

53. 卫生设施：结构合理、配备齐全且保持清洁
- 备注：发现洗手间内无带盖垃圾桶。已指示经理在所有女性及中性卫生间内配备带盖垃圾桶。

55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注：发现二楼储藏室、热水箱室及压缩机室的地面沿墙壁及各角落存在杂物堆积。已指示经理清洁所有区域的地面。

55. 物理设施已安装、维护且保持清洁
- 备注：发现后部洗碗区步入式冷藏库附近地砖破损。已指示经理更换并维护地砖。