食品安全报告: Fork, 4600 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60625, USA
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报告日期：2022年6月7日
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：被指示在（3）个洗手间内的洗手池提供洗手标牌。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在酒吧区的墙壁和角落发现了超过15只啮齿动物（老鼠）粪便。被指示清除、清洁和消毒受影响的区域。建议致电有执照的害虫防治部门寻求服务。优先违规 7-38-020 (a) 引文已发布
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护农产品内部有霉菌状积聚物的储物架和地下室的肉类步入式冷却器。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：防回流装置不在等候站区域的咖啡机后面。已指示安装，以便可以找到要进行维修和维护的位置。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到啤酒生产线正在排入酒吧后面 4 个隔间水槽的一个隔间。指示将啤酒排水管重新调整到地漏上。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护后方洗碗区的 3 个隔层水槽下方的地漏内部，以防止害虫庇护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：在现场发现批准的过敏原培训证书不完整。指示任何持有芝加哥市食品服务卫生证书的人员遵守过敏原培训认证。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：被指示在（3）个洗手间内的洗手池提供洗手标牌。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在酒吧区的墙壁和角落发现了超过15只啮齿动物（老鼠）粪便。被指示清除、清洁和消毒受影响的区域。建议致电有执照的害虫防治部门寻求服务。优先违规 7-38-020 (a) 引文已发布
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护农产品内部有霉菌状积聚物的储物架和地下室的肉类步入式冷却器。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：防回流装置不在等候站区域的咖啡机后面。已指示安装，以便可以找到要进行维修和维护的位置。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：注意到啤酒生产线正在排入酒吧后面 4 个隔间水槽的一个隔间。指示将啤酒排水管重新调整到地漏上。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护后方洗碗区的 3 个隔层水槽下方的地漏内部，以防止害虫庇护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：在现场发现批准的过敏原培训证书不完整。指示任何持有芝加哥市食品服务卫生证书的人员遵守过敏原培训认证。
资料来源：chicago.gov
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