食品安全报告: KFC, 1144 S Western Ave, Chicago, IL 60612, USA
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报告日期：2026年2月24日
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到餐厅区域的壁橱杂乱无章。指示整理和维护上述壁橱。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到以下需要清洁的地方：拖把池、拖把池周围的墙壁、烹饪设备后面的管道和烹饪设备下面的地板。指示清洁和维护。
60. 先前的核心违规已纠正
- 评论：2025年9月26日的先前核心违规未纠正，报告2624510 55: 6-501. 12：观察到整个准备和储存区域的地板和墙壁脏污。必须详细清洁以去除食物飞溅和其他碎屑。55: 6-501. 11：观察到餐厅区域杂物间天花板有洞。必须修理和维护。优先基础：7-42-090，已开具传票
来源：chicago.gov
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到餐厅区域的壁橱杂乱无章。指示整理和维护上述壁橱。
55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到以下需要清洁的地方：拖把池、拖把池周围的墙壁、烹饪设备后面的管道和烹饪设备下面的地板。指示清洁和维护。
60. 先前的核心违规已纠正
- 评论：2025年9月26日的先前核心违规未纠正，报告2624510 55: 6-501. 12：观察到整个准备和储存区域的地板和墙壁脏污。必须详细清洁以去除食物飞溅和其他碎屑。55: 6-501. 11：观察到餐厅区域杂物间天花板有洞。必须修理和维护。优先基础：7-42-090，已开具传票
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 9 月 19 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 35 只活苍蝇散落在后方流行糖浆储藏室的墙壁、天花板和盒子上。还注意到书架和天花板上的纸质储藏室里有 25 只活苍蝇。指示经理清除苍蝇并详细清理所有受影响区域，还致电害虫控制部门寻求服务。已发布优先基金会引文 #7 -28-020 (a)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须详细清洁步入式冷却器门的外部、准备/保温站下方的储物架、步入式冷却器内的架子。必须清除食物残渣、溢出物和/或油脂。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到用餐区杂物间的天花板上有一个洞。必须维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个准备和存储区域的地板和墙壁都很脏。必须将细节清理干净，以清除食物飞溅和其他碎屑。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 35 只活苍蝇散落在后方流行糖浆储藏室的墙壁、天花板和盒子上。还注意到书架和天花板上的纸质储藏室里有 25 只活苍蝇。指示经理清除苍蝇并详细清理所有受影响区域，还致电害虫控制部门寻求服务。已发布优先基金会引文 #7 -28-020 (a)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须详细清洁步入式冷却器门的外部、准备/保温站下方的储物架、步入式冷却器内的架子。必须清除食物残渣、溢出物和/或油脂。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到用餐区杂物间的天花板上有一个洞。必须维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个准备和存储区域的地板和墙壁都很脏。必须将细节清理干净，以清除食物飞溅和其他碎屑。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 3 月 11 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区、拖把区、经理办公室和其中一个洗手间的墙壁、天花板和库存盒上观察到大约 50 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理服务岛上方的准备桌和保温单元。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理食物准备区的墙壁。清洁食物准备区域的彩色天花板瓷砖。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区、拖把区、经理办公室和其中一个洗手间的墙壁、天花板和库存盒上观察到大约 50 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理服务岛上方的准备桌和保温单元。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理食物准备区的墙壁。清洁食物准备区域的彩色天花板瓷砖。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 7 月 5 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理油炸锅的背面。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前在 24 年 1 月 11 日报告 #2587959 中出现的核心违规行为未得到纠正：36-观察到其中一个装有滚轮的热储柜里没有提供能正常工作的温度计。管理层指示在保温装置内提供一个能正常工作的温度计。49-清理油炸锅对面的保温柜、对流烤箱和准备桌两侧的油脂和食物残渣。55-清洁油炸锅后面的墙壁和油炸锅下方地板。55-更换油炸锅下方食物准备区域破损的地砖。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理油炸锅的背面。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前在 24 年 1 月 11 日报告 #2587959 中出现的核心违规行为未得到纠正：36-观察到其中一个装有滚轮的热储柜里没有提供能正常工作的温度计。管理层指示在保温装置内提供一个能正常工作的温度计。49-清理油炸锅对面的保温柜、对流烤箱和准备桌两侧的油脂和食物残渣。55-清洁油炸锅后面的墙壁和油炸锅下方地板。55-更换油炸锅下方食物准备区域破损的地砖。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 3 月 9 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到底部后部外门的扫地松动且维修不善，留出了 1/4 英寸的间隙。指示负责人进行维修和维护。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到微波炉下方的架子表面积聚了灰尘和碎屑。指示负责人进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到底部后部外门的扫地松动且维修不善，留出了 1/4 英寸的间隙。指示负责人进行维修和维护。
49。清洁非食物/食物接触的表面
-评论：观察到微波炉下方的架子表面积聚了灰尘和碎屑。指示负责人进行清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
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