食品安全报告: Lucky Vito's Pizzeria, 1950 North Kimball Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
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报告日期：2022年1月10日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：更换沙拉准备冷却器中破损的门垫圈。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到场所内没有化学试纸来测试 3 个隔间水槽的消毒剂浓度。管理层指示提供。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁披萨准备冷却器的内部。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清理食物准备区的地板。
资料来源：chicago.gov
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：更换沙拉准备冷却器中破损的门垫圈。
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到场所内没有化学试纸来测试 3 个隔间水槽的消毒剂浓度。管理层指示提供。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁披萨准备冷却器的内部。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清理食物准备区的地板。
资料来源：chicago.gov
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Lucky Vito's Pizzeria, 1950 N Kimball Ave, Chicago, IL 60647, USA
6年前 •reported by user-grjm3269 • 细节
Inspection Failure: 2019-6-27
Details OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)
OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF 2LBS. SLICED SAUSAGE PIZZA AT 127.4F-129.2F.INSIDE OF TABLE TOP HOT HOLDING UNIT.PRODUCT…
Details OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)
OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF 2LBS. SLICED SAUSAGE PIZZA AT 127.4F-129.2F.INSIDE OF TABLE TOP HOT HOLDING UNIT.PRODUCT…
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