Mariano's, 1800 West Lawrence Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
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报告日期：2024 年 3 月 27 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：指示清洁和维护制冰机的内表面（滑槽周围），里面积聚了钙（海鲜部分后面）。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的牛奶箱被用作斯坦甜甜圈后方储藏区的储物架。已指示正确使用离地面 6 英尺的高架子，以便于清洁。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到烧烤站附着在墙上的木头维修不善。已指示移除或修复。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护后方海鲜准备区域的伸手可及冷却器的内表面。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：指示修复热食准备区/洗碗区中 4 个隔间水槽的第 3 个隔间（冲洗水槽）下方的漏水管
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后方封闭区域的垃圾压缩机/垃圾箱下方和周围的地面上有碎片。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线以及酒吧区和星巴克后方存储区地板的各个角落的地面。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：指示清洁和维护制冰机的内表面（滑槽周围），里面积聚了钙（海鲜部分后面）。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到的牛奶箱被用作斯坦甜甜圈后方储藏区的储物架。已指示正确使用离地面 6 英尺的高架子，以便于清洁。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到烧烤站附着在墙上的木头维修不善。已指示移除或修复。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护后方海鲜准备区域的伸手可及冷却器的内表面。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：指示修复热食准备区/洗碗区中 4 个隔间水槽的第 3 个隔间（冲洗水槽）下方的漏水管
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后方封闭区域的垃圾压缩机/垃圾箱下方和周围的地面上有碎片。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线以及酒吧区和星巴克后方存储区地板的各个角落的地面。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2023 年 4 月 20 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在后方接收区域的农产品和乳制品步入式冷却器的地板上。指示负责人将所有食物抬离地板六英寸。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到多个准备区域有多块砧板上有深深的划痕和污渍。指示负责人重新铺设/更换砧板并对其进行维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后方的垃圾、可回收物品或可回收物品的存储区域和外壳周围有一些碎屑。指示负责人清除碎片，确保所有上述区域都没有碎片。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个后方接收区域的地板上有污垢。还观察到所有步入式冷却器和冰柜的地板上有污垢。
来源：chicago.gov
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在后方接收区域的农产品和乳制品步入式冷却器的地板上。指示负责人将所有食物抬离地板六英寸。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到多个准备区域有多块砧板上有深深的划痕和污渍。指示负责人重新铺设/更换砧板并对其进行维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后方的垃圾、可回收物品或可回收物品的存储区域和外壳周围有一些碎屑。指示负责人清除碎片，确保所有上述区域都没有碎片。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个后方接收区域的地板上有污垢。还观察到所有步入式冷却器和冰柜的地板上有污垢。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2023 年 2 月 27 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到位于后方接收区的农产品和乳制品步入式冷却器中存放在地板上的食物。指示负责人将所有食物抬离地板六英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到多个准备区域有多块有深划痕和污渍的砧板。指示负责人重铺/更换砧板并对其进行维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到储物区和外壳周围有一些碎片，用于存放垃圾、可回收物品或可回收物品，位于后方。指示负责人清除碎片并确保所有上述区域都没有碎片。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个后方接收区的地板上有污垢。还观察到所有步入式冷却器和冰柜的地板上有污垢。
来源：chicago.gov
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到位于后方接收区的农产品和乳制品步入式冷却器中存放在地板上的食物。指示负责人将所有食物抬离地板六英寸。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到多个准备区域有多块有深划痕和污渍的砧板。指示负责人重铺/更换砧板并对其进行维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到储物区和外壳周围有一些碎片，用于存放垃圾、可回收物品或可回收物品，位于后方。指示负责人清除碎片并确保所有上述区域都没有碎片。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个后方接收区的地板上有污垢。还观察到所有步入式冷却器和冰柜的地板上有污垢。
来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2022年5月16日
16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到星巴克准备区的制冰机内有轻微的钙积聚。必须清洁制冰机内部并进行维护。
36。提供温度计且准确
-评论：海鲜里面没有温度计在冷却器里散步。必须在所述冷却器内提供工作温度计。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到正门处有 1/2 英寸的缝隙旋转门扫荡。门必须证明啮齿动物。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到热食厨房上方的天花板瓷砖和天花板通风罩上积聚灰尘。必须清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
16。食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到星巴克准备区的制冰机内有轻微的钙积聚。必须清洁制冰机内部并进行维护。
36。提供温度计且准确
-评论：海鲜里面没有温度计在冷却器里散步。必须在所述冷却器内提供工作温度计。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到正门处有 1/2 英寸的缝隙旋转门扫荡。门必须证明啮齿动物。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到热食厨房上方的天花板瓷砖和天花板通风罩上积聚灰尘。必须清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
1.6K
报告日期：2021 年 10 月 29 日
10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：以下洗手槽没有提供热水：熟食店的温度为 79f 至 83f（二楼）；冰淇淋服务区的温度为 64. 6f 至 65. 6f；温度为 70. 1f 的星巴克咖啡。客户的洗手间水温为 64. 5f。已指示暂时使用替代水槽进行洗手。必须配备洗手水槽，以便通过混合阀或组合水龙头在至少 38oC（100oC）的温度下供水。优先违规行为：7-38-030 (c)，已发出引文
21。适当的保温温度
-评论：发现煮熟的牛腩储存在温度为 120f、129f 和 131 的热保温单元中。2f。热藏食物必须保持 135f 及以上的温度。食物被丢弃和变性。英镑 6，价值 60 优先违规：7-38-005，已发出引文。
22。适当的冷藏温度
-评论：发现切块的西瓜存放在服务区的冷藏服务单元中，温度为 46。8f 至 50f。冷食必须保持 41f 及以下的温度。食物被丢弃和变性。13 英镑，价值 80 美元。优先违规：7-38-005，“与上述违规行为合并”
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：干粮储藏室上方的废水管必须装好。需要在家禽步入式冷却器准备区内更换带有多余污渍的脏包装纸，将它们包起来。表面必须是光滑、可清洁和不吸水的表面
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：干燥存储区步入式冰柜内的冷凝器单元积聚过多的冰块。已指示修复。单位下面没有食物。
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：不得使用胶带作为修复厨房内墙板的手段必须光滑易于清洁。卸下上述磁带并修复问题。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板后部存储空间以及所有步入式冷却器和步入式冰柜内的污垢和碎屑。必须清洁和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：员工洗手间（员工午餐室）内的墙被破碎。修复问题。顺畅且可清洁
资料来源：chicago.gov
10。足够的洗手水槽供应正确且可以使用
-评论：以下洗手槽没有提供热水：熟食店的温度为 79f 至 83f（二楼）；冰淇淋服务区的温度为 64. 6f 至 65. 6f；温度为 70. 1f 的星巴克咖啡。客户的洗手间水温为 64. 5f。已指示暂时使用替代水槽进行洗手。必须配备洗手水槽，以便通过混合阀或组合水龙头在至少 38oC（100oC）的温度下供水。优先违规行为：7-38-030 (c)，已发出引文
21。适当的保温温度
-评论：发现煮熟的牛腩储存在温度为 120f、129f 和 131 的热保温单元中。2f。热藏食物必须保持 135f 及以上的温度。食物被丢弃和变性。英镑 6，价值 60 优先违规：7-38-005，已发出引文。
22。适当的冷藏温度
-评论：发现切块的西瓜存放在服务区的冷藏服务单元中，温度为 46。8f 至 50f。冷食必须保持 41f 及以下的温度。食物被丢弃和变性。13 英镑，价值 80 美元。优先违规：7-38-005，“与上述违规行为合并”
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：干粮储藏室上方的废水管必须装好。需要在家禽步入式冷却器准备区内更换带有多余污渍的脏包装纸，将它们包起来。表面必须是光滑、可清洁和不吸水的表面
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：干燥存储区步入式冰柜内的冷凝器单元积聚过多的冰块。已指示修复。单位下面没有食物。
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：不得使用胶带作为修复厨房内墙板的手段必须光滑易于清洁。卸下上述磁带并修复问题。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板后部存储空间以及所有步入式冷却器和步入式冰柜内的污垢和碎屑。必须清洁和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：员工洗手间（员工午餐室）内的墙被破碎。修复问题。顺畅且可清洁
资料来源：chicago.gov
1.6K
Mariano's，西劳伦斯大道，美国伊利诺伊州芝加哥
2年前 •reported by user-pkxn5366
双胞胎姐姐和我买了预先制作的不可能汉堡饼，然后按照指示煮熟... 感到瞬间疼痛，现在已经非常恶心了 24 小时了。
| 症状: 恶心, 胃痛
1.6K
Report date: Jun 11, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed improper hot water temperature at hand washing sink in front meat serving area at 94. 5f. Instructed manager hot water temperature must be at least 100. 0f through a mixing valve
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed improper hot water temperature at hand washing sink in front meat serving area at 94. 5f. Instructed manager hot water temperature must be at least 100. 0f through a mixing valve
or combination faucet. Priority violation. 7-38-030(c).
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: 3-305. 11-observed numerous of milk crates stored directly on floor in walk in cooler in rear dairy section. Must elevate at least 6 inches above the floor to prevent contamination.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: 4-501. 12-observed cutting boards in rear meat prep area with dark stains and deep grooves. Instructed to detail clean/powerwash and maintain.
Source: chicago.gov
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: 3-305. 11-observed numerous of milk crates stored directly on floor in walk in cooler in rear dairy section. Must elevate at least 6 inches above the floor to prevent contamination.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: 4-501. 12-observed cutting boards in rear meat prep area with dark stains and deep grooves. Instructed to detail clean/powerwash and maintain.
Source: chicago.gov
1.6K
Report date: Jun 9, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed improper hot water temperature at hand washing sink in front meat serving area at 94. 5f, hot water temperature at hand washing sink at smoothie/gelato bar found at 73. 4f and
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed improper hot water temperature at hand washing sink in front meat serving area at 94. 5f, hot water temperature at hand washing sink at smoothie/gelato bar found at 73. 4f and
hot water temperature at hand washing sink in family restroom on first floor found at 83. 9f. Instructed manager hot water temperature must be at least 100. 0f through a mixing valve or combination faucet. Priority violation. 7-38-030(c).
14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: observed establishment is selling clams with no shellstock tag attached to food item on display (meat department). Upon arriving, employee was sorting out tags in small filing folder without record of the last shellstock sold on tag. Instructed manager shellstock tags must remain attached to the containers in which the shellstock are recieved until the container is empty. Also, when the last shellstock is sold/served you must record the date on the tag and keep on file for 90 days. Priority foundation. 7-38-005.
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed pulled pork and beef brisket at an improper hot holding temperature at rear pizza/sandwich prep area. Temperature of pulled pork found at 129. 4f and temperature of beef brisket found at 130. 2f. Instructed manager proper hot holding temperature must be at 135. 0f or higher. Instructed manager to discard and denature food immediately. Food weighing approximately 150 lbs at a cost of approximately $300. 00. Priority violation. 7-38-005.
33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: observed an improper ambient temperature of 120. 5f in hot holding unit at rear pizza prep area. Instructed manager proper ambient temperature must be at 135. 0f or higher throughout hot holding unit to properly store food items. Tagged hot holding unit held for inspection. Must contact cdph for re-inspection. Priority violation. 7-38-005.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed no pest control log book during time of inspection. Instructed manager to provide a contract with a licensed exterminator who will provide insect and vermin services at the establishment at least twice a year. The log book must also include a copy of the reports as well as the illinois department of public health pest control license number. Priority foundation. 7-38-020(c).
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed numerous of milk crates stored directly on floor in walk in cooler in rear dairy section. Must elevate at least 6 inches above the floor to prevent contamination.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed cutting boards in rear meat prep area with dark stains and deep grooves. Instructed to detail clean/powerwash and maintain.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: observed no available toilet paper in family restroom on first floor. Must provide toilet paper at all times. Priority foundation. 7-38-010.
Source: chicago.gov
14. Required records available: shellstock tags, parasite destruction
- comments: observed establishment is selling clams with no shellstock tag attached to food item on display (meat department). Upon arriving, employee was sorting out tags in small filing folder without record of the last shellstock sold on tag. Instructed manager shellstock tags must remain attached to the containers in which the shellstock are recieved until the container is empty. Also, when the last shellstock is sold/served you must record the date on the tag and keep on file for 90 days. Priority foundation. 7-38-005.
21. Proper hot holding temperatures
- comments: observed pulled pork and beef brisket at an improper hot holding temperature at rear pizza/sandwich prep area. Temperature of pulled pork found at 129. 4f and temperature of beef brisket found at 130. 2f. Instructed manager proper hot holding temperature must be at 135. 0f or higher. Instructed manager to discard and denature food immediately. Food weighing approximately 150 lbs at a cost of approximately $300. 00. Priority violation. 7-38-005.
33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: observed an improper ambient temperature of 120. 5f in hot holding unit at rear pizza prep area. Instructed manager proper ambient temperature must be at 135. 0f or higher throughout hot holding unit to properly store food items. Tagged hot holding unit held for inspection. Must contact cdph for re-inspection. Priority violation. 7-38-005.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed no pest control log book during time of inspection. Instructed manager to provide a contract with a licensed exterminator who will provide insect and vermin services at the establishment at least twice a year. The log book must also include a copy of the reports as well as the illinois department of public health pest control license number. Priority foundation. 7-38-020(c).
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed numerous of milk crates stored directly on floor in walk in cooler in rear dairy section. Must elevate at least 6 inches above the floor to prevent contamination.
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed cutting boards in rear meat prep area with dark stains and deep grooves. Instructed to detail clean/powerwash and maintain.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: observed no available toilet paper in family restroom on first floor. Must provide toilet paper at all times. Priority foundation. 7-38-010.
Source: chicago.gov
1.6K
美国伊利诺伊州芝加哥西劳伦斯大道 Mariano's
4年前 •reported by user-tjdj2581
我生病了他们寿司部门的金枪鱼卷。我非常恶心，呕吐，有严重的腹痛和抽筋。我有点发烧。
| 症状: 发烧, 恶心, 呕吐, 抽筋, 胃痛
1.6K
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3周前 •reported by user-qqdh7161
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我整晚都无法入睡，腹泻和呕吐一直持续到早上。
我一整天都没吃东西，因为我病得很重。
我非常担心地等到周五到周六晚上，我说得对，因为我还呕吐了 6 次，睡得很少。
在周日早上，禁食超过2天后情况会好一些。
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我整晚都无法入睡，腹泻和呕吐一直持续到早上。
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Primal Kitchen宣布自愿召回约2,060箱三个编码日期的Primal Kitchen鳄梨油（750mL），因为玻璃可能容易破裂，导致产品溢出。受影响的产品在美国东部、加利福尼亚州和全国在线销售。迄今为止，尚未报告任何消费者受伤或疾病。
这是一次自愿召回，是在我们通过监视Primal Kitchen仓库发现问题之后发生的。有人注意到，鳄梨油已在集装箱中泄漏。
召回中包含的产品包括750毫升的Primal Kitchen鳄梨油，独立包装的UPC为8-5523200719-4，Case UPC为108552320071910000以及2025年8月19日至2025年8月21日的 “最佳使用期限”。
其他尺寸、格式或批次不受包装问题的影响。
如果您受到该产品的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Primal Kitchen
品牌名称：Primal Kitchen
产品召回：鳄梨油
召回原因：玻璃容易破裂，导致产品溢出
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 4 月 22 日
来源：www.fda.gov
这是一次自愿召回，是在我们通过监视Primal Kitchen仓库发现问题之后发生的。有人注意到，鳄梨油已在集装箱中泄漏。
召回中包含的产品包括750毫升的Primal Kitchen鳄梨油，独立包装的UPC为8-5523200719-4，Case UPC为108552320071910000以及2025年8月19日至2025年8月21日的 “最佳使用期限”。
其他尺寸、格式或批次不受包装问题的影响。
如果您受到该产品的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
公司名称：Primal Kitchen
品牌名称：Primal Kitchen
产品召回：鳄梨油
召回原因：玻璃容易破裂，导致产品溢出
美国食品药品管理局召回日期：2024 年 4 月 22 日
来源：www.fda.gov
303
美国乔治亚州福赛斯市北李街 Dairy Queen Grill & Chill
3周前 •reported by user-wxhcy424
星期天，我订购了一个装有薯条和面包的鸡肉篮，还有一杯雪泥要喝。几分钟之内我就感到不安，但把它归结为焦虑。当我回到家时，我开始出现胃痉挛和爆炸性腹泻。我想也许雪泥里糖分太多了。腹泻当晚停止了，但继续感到恶心和发烧，两天后伴有轻微的胃痛。鸡肉已经完全煮熟了，但我正在考虑交叉污染。实际上，前一天我也有同样的东西，根本没有遇到任何问题。我一直很喜欢这个 DQ，因为他们的食物实际上味道不错，不像该地区的其他食物那样，但我不会回来了。和家人在一起，他们都有不同的感受，所以我现在要责怪小鸡。
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1周前 •reported by user-wcbk3778
我在酸奶里发现了一块金属。我不确定我是在瓦伦西亚的沃尔玛还是圣玛丽的 Safeway 买的。
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