食品安全报告: Marriott Marquis Chicago, 2121 South Prairie Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
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报告日期：2021 年 11 月 26 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o) 观察到由于人力资源部门今天不开放，经理无法提供员工健康保单。已指示提供。优先基金会 7-38-010。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 观察到呕吐和腹泻套件不完整。被指示提供丢失的物品和适当的消毒剂。优先基金会 7-38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到有害生物活动的证据。位于二楼洗碗区的高温洗碗机观察到天花板上约有 50 只活小苍蝇。被指示消除活昆虫活动、清洁和消毒受影响区域，并建议联系害虫控制部门以获取服务。优先基金会。引文发布 7-38-020 (a)。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市食品服务卫生管理人员没有获得过敏原培训证书。被指示满足要求。
来源：chicago.gov
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：2-102。14 (o) 观察到由于人力资源部门今天不开放，经理无法提供员工健康保单。已指示提供。优先基金会 7-38-010。
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 观察到呕吐和腹泻套件不完整。被指示提供丢失的物品和适当的消毒剂。优先基金会 7-38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到有害生物活动的证据。位于二楼洗碗区的高温洗碗机观察到天花板上约有 50 只活小苍蝇。被指示消除活昆虫活动、清洁和消毒受影响区域，并建议联系害虫控制部门以获取服务。优先基金会。引文发布 7-38-020 (a)。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市食品服务卫生管理人员没有获得过敏原培训证书。被指示满足要求。
来源：chicago.gov
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