食品安全报告: St. Joseph Village of Chicago, 4021 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
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报告日期：2025 年 2 月 7 日
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到二楼厨房洗手水槽的水龙头维修不善，但可以使用（杠杆松动且难以转动）。被指示修理或更换二楼厨房洗手水槽水龙头，并保持所有卫生设备维修良好。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到大约 7-10 个装有食物垃圾的垃圾袋直接存放在户外垃圾容器旁边的室外垃圾围栏的地上。指示将所有垃圾、可回收物品和可回收物品保存在室外垃圾处理单元中，这样昆虫和啮齿动物就无法接触到它们。基金会优先权违规行为。7-38-020 (b) 引文已发布。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到户外垃圾容器里装满了装有垃圾和食物垃圾的袋子，盖子是打开的，由于垃圾量大，无法关闭。被指示维护户外垃圾容器，盖子紧密，始终保持关闭状态。基金会优先权违规行为。7-38-020 (b) 引文与上述违规行为相结合。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到主厨房区域的 3 个隔间的水槽和洗碗机下方的地板被干燥的食物残渣和其他土壤弄脏。指示以足够的频率清洁设备下方的地面，以防止土壤积聚并进行维护。
来源：chicago.gov
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到二楼厨房洗手水槽的水龙头维修不善，但可以使用（杠杆松动且难以转动）。被指示修理或更换二楼厨房洗手水槽水龙头，并保持所有卫生设备维修良好。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到大约 7-10 个装有食物垃圾的垃圾袋直接存放在户外垃圾容器旁边的室外垃圾围栏的地上。指示将所有垃圾、可回收物品和可回收物品保存在室外垃圾处理单元中，这样昆虫和啮齿动物就无法接触到它们。基金会优先权违规行为。7-38-020 (b) 引文已发布。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到户外垃圾容器里装满了装有垃圾和食物垃圾的袋子，盖子是打开的，由于垃圾量大，无法关闭。被指示维护户外垃圾容器，盖子紧密，始终保持关闭状态。基金会优先权违规行为。7-38-020 (b) 引文与上述违规行为相结合。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到主厨房区域的 3 个隔间的水槽和洗碗机下方的地板被干燥的食物残渣和其他土壤弄脏。指示以足够的频率清洁设备下方的地面，以防止土壤积聚并进行维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 3 月 1 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到位于一楼和三楼熟练护理准备区域的低温洗碗机在最后一次冲洗时没有检测到消毒剂。位于三楼的洗碗机里面有一个盘子架，在检查时正在使用。管理层指示修理两台机器，并保持最后冲洗氯含量为100ppm。优先权违规 7-38-025。引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在裸露的洗手水槽和洗碗区的干净餐具储物架之间没有安装防溅罩。管理层指示在裸露的洗手水槽的右侧和储物架之间安装防溅罩，以防止污染干净的餐具。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾溢出过多，垃圾袋存放在外面的垃圾箱盖子顶部。管理层指示保持足够的垃圾收集能力，以便可以关闭外面的垃圾箱盖，并随时容纳垃圾箱内的所有垃圾。优先基金会违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到食物准备区制冰机的地漏周围的底板墙砖和地砖之间缺少灌浆。管理层指示在需要时修理和维护瓷砖和灌浆。
资料来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到位于一楼和三楼熟练护理准备区域的低温洗碗机在最后一次冲洗时没有检测到消毒剂。位于三楼的洗碗机里面有一个盘子架，在检查时正在使用。管理层指示修理两台机器，并保持最后冲洗氯含量为100ppm。优先权违规 7-38-025。引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在裸露的洗手水槽和洗碗区的干净餐具储物架之间没有安装防溅罩。管理层指示在裸露的洗手水槽的右侧和储物架之间安装防溅罩，以防止污染干净的餐具。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾溢出过多，垃圾袋存放在外面的垃圾箱盖子顶部。管理层指示保持足够的垃圾收集能力，以便可以关闭外面的垃圾箱盖，并随时容纳垃圾箱内的所有垃圾。优先基金会违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到食物准备区制冰机的地漏周围的底板墙砖和地砖之间缺少灌浆。管理层指示在需要时修理和维护瓷砖和灌浆。
资料来源：chicago.gov
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St. Joseph Village of Chicago, 4021 West Belmont Avenue, Chicago, IL, USA
6 年前 •reported by user-pmpgh146 • 细节
Inspection Failure: 2019-5-30
Details FOUND NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010,NO CITATION ISSUED.
FOUND NO CLEAN-UP PROCEDURE ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO…
Details FOUND NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010,NO CITATION ISSUED.
FOUND NO CLEAN-UP PROCEDURE ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO…
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