食品安全报告: St. Joseph Village of Chicago, 4021 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
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报告日期：2023 年 3 月 1 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到位于一楼和三楼熟练护理准备区域的低温洗碗机在最后一次冲洗时没有检测到消毒剂。位于三楼的洗碗机里面有一个盘子架，在检查时正在使用。管理层指示修理两台机器，并保持最后冲洗氯含量为100ppm。优先权违规 7-38-025。引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在裸露的洗手水槽和洗碗区的干净餐具储物架之间没有安装防溅罩。管理层指示在裸露的洗手水槽的右侧和储物架之间安装防溅罩，以防止污染干净的餐具。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾溢出过多，垃圾袋存放在外面的垃圾箱盖子顶部。管理层指示保持足够的垃圾收集能力，以便可以关闭外面的垃圾箱盖，并随时容纳垃圾箱内的所有垃圾。优先基金会违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到食物准备区制冰机的地漏周围的底板墙砖和地砖之间缺少灌浆。管理层指示在需要时修理和维护瓷砖和灌浆。
资料来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到位于一楼和三楼熟练护理准备区域的低温洗碗机在最后一次冲洗时没有检测到消毒剂。位于三楼的洗碗机里面有一个盘子架，在检查时正在使用。管理层指示修理两台机器，并保持最后冲洗氯含量为100ppm。优先权违规 7-38-025。引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在裸露的洗手水槽和洗碗区的干净餐具储物架之间没有安装防溅罩。管理层指示在裸露的洗手水槽的右侧和储物架之间安装防溅罩，以防止污染干净的餐具。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾溢出过多，垃圾袋存放在外面的垃圾箱盖子顶部。管理层指示保持足够的垃圾收集能力，以便可以关闭外面的垃圾箱盖，并随时容纳垃圾箱内的所有垃圾。优先基金会违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到食物准备区制冰机的地漏周围的底板墙砖和地砖之间缺少灌浆。管理层指示在需要时修理和维护瓷砖和灌浆。
资料来源：chicago.gov
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St. Joseph Village of Chicago, 4021 West Belmont Avenue, Chicago, IL, USA
5年前 •reported by user-pmpgh146 • 细节
Inspection Failure: 2019-5-30
Details FOUND NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010,NO CITATION ISSUED.
FOUND NO CLEAN-UP PROCEDURE ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO…
Details FOUND NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010,NO CITATION ISSUED.
FOUND NO CLEAN-UP PROCEDURE ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO…
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