食品安全报告: Su Taqueria El Rey Del Taco y Sus Mariscos, 7138 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States
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报告日期：2025 年 4 月 29 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：我们观察到准备区和洗碗间的前后洗手水槽都没有提供肥皂，酒吧区的洗手水槽也没有提供肥皂。必须在上述水槽提供肥皂才能正确洗手。应我的要求，员工提供了肥皂。基金会优先权违规行为：7-38-030 (c)，引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：准备区域的前洗手槽不提供纸巾。在我提出要求后，员工提供了。它在那个水槽里。违反优先基金会的行为：7-38-030 (c)。与上述引文合并。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：酒吧区域的洗手水槽无法在碗内洗手，空的肥皂分配器和里面装有奶油液体的玻璃杯。前面和现场的塑料容器里装满了物品（玻璃和其他厨房器具）水桶等。必须移除提及的物品。目前正在使用的区域。违反优先基金会的行为：7-38-030 (c)。与上述引文合并。
22。适当的保冷温度
-评论：我们观察到 tcs 食物储存在伸手可及的冷却器中，温度不当：6 磅煮熟的米饭，加胡萝卜和玉米的酱汁，温度为 49。8f 到 50。5f（食物以前煮过）；6 磅煮熟的白米饭加胡萝卜和玉米，温度为 49. 2f 到 53f。油中大蒜（1/2磅），温度为48华氏度（根据产品提供的标签，食物是两天前煮熟的）；肉馅卷饼在温度为49.7华氏度至51华氏度的温度下重新装满虾。在 48. 7f 的温度下用半壳煮熟的贻贝；在 50. 1f 到 51f 的温度下，一半的贻贝各有 7 个。冷食的温度必须保持在 41f 及以下。提及的食物已被丢弃并变性。25 英镑，价值 200。优先级 违规行为:7-38-005。引文已发布。
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：网站上发布了消费者咨询，但没有提醒（在菜单中），也没有披露所有未煮熟的食物（牛排、鱼等）（按食品分类）。对于鸡蛋、牛排、鱼等，必须在菜单上注明 “按点做饭” 一语。违反优先权基金会的行为编号：7-38-005。引文已发布。…
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：我们观察到准备区和洗碗间的前后洗手水槽都没有提供肥皂，酒吧区的洗手水槽也没有提供肥皂。必须在上述水槽提供肥皂才能正确洗手。应我的要求，员工提供了肥皂。基金会优先权违规行为：7-38-030 (c)，引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：准备区域的前洗手槽不提供纸巾。在我提出要求后，员工提供了。它在那个水槽里。违反优先基金会的行为：7-38-030 (c)。与上述引文合并。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：酒吧区域的洗手水槽无法在碗内洗手，空的肥皂分配器和里面装有奶油液体的玻璃杯。前面和现场的塑料容器里装满了物品（玻璃和其他厨房器具）水桶等。必须移除提及的物品。目前正在使用的区域。违反优先基金会的行为：7-38-030 (c)。与上述引文合并。
22。适当的保冷温度
-评论：我们观察到 tcs 食物储存在伸手可及的冷却器中，温度不当：6 磅煮熟的米饭，加胡萝卜和玉米的酱汁，温度为 49。8f 到 50。5f（食物以前煮过）；6 磅煮熟的白米饭加胡萝卜和玉米，温度为 49. 2f 到 53f。油中大蒜（1/2磅），温度为48华氏度（根据产品提供的标签，食物是两天前煮熟的）；肉馅卷饼在温度为49.7华氏度至51华氏度的温度下重新装满虾。在 48. 7f 的温度下用半壳煮熟的贻贝；在 50. 1f 到 51f 的温度下，一半的贻贝各有 7 个。冷食的温度必须保持在 41f 及以下。提及的食物已被丢弃并变性。25 英镑，价值 200。优先级 违规行为:7-38-005。引文已发布。
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：网站上发布了消费者咨询，但没有提醒（在菜单中），也没有披露所有未煮熟的食物（牛排、鱼等）（按食品分类）。对于鸡蛋、牛排、鱼等，必须在菜单上注明 “按点做饭” 一语。违反优先权基金会的行为编号：7-38-005。引文已发布。…
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Su Taqueria El Rey Del Taco y Sus Mariscos, 7138 Clark Street, Chicago, IL, USA
6 年前 •reported by user-ngkqr569 • 细节
Inspection Failure: 2019-5-30
Details PIC (PERSON IN CHARGE) DOESN'T HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED PIC TO OBTAIN SAID CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION: 7-38-012 NO CITATION ISSUED.
FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM…
Details PIC (PERSON IN CHARGE) DOESN'T HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED PIC TO OBTAIN SAID CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION: 7-38-012 NO CITATION ISSUED.
FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED FACILITY TO ESTABLISH AN APPROPRIATE EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING SYSTEM…
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