食品安全报告: Yolk - Wicker Park, 1819 W Division St #300, Chicago, IL 60622, USA
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报告日期：2021 年 4 月 29 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到呕吐和腹泻程序或清洁材料来清理所述事件。设施必须提供程序和清洁材料（手套、口罩、一次性拖把、额定为诺罗病毒的消毒剂），以便员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循和使用。指示经理提供。优先违反基金会。7-38-005。
6.正确的饮食、品尝、喝或烟草使用
-评论：在前台服务区发现员工吃吐司。还注意到前台服务区存放的 5 种没有盖子的饮料。员工必须仅在受污染的指定区域进食和饮水：暴露的食物、清洁设备、餐具和床单、未包装的一次性服务和一次性用品；或其他需要保护的物品不能造成污染。
8.手清洁并适当清洗
-评论：观察到食物处理员触摸面具，然后继续处理食物而不洗手。还注意到员工在围裙上擦手，然后立即处理服务热线上的食物。指示经理在食物准备过程中根据需要经常更换手套和洗手，以清除土壤和污染，防止在更换任务时交叉污染。违反优先权。7-38-012。引文已发布。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：发现洗手盆下的排水管很大漏水。指示经理进行维修和维护。
来源：chicago.gov
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到呕吐和腹泻程序或清洁材料来清理所述事件。设施必须提供程序和清洁材料（手套、口罩、一次性拖把、额定为诺罗病毒的消毒剂），以便员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循和使用。指示经理提供。优先违反基金会。7-38-005。
6.正确的饮食、品尝、喝或烟草使用
-评论：在前台服务区发现员工吃吐司。还注意到前台服务区存放的 5 种没有盖子的饮料。员工必须仅在受污染的指定区域进食和饮水：暴露的食物、清洁设备、餐具和床单、未包装的一次性服务和一次性用品；或其他需要保护的物品不能造成污染。
8.手清洁并适当清洗
-评论：观察到食物处理员触摸面具，然后继续处理食物而不洗手。还注意到员工在围裙上擦手，然后立即处理服务热线上的食物。指示经理在食物准备过程中根据需要经常更换手套和洗手，以清除土壤和污染，防止在更换任务时交叉污染。违反优先权。7-38-012。引文已发布。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：发现洗手盆下的排水管很大漏水。指示经理进行维修和维护。
来源：chicago.gov
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