报告人
2448 East Sunrise Boulevard, Fort Lauderdale, 33304 Florida, United States
截止日期：2024 年 12 月 11 日违规行为：
-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。餐具清洗区有大约 6 只活蟑螂——装有脏床单的容器下方和周围。在Cookline和世博会之间的准备区域的地板上还有2只活蟑螂。**警告**
-高优先级-由于温度滥用，按时间/温度控制发布安全食品的停止销售。将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。走进冷却器——生牛肉（49-50华氏度）；生鸡肉（49-50华氏度）；生虾（49-50华氏度）；煮熟的米饭（50-55华氏度）；切好的卷心菜（50-55华氏度）。每个操作员的物品都是一夜之间步行存放的。今天没有准备好或分装任何物品。建议操作员立即煮生鸡肉和生牛肉。操作员开始煮牛肉和鸡肉。参见停止销售。**警告**
-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。走进冷却器——生牛肉（49-50华氏度）；生鸡肉（49-50华氏度）；生虾（49-50华氏度）；煮熟的米饭（50-55华氏度）；切好的卷心菜（50-55华氏度）。每个操作员的物品都是一夜之间步行存放的。今天没有准备好或分装任何物品。建议操作员立即煮生鸡肉和生牛肉。操作员开始煮牛肉和鸡肉。参见停止销售。**警告**
-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。前台——土豆（105-108F-Hot Holding）；青豆（99F-Hot Holding）。每位操作员的物品大约在 3 小时前下单。操作员被移到厨房重新加热。**已采取的纠正措施** **警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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