报告人
Chicago, 60636 Illinois, United States
报告日期：2025 年 10 月 22 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在熔炉壁橱的粘板上发现了两只死去的小老鼠；被指示移除并丢弃。现场更正。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清理油炸锅的底部区域和烤架下方的区域，以清除积聚物和油脂。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备和洗碗区域的一些天花板通风口上有灰尘；指示清理通风口以清除灰尘。观察了烹饪设备后面的地板需要清洁，清洁了步入式冷却器和冰柜内部的地面。在后部区域用冰柜清洁大型储物箱后面的地面（现场更正）清洁炉房内的地板（现场更正）。清洁步入式冷却器内部的墙壁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的连帽系统中的通风口需要清洁；已指示清洁。
来源：chicago.gov
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