报告人
3385 South US Highway 17 92, Casselberry, 32707 Florida, United States
截止日期：2023 年 11 月 8 日违规行为：
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。-三个水槽下的墙上有 30 多只-厨房手水槽旁边的墙上 5 个-洗碗机旁边的墙上 6 个-非食物储藏区的地板和架子上 20 多只-厨房准备柜台下方的墙上有 10 个-拖把水槽旁边的墙上有 6 个-苏打水机旁边的墙上 10 个在墙上前台 **管理员投诉**-来自后续检查 2023-08-09：-三个水槽下的墙上有 3 个-1 个在手水槽旁边的墙上厨房-洗碗机旁边的墙上没有 -6 个在地板上，非食物储藏区的架子上有 2 个-厨房准备柜台下方的墙上有 2 个-拖把水槽区域的墙上有 2 个-前台苏打水机旁边的墙上有 2 个 **时间延长**-来自 2023-08-09 的后续检查：-4 在非食物储藏区的地板和架子上-2 在前台苏打水机旁边的墙上-2 在餐厅的墙上-2 在餐厅的墙上-2 在干燥储藏室的架子上 **时间延长**-来自后续检查 2023-08-11：-6 在洗碗机下方的管道上 **时间延长**
-高优先级--从初步检查开始：高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。黑色冰箱-奶油芝士 60f 少 4 小时 Cookline：-香肠存放过夜 49f-切碎的奶酪过夜 54f-池中的鸡蛋冷却 1 小时 44f-准备好火腿丁 4 小时 46f-切成薄片的火鸡 46f-香肠 53f-香肠 53f 1 小时走进冷却器：-煮熟的整块土豆保存 44f-45f-煮熟的土豆 45f-池中的鸡蛋 44f-切好的土豆泥 44f-切好的土豆 44f-切好的土豆 44f-切好的土豆 potato 44f **重复违规****警告**-来自后续检查 2023-08-09：黑色冰箱-奶油芝士已从冰箱中取出 Cookline：-香肠 43f-切碎的奶酪 38f-pooled鸡蛋 43-切成丁的火腿 43-番茄 42f 走进冷却器：-煮熟的土豆 45f-池中的鸡蛋 43-土豆泥 44f-肉汁 44f **时间延长**-来自 2023-08-09 的后续检查：-香肠 46f-切碎的奶酪 46f-池中的鸡蛋 46f-番茄 45f 走进冷却器：-番茄 42f-池中的鸡蛋 45f-mash potato 46f **时间延长**——来自 2023-08-11 的后续检查：烹饪管线冷却器里没有 tcs 食物。走进冷却器：-池装鸡蛋 43f-番茄 44f-煎饼 **时间延长**
来源：佛罗里达州卫生部
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