报告人
6422 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2024 年 8 月 5 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了类似霉菌的物质（不用于人类食用的冰）。指示负责人进行清洁和维护。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到熟食区的保温装置没有用于环境空气监测的温度计。指示负责人随时提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到粘性捕蝇器在整个后方存储区域都有死苍蝇。指示负责人移除并允许获得许可的害虫防治机构来维护所有设备。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到肉类部门在货架上使用的纸板弄脏了。指示负责人去除并保持表面光滑且易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个后方存储区域的天花板和墙壁上的石膏孔破裂和损坏。指示负责人进行维修和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到报告 #2585730 中先前的核心违规行为未得到纠正；#47-制冰机门铰链失修了。取而代之的是修理和维护。#47-熟食冷却器里生锈的储物架。取而代之的是清洁和维护 #56-失修的厕所的通风。取而代之的是维修和维护。优先基金会 #7 -42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
12
评论
评论