报告人
8058 South Halsted Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2021 年 10 月 20 日5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到呕吐和腹泻的清理（套件）物品。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)
10。足够的洗手池供应正确且可以使用
-评论：观察到洗手池没有洗手迹象。必须提供。
22。适当的冷藏温度
-评论：观察到火腿 60。1f 和鸡肉 58. 3f 在不适当的温度下储存在准备冷却器中。指示经理丢弃。在储存、准备、陈列和保养期间，所有冷食必须保持在 41 度或以下。优先级为 7-38-005 的引文已发布
33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到准备冷却器未保持适当的温度 57. 4f。指示经理修理冷却器并保持 41F 或以下。Cooler 被标记为待检查，在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。优先级为 7-38-005 的引文已发布
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在步入式冷却器的地板上。指示经理将所有物品提升到离地板 6 英寸的地方。
资料来源：chicago.gov
14
评论
评论