报告人
4401 North Sheridan Road, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2021 年 5 月 4 日47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：后部准备区域的步入式冷却器内注意到货架生锈和肮脏。指示详细清洁、用无毒食品级涂料重新涂料和/或更换
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到货架上直立式冰柜内积冰。被指示进行除霜、清洁和维护。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示用旧食物颗粒和污垢详细清洁后方食物准备区的准备桌上的切肉器。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示用油脂和污垢清洁和保养烹饪炉下的地板。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到后方食物/干燥储存区域缺少照明。指示为灯泡提供防碎灯泡或保护罩的照明。
来源：chicago.gov
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