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Jerry's, 5419 North Clark Street, Chicago, IL, USA

5年前

5419 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Health inspection failure: 20-11-2018
> 6-501.111 NOTED OVER 50 FLYING INSECTS AT THE FRONT BAR PREP AREA, MAIN KITCHEN PREP AREA AND AREA WITH ICE MACHINE ON WALLS, CEILING AND SHELVES. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS. RECOMMENDED TO CONSULT WITH PEST CONTROL. PRIORITY FOUNDATION
7-38-020(A)

Source: Chicago Health Dept.

1.6K


相关报告

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源:不确定
发作:少于 4 小时
时长:4 到 12 小时
病了:我 | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战 少看


每次我在 Studio City 的 Erewhon 热酒吧吃饭时都会出现非常严重的胃病和腹泻。现在这是一种模式,我不会再在那里吃东西了。 | 症状: 恶心, 腹泻 少看


我的头开始疼肚子肿胀了好几次之类的味道
必须在食物里 | 症状: 恶心, 呕吐, 头痛 少看


星期天我吃了 Marks and Spencer 的蘑菇意大利面,几个小时后我又把它吐回来了。从那以后我一直感到恶心。我脸红了,经常睡觉。我要回去看医生,因为我还是感觉不舒服。 | 症状: 呕吐, 恶心 少看
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报告日期:2024 年 3 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到员工的洗手间没有维护。没有冷水。被指示根据城市法规提供冷水并进行维护。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论:观察到温度不当时 tcs 食物存放在前显示屏冷却器中。温度从46.2华氏度到56.4华氏度不等,包括:火腿、金枪鱼、火鸡、鸡蛋、鸡肉、意大利辣香肠、萨拉米、冷盘组合和奶酪。经理丢弃了所有物品,总重量约为 30 磅。价值约为 100.00 美元。指示监控冷食并将其保持在 41 华氏度或以下。违反优先权的 7-38-005 引文已发布

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到不使用时擦拭布存放不当。指示在不使用时存放在消毒溶液中(必须达到所需的 ppm)。保持不变。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到饮料站下方柜子的下表面有污垢和碎屑。已指示清洁和维护机柜表面。

来源:chicago.gov 少看
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报告日期:2024 年 3 月 22 日
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:观察到鸡肉准备区域的散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到步入式冷却器门旁边的垫圈损坏。指示经理进行维修/更换和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到烹饪设备的内外表面、油炸锅的轮子和底座、储物单元、搁架单元、准备桌、滚动车、冷却器、冰柜上积聚的油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到 3 个隔间的水槽上的水龙头漏水。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有烹饪设备、储藏单元、准备桌下、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都积聚了食物残渣和油脂。观察到销售和存储区域的天花板瓷砖有污渍,准备区域的遮光罩和天花板通风口上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到男士洗手间的天花板被水损坏。观察到鸡肉准备区域缺少地漏盖,指示经理进行维修/更换和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:之前的核心违规行为未在 7-26-23:55 的报告 #2579098 中得到纠正——必须修复或更换整个场所受损、破损和丢失的墙基,包括步入式冷却器、冷却器和北前庭的墙壁装饰、热水箱后面的墙洞和拖把水槽。热水箱区域缺少天花板瓷砖。必须在整个场所对地板进行灌浆。57-观察到,不得为员工提供和维护任何食物处理人员培训。优先基金会 7-42-090 引文已发布

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论:观察到没有发布任何摘要报告,也没有可供客户看见。摘要报告应随时发布并可供客户查看。Priority 基金会 7-42-010b 引文已发布

来源:chicago.gov 少看
368


报告日期:2024 年 3 月 26 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到该场所的啮齿类动物活动。在各个区域发现了 100 只啮齿类动物:洗手间旁边的后方幼儿教室(婴儿房旁边),位于洗手盆旁边;幼儿教室后部的冰箱周围,婴儿室后部;厨房区域的 3 个隔间和洗手槽周围。指示清除所有啮齿动物粪便,清洁/消毒受影响区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到洗手间所有洗手盆下方的柜子需要清洁。已指示进行清洁和保养,以清除污垢、清洁剂溢出物和碎屑。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到 3 个隔间水槽的水龙头底部有漏水。已指示修复漏水并维护水槽。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后方幼儿教室洗手间上方的墙上有一个洞;发现啮齿动物活动的厕所墙壁的下角有开口;两个隔间的水槽下方有开口。指示根据需要封住墙壁上的所有开口和洞。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到所有角落的地板以及教室、洗衣房、储藏室、公用事业、电气壁橱和厨房中所有重型设备的下方/周围,里面有泥土和碎屑。指示自始至终清洁和维护地板。此外,厨房和员工洗手间旁边走廊的通风口里有厚厚的污垢/灰尘。已指示清洁和维护通风口。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后方未使用的教室和所有储藏室里混乱不堪。指示消除混乱,将所有物品抬离地板至少 6 英尺,并整理所有杂乱区域。保持不变。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到工作人员洗手间的机械通风不起作用。已指示进行修复和维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到厨房里的 3 盏灯没有灯泡,导致该区域光线不足。指示根据城市法规提供灯泡并保持光线充足的区域。

来源:chicago.gov 少看
368


报告日期:2024 年 3 月 26 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:图片上没有有效的认证食品经理证书可供查看。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到没有张贴有效的认证食品经理证书,仅供值班食品经理查看的只有在准备、处理和供应 tcs 食物(例如鸡肉、土豆泥、凉拌卷心菜等)时过期的证书。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)(引文已发布)

8。双手清洁并正确清洗
-评论:观察到男性食物处理员的卫生习惯不佳,观察到他进入用餐区,然后回到后方的厨房区域,回到食物准备区时在不洗手的情况下用平底锅放食物。每次可能的污染后都必须洗手。(优先级 7-38-010)(引文已发布)(cos)

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:必须修理或更换直通车附近前水槽漏水的管道。

22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如 2. 5 磅。预煮的鸡胸肉在 46. 2f-52. 9f 之间,放在步入式冷却器里面的架子上。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 2. 5 磅。60 美元。(cos)(优先级 7-38-005)(引文已发布)

37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:3-302。12:当食物不在原包装中时,必须给调酒器贴标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。15:在扫门时观察到的后门弯曲的刷毛必须修理或更换才能紧密贴合。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到大约有 8-10 只活小苍蝇在用餐区飞来飞去的证据 后方存储区,前庭和后方存储区有... 查看更多 2-4 只活着的大型苍蝇。建议让害虫防治操作员在 24 年 3 月 26 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)

40。个人清洁
-评论:2-402。11:观察到的留着长胡子的男性食物处理者必须提供胡须保护和保养。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:4-501。11:必须修理或更换保温柜上松动的门把手。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-601。11(c):必须清理冷热储存装置、准备桌、搁架单元、储物架、烹饪设备管道、油炸机柜和轮架、油炸机过滤器、汽水罐、烤箱和手推车、步入式冷却器、货架单元、风扇防护罩内部和外部积聚的多余油脂和食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。11:必须清理整个场所墙壁和天花板上积聚的碎屑、灰尘和飞溅。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。16:必须在男士洗手间和大堂区域的墙上刮掉和涂上碎裂的油漆和涂鸦。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。13:必须清理拖把水槽地漏中积聚的碎屑,走进冷却器和冰柜。必须清除保温装置和洗碗区下的积水并保持干燥。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。13:必须在需要时修复或更换损坏的地板和混凝土,拖把水槽区域的墙底。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:6-501。14:必须清理烹饪设备过滤器和抽油烟机上积聚的碎屑。

来源:chicago.gov
少看
368


疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋
疑似来源:吉米·约翰斯的三明治
发作:4 到 12 小时
时长:4 到 12 小时
病了:我 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋 少看


最近有趣的报告

昨天 2024 年 3 月 23 日我们下了订单,今天我和我的家人都患有腹泻和呕吐,吃烧烤鸡肉披萨的成员有症状,而那些没有吃/吃其他披萨的成员却什么也没发生。昨天订购的是 2 只烧烤鸡 1 只行之有效,另一份是意大利辣香肠,我爸爸、搭档是唯一吃烧烤的人,自昨天早上(凌晨 5 点左右)起我们三个人生病了,我们三个人同时出现腹泻,今天有恶心和全身不适总的来说,我爸感觉鸡肉味很奇怪,但是在它们很热的地方我们很快就吃掉了,现在是 3 我们当中病得很重我们不得不去药房寻求补救措施,我爸的病情很严重,最有可能的是他会的需要医疗援助 少看
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我们昨晚星期五在 TGI 吃了但我丈夫真的得了食物中毒他吃了他的去骨鸡翅他说味道不错,但他放心的是它们上的涂层味道不同我想我已经解释了所有事情 | 症状: 呕吐, 发烧 少看
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3 月 4 日全天乘坐美国航空的商务舱,只在飞机上和休息室用餐。回到家,几个小时后出现了严重的呕吐、腹泻和剧烈的强烈胃痛。390 人的机上餐食是蘑菇馄饨,2003 年的机上餐食是奶酪意大利面。我还品尝了我的伴侣提供的其他饭菜。两顿饭我都吃了盘子里的四面八方。在休息室吃了鳄梨酱、鹰嘴豆泥、滑块和金枪鱼罐头面包,还喝了果汁、柠檬水、水疗水和啤酒。 少看
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我儿子去吃饭了(8 岁),这是我见过孩子吃过的最糟糕的食物。他的疼痛非常严重以至于无法控制地发抖,当他生病时,疼痛非常剧烈,从他的鼻子里流出来。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发抖 少看
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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源:葡萄
发作:马上
时长:4 到 12 小时
病了:我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋 少看
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我从安大略省密西沙加的 mavis 和 dundas 那里买了牛角包。似乎有刺鼻的气味和非常恶心的味道。自从我昨晚吃了一个以来,胃一直很不安。恶心它在我嘴里留下了难闻的味道 | 症状: 恶心 少看
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我的孩子在吃了 Kirkland Organic Toasted Seaweed 三个小时后,出现了严重的胃痛,腹泻呈水状且呈亮绿色,伴有大量的透明凝胶状液体,头痛,皮肤发冷,双颊出现皮疹。这种情况持续了几个小时,皮疹又持续了好几个小时。作为多个品牌烤海藻的长期消费者,这种情况以前从未发生过。在互联网上快速搜索发现,最近发生了一起有关Costco产品中大量镉的诉讼。买家当心!!!!这个产品可能会用有毒的重金属毒死我的孩子!! 少看
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在吃了 “总统” 品牌的库洛米耶之后,我和我的配偶现在是食物中毒的受害者。我们的主要症状是恶心、呕吐以及腹泻和腹部绞痛。我们当中有 4 个人在餐桌旁,而我们是仅有的两个人吃过饭。除了我们吃了 coulommiers 之外,其他客人都过得不错。 少看
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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源:南卡罗来纳州伊斯利野餐时汉堡的原始中心
发作:少于 4 小时
时长:其他:刚刚开始,我需要知道生肉生病会持续多久
病了:我
附加信息:是的,我能在柜台接管什么来帮助解决食物中毒!! 少看
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我在酸面团上吃了培根鳄梨但没有培根... 大约 4 小时后我出现了极度腹痛和恶心... 然后是爆炸性腹泻和呕吐然后在接下来的 24 小时里发烧 | 症状: 腹泻, 呕吐, 恶心, 发烧 少看
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过去 30 天