报告人
200 West 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2021 年 4 月 21 日1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有负责人
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：目前值班负责人目前没有发布有效的芝加哥市食品卫生证书。餐厅烹饪和准备食物。牛肉 169. 0F。优先基金会 7-38-012
22.适当的冷保温
-评论：在不正确的温度范围（51. 0F 至 55. 0F）下，在冷却器内观察到约 3 磅煮熟的鸡翅。被 pic-cos 移除和丢弃的食物，费用约为 10. 00 美元。被指示要将冷的 tcs 食物保持在 41. 0F 或以下。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到没有标签的大型干储存箱。必须提供。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场没有观察到害虫防治日志。已指示提供。优先基金会
来源：chicago.gov
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