报告人
838 West Montrose Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2023 年 9 月 12 日10。充足的洗手水槽供应得当，且易于使用
-评论：注意到洗碗区没有洗手槽。被指示在洗碗区增加洗手槽。违反优先基金会的行为 #7 -38-030 (c)。未发布引文。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：注意到制冰机的上部隔间没有清洁。已指示进行清洁、消毒和维护。
22。适当的保冷温度
-评论：注意到冷藏单元（冰箱）内各种奶制品的温度不当：-牛奶 57. 9f/48。9f/48。2f/64。4f。4f。4f。经理立即通过变性过程自愿处置了价值 15. 00 美元的 5 磅产品。违反优先级 #7 -38-005。引文已发布。
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：注意到洗碗区制冷装置的温度在 47. 9f 时不合适。指示在设备保持 41 华氏度或以下的适当温度之前不要使用。设备已贴上标签并留待检查。违反优先级 #7 -38-005。引文已发布。
39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：食物容器存放在后方干粮储藏室的地板上。必须提供适当的凸起架子才能将食物容器存放在离地板6英尺的地方。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：注意到场所内的洗手间有垃圾容器，没有盖子。指示在所有女性洗手间和男女皆宜的洗手间提供带盖的垃圾桶。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到整个房屋的架子、地板、壁橱里和干燥的储藏区都很混乱。已指示清洁、整理和移走所有不必要的物品，以防止害虫藏匿处。
来源：chicago.gov
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