报告人
2228 West Chicago Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2023 年 4 月 18 日3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：检查时在现场观察到没有可核实的员工健康政策。留下模板并指示随时保留所有员工在现场签署的健康政策副本。违反优先权基金会 7-38-010。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到两次暴露在外的洗手时都没有肥皂。指示在所有裸露的洗手水槽中始终保养肥皂。违反优先权基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到两个裸露的洗手水槽里都没有纸巾。指示随时保养所有裸露的洗手水槽的纸巾。违反优先权基金会 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到炉子周围的铝箔纸弄脏了。指示去除和保持光滑、可清洁的表面。
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：观察 2 名员工没有接受过食物处理培训。已指示所有食品员工必须完成食物处理人员培训并随时在现场保存相关记录。
60。先前的核心违规行为得到纠正
-评论：从2020年10月27日的报告 #2453879 中观察到以下核心违规行为未得到纠正：#47 4-204。12 “洗手池和拖把水槽之间没有防溅罩，已指示安装。” 已指示更正并合规。违反优先权基金会 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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