报告人
7617 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2021 年 5 月 17 日10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到前洗手水槽没有洗手标志。指示经理提供。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 20-30 个飞行昆虫着陆以及在开车、准备、洗碗和储存区域的墙壁和设备。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 发布的引文
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到炸锅、冷却器、准备工作台、保持单元、搁架单元、散装容器的内外表面积累食品碎片和油脂积聚。指示经理进行清理和维护。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗碗区域的地漏堵塞并慢慢排出在 1 个隔间水槽下。指示经理致电水管工、维修和维护。优先权 7-38-030 (c) 发出的引文
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在准备和洗碗区域观察到底板沿线的开口以及地砖上缺少灌浆。指示经理进行维修和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到的拖把头没有妥善存放。指示经理妥善挂起拖把以防止昆虫繁殖。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在准备和储存区域观察到积累的食物碎片和溢出物在地板上。指示经理进行清理和维护。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：注册值班经理没有观察到过敏原培训。所有认证经理都必须提供过敏原培训。
来源：chicago.gov
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