报告人
监管报告
食品安全报告：Solorzanos Pizzeria Longboat Key，墨西哥湾路 5610 号 4 单元，佛罗里达州长船岛 34228，美国。
1年前
5610 Gulf of Mexico Drive, Longboat Key, 34228 Florida, United States
截止日期：2024 年 3 月 21 日违规行为：
-高优先级-未经适当分离的未加工动物性食物与即食食品分开存放。观察到生壳鸡蛋存放在可食用的奶酪上方，放在后面的冷却器里。操作员移动了鸡蛋。**现场更正****警告**
-高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。在装有化学物质的架子上观察到大约 3 个啮齿动物粪便，在餐具清洗区的后角观察到大约 5 个啮齿动物粪便。餐具清洗区距离食物准备区约 10 英尺。操作员目前正在清理该区域。**警告**
-高优先级-在书面程序中确定为使用时间作为公共卫生控制措施保管的食品的安全食品的时间/温度控制没有时间标记，也无法确定脱离温度控制的时间。参见停止销售。观察到前台的披萨没有时间标记。操作员说他们已经出去了大约 1 个小时。操作员适当地标记了物品。**现场更正****警告**
来源：佛罗里达州卫生部
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