食品安全报告：Tacos Y Tamales El Pollo, 4014 W 26th St, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60623 Illinois, United States

报告日期：2026年6月25日
37. 食品标签规范；原始容器
- 备注：在备餐区发现散装容器未贴标签。已指示经理在所有散装容器上标注食品通用名称。

37. 食品标签规范；原始容器
- 备注：在展示冷柜中发现包装好的焦糖布丁未正确标注商家名称、地址、成分等信息。已指示经理对所有包装甜点进行规范标注。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在后门附近走廊的地板上、沿墙壁和角落、后备餐区步入式冷柜附近货架下方以及前备餐区沿墙壁处，发现超过50处鼠粪散落。已指示经理联系灭虫公司进行处理，并对所有区域进行清洁和消毒。已发出优先基础违规通知7-38-020(a)。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在后备餐区的地板和设备上发现死蟑螂。已指示经理清除所有区域的死蟑螂。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：发现前门和后门底部存在6毫米的缝隙。已指示经理封堵门上所有外部开口，以防止害虫进入。

41. 擦拭布：使用和存放规范
- 备注：发现脏擦拭布存放在水槽和备餐台上。已指示经理将擦拭布在两次使用之间存放于消毒液中。

43. 在用器具：存放规范
- 备注：发现碗被用作分配器具。已指示经理提供长柄分配器具，且手柄应位于食品上方，以防止污染。

45. 一次性用品：存放和使用规范
- 备注：在备餐区发现一次性用品未倒置存放。已指示经理将所有一次性用品倒置存放，以防止污染。

47. 食品及非食品接触面：可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：发现冷柜门封条损坏。已指示经理修复/更换冷柜门封条。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：在烹饪设备、冷柜、冷冻柜、备餐台和货架的内外表面发现食物残渣和污渍。已指示经理进行清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：在备餐区的插座周围发现开口。已指示经理进行修复和维护。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：在洗碗区发现过多杂物和脏碗碟，备餐区和地下室存放有闲置物品和设备。已指示经理清除所有不必要的物品，以防止害虫藏匿。

来源：chicago.gov